為進一步擴大酒店員工對食品安全管理體系的認知度，近日，紹興開元名都集中對酒店管理層和相關崗位員工開展了該體系的系統(tǒng)培訓，酒店總經理、副總經理、各部門總監(jiān)/經理及廚房、餐廳、采購、驗收等相關人員參加了此次專題培訓。
培訓中，擔任主講的徐老師通過通俗易懂的語言，采取互動的形式，詳細講述了餐飲食品安全管理的環(huán)節(jié)和應注意的事項，另外，徐老師還結合諸多案例系統(tǒng)闡釋了食品安全管理的重要性。食品安全關系到廣大賓客和員工的生命安全及身體健康。紹興開元名都自開業(yè)以來，一直非常重視食品安全管理，通過開展此次培訓，酒店員工對于食品安全的認知度得到了進一步提升，對于食品安全"防患于未然"的責任意識也得到了進一步升華，從而也保證了賓客在酒店能享受到更加健康安全的食品。（王利娟）
