Alila Manggis 的美食之旅保證讓賓客親身體驗(yàn)到獨(dú)一無(wú)二的巴厘島生活方式和當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?。行政總廚Nyoman Santika 先生親自為 Alila Manggis 賓客設(shè)計(jì)了5種獨(dú)特的美食體驗(yàn)，包括巴厘美食和市場(chǎng)之旅、有機(jī)農(nóng)作烹飪班、心靈食糧、小小廚師及“現(xiàn)捕現(xiàn)煮”海鮮冒險(xiǎn)之旅。
美食愛(ài)好者可以先參與巴厘島美食和市場(chǎng)之旅，游覽巴厘島東部最繁忙的鄉(xiāng)村市集克隆貢市場(chǎng)，親歷充滿(mǎn)活力的繁華景象、吆喝聲和香氣。此次旅程的烹飪體驗(yàn)包括介紹如何使用當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的Ulekan（巴厘島傳統(tǒng)的臼和杵）來(lái)炮制巴厘島美食的精髓所在——Bumbi Bali（巴厘島咖喱醬） 、以及Bambu Kacang（花生醬）。其他午餐菜式還包括巴厘島風(fēng)味的Nasi Goreng（印尼炒飯）和 Sate Ayam（沙爹烤雞肉串）。
“有機(jī)農(nóng)作烹飪班”的行程在與海相望的阿貢山山麓下進(jìn)行，客人不但可以參觀當(dāng)?shù)氐目沙掷m(xù)耕作模式，還可以從菜地里采摘新鮮的時(shí)令食材。烹飪課程在傳統(tǒng)的巴厘島涼亭里進(jìn)行，即場(chǎng)烹調(diào)收獲的成果，并在菜園中一嘗新鮮滋味。在這佳肴盛饌之旅，客人能重新感受未經(jīng)加工食材的原汁原味，從而養(yǎng)成更健康和平衡的生活方式。有機(jī)菜園離酒店只有10 分鐘的距離，也是體驗(yàn)心靈美食的理想之地。這里向客人提供私人瑜伽課程，傳統(tǒng)草藥jamu 以及健康的素食午餐，讓心靈全天沉浸在凈化、伸展和烹飪的樂(lè)趣中。
Manggis 美食體驗(yàn)是專(zhuān)門(mén)為家庭量身定制?！靶⌒N師”專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)給 4 歲以上的小賓客，帶領(lǐng)他們?cè)诙燃俅宓牟藞@里探索和種植各種香草，學(xué)習(xí)烤制巴厘島傳統(tǒng)的糕點(diǎn)Jaje Laklak。90 分鐘的課程還給父母?jìng)兲峁┏湓５臅r(shí)間享受 Spa Alila 的水療體驗(yàn)。“現(xiàn)捕現(xiàn)煮”則是專(zhuān)門(mén)為海鮮愛(ài)好者而設(shè)的冒險(xiǎn)之旅，有機(jī)會(huì)跟著一隊(duì)漁民登上傳統(tǒng)的jukung 漁船出海捕魚(yú)?？腿藥е鴿O獲歸來(lái)，學(xué)習(xí)烹調(diào) pepesikan（包在蕉葉里的魚(yú)）和咖喱蝦，隨后就可以在晚餐中細(xì)味自己的杰作。
行政主廚Nyoman Santika 是設(shè)計(jì)這些美味佳肴和美食體驗(yàn)的幕后功臣。在巴厘島東部土生土長(zhǎng)的他，現(xiàn)在向客人傳授烹飪他所知所愛(ài)的菜肴的秘訣。Alila Manggis 聞名的露天餐廳Seasalt 吸引了島上的旅行者慕名而至 ，為的是品嘗他的巴厘島 Megibung ——新鮮東巴厘島特色菜金字塔拼盤(pán)。即使賓客離開(kāi)度假村后，這一熱乎乎的美食體驗(yàn)仍在延續(xù)。
Alila Manggis 出版了一本名為《我的東巴厘島烹飪秘笈》的食譜，特別介紹了Nyoman 大廚的首本名菜。客人只需 20美元（123 人民幣）即可購(gòu)得，無(wú)論是 Bumbu Bali（巴厘島風(fēng)味咖喱醬），還是 Ikan KareDan Udang（咖喱魚(yú)蝦），都能在家享受烹飪喜歡菜式的樂(lè)趣。
條款和條件
由即日起至 2013 年 9 月 30 日，預(yù)定至少 3 晚住宿每房最多兩人同行，可以預(yù)定一種美食體驗(yàn)上述價(jià)格均須加收 11% 的政府稅及 10% 的服務(wù)費(fèi)，均適用于單人和雙人入住Alila Manggis 的每晚住宿價(jià)格由 170 美元起（1044 人民幣）。
