美酒課堂：速記加拿大冰酒十大要點(diǎn)

冰酒是加拿大的一大經(jīng)典美酒，喝起來(lái)極為甜蜜濃郁。傳統(tǒng)上，冰酒一般是用白葡萄品種來(lái)釀造的，不過(guò)現(xiàn)在也有一部分冰酒用紅葡萄品種來(lái)釀造；不管是冰白葡萄酒，還是冰紅葡萄...
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加拿大冰酒將眼光轉(zhuǎn)向中國(guó)市場(chǎng)

加拿大，尤其是位于安大略湖肥沃的尼亞加拉半島（Niagara Peninsula）與不列顛哥倫比亞省的奧卡納根谷（Okanagan Valley）擁有漫長(zhǎng)而又冰...
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物以稀為貴 頂級(jí)消費(fèi)品冰酒

冰酒貴在它釀造的每一步，從采摘開(kāi)始。葡萄在被凍成固體狀時(shí)才采摘壓榨，在壓榨過(guò)程中外界溫度必須保持在零下8℃以下，多余的水分因結(jié)成冰晶而被除去，只流出少量濃縮葡萄...
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“少數(shù)派”報(bào)告：冰酒背后的故事

冰酒是一種風(fēng)味獨(dú)特的甜酒。盡管冰酒在1961年才被官方正式認(rèn)可，但是其威名卻早已存在于人們心中。由于壓榨冰凍的葡萄所獲的葡萄汁很少，因此冰酒的產(chǎn)量極低，卻還需耗...
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冰酒與晚收甜酒的差別在哪？

冰酒與晚收甜酒的差別在哪？ 晚收甜酒（Late-harvest Sweet Wine）和冰酒（Icewine）通常都會(huì)采用375毫升的包裝，因此從外表看來(lái)，一...
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冰酒誕生傳說(shuō) 冰酒的甜蜜密碼

冰酒誕生傳說(shuō) 冰酒的甜蜜密碼。冰酒以其獨(dú)特的風(fēng)味以及稀少的產(chǎn)量成為人們口中的“少數(shù)派”。然而，你知道它是如何誕生的嗎？你又知道它為何會(huì)那么甜蜜嗎？本文帶您一起發(fā)...
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美酒課堂：速記加拿大冰酒十大要點(diǎn)

美酒課堂：速記加拿大冰酒十大要點(diǎn)_冰酒是加拿大的一大經(jīng)典美酒，喝起來(lái)極為甜蜜濃郁。傳統(tǒng)上，冰酒一般是用白葡萄品種來(lái)釀造的，不過(guò)現(xiàn)在也有一部分冰酒用紅葡萄品種來(lái)釀...
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冰酒與晚收甜酒的差別在哪？

晚收甜酒（Late-harvest Sweet Wine）和冰酒（Icewine）通常都會(huì)采用375毫升的包裝，因此從外表看來(lái)，一般人無(wú)法區(qū)分這兩種葡萄酒。即使...
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美酒佳肴中秋夜——選紅酒，開(kāi)始有品質(zhì)的生活方式

噴香的美食，笑逐顏開(kāi)的親人，再加上燈下的你。中秋家宴，似乎還是缺點(diǎn)味道，當(dāng)然是美酒。酒，總能讓人不自覺(jué)地沉迷和陶醉，而團(tuán)圓之際，又怎能少了這催人醉的酒呢。選擇...
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美酒課堂：冰酒如何品鑒？

冰酒的口感最容易被中國(guó)人接受，最適合東方人飲用，是酒里的“白雪公主”，它是在葡萄樹(shù)上自然冰凍成固體的葡萄壓榨并釀造的，從采摘到釀造，溫度都必須保持在零下8℃以下...
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美酒課堂：簡(jiǎn)單六步教你學(xué)會(huì)買冰酒

美酒課堂：簡(jiǎn)單六步教你學(xué)會(huì)買冰酒 冰酒是200多年前德國(guó)人無(wú)意中發(fā)明的，它是指由天然冰凍的葡萄所釀制出來(lái)的葡萄酒。冰酒的釀造原料冰葡萄必須在夜間零下7°C到8...
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美酒課堂：倒酒量多少才算標(biāo)準(zhǔn)？

葡萄酒的倒酒量到底有沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢？這個(gè)問(wèn)題在餐廳點(diǎn)酒的時(shí)候就顯得頗為重要。其實(shí)，不管是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒、波特酒（Port）...
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別呆被窩了 美麗“凍人”冰雪酒店等你來(lái)

賞雪景、坐雪橇、滑雪板是寒冬旅游的主打旋律。但是這個(gè)冬季，酒店將為旅途播放激動(dòng)人心的插曲。我們帶來(lái)8大震撼白雪寒冰酒店，為游客們提供極致全新體驗(yàn)。...
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森林里的“隱形酒店”，你敢住嗎？

森林里的“隱形酒店”，你敢住嗎？酒店只從5月1日開(kāi)放至10月1日，有報(bào)道稱，這是一個(gè)鬧鬼的酒店，所以在你的手機(jī)你可以期望聽(tīng)到怪異的聲音，甚至看到一 些前囚犯的身...
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甜紅葡萄酒 代表一種釀酒的高度

甜紅葡萄酒，顧名思義，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來(lái)自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來(lái)的甜...
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了解冰酒(Icewine)珍稀可貴的緣由

冰與葡萄同時(shí)選在天時(shí)地利之間，激蕩味蕾的葡萄酒新滋味，來(lái)自北國(guó)的冷冽冰霜，包圍著葡萄成熟時(shí)那甜蜜豐厚的香氣，釀制成冰酒(Icewine)因此風(fēng)靡全球，奢華酒液閃...
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冰酒：浪漫愛(ài)情的甜蜜使者

曾有首用“冰酒”命名的情歌，其中這樣寫道：“當(dāng)愛(ài)鋪在心里釀成一種沉默的情話，像冬天的冰酒，辛酸被濾走，甜蜜被留下?！边@個(gè)只有在零下8度才能孕育出的葡萄酒中的貴族...
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冰酒店365來(lái)了! 瑞典寒冰酒店開(kāi)門迎客咯！

無(wú)論你是住在熱帶地區(qū)，對(duì)冬日有無(wú)限憧憬，還是只想置身冰雪奇緣之境，都應(yīng)該來(lái)看看瑞典這家酒店。又到了瑞典那家冰酒店一年一度開(kāi)張迎客的日子。 每年這個(gè)酒店都會(huì)邀請(qǐng)...
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美酒課堂：漫談貴腐酒和冰酒的異同

貴腐酒和冰酒，一個(gè)由貴腐菌感染而成，一個(gè)經(jīng)受嚴(yán)寒冰凍；一個(gè)是灰燼中的驚喜，一個(gè)是等待后的收獲。本文將談一談二者有何異同。...
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