梅花鎮(zhèn)是福建省長(zhǎng)樂(lè)市著名的漁鎮(zhèn)，這里盛產(chǎn)鳀魚(yú)，梅花“炊鳀”因其味美價(jià)廉而廣受人們的喜愛(ài)，因而遠(yuǎn)近聞名。施以少許鹽巴泡制，再將其入鍋炊至半熟，而后晾干，此方法即稱(chēng)...
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