近日，倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-ex）正式發(fā)布了2012年度“Liv-ex百?gòu)?qiáng)佳釀（Liv-ex Power 100）”榜單，庫(kù)克陳年香檳作為前十位佳釀中唯一入選的香檳酒，榮膺榜單第四名。這項(xiàng)囊括國(guó)際各類(lèi)頂級(jí)葡萄酒的權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，以其專(zhuān)業(yè)視角評(píng)選出當(dāng)年全球表現(xiàn)最為優(yōu)異的百個(gè)佳釀品牌，在業(yè)界擁有舉足輕重的地位。歷經(jīng)嚴(yán)格考核后，庫(kù)克香檳脫穎而出，成為2012年度整體表現(xiàn)拔群的頂級(jí)香檳品牌。
自2004年發(fā)布至今，每年的Liv-ex百?gòu)?qiáng)佳釀在業(yè)界人士眼中，已然成為葡萄酒市場(chǎng)不可或缺的風(fēng)向標(biāo)，堪稱(chēng)“葡萄酒界的奧斯卡”。此次評(píng)選中，“勃艮第之王”羅曼尼康帝（DRC）問(wèn)鼎年度佳釀，近年炙手可熱的列級(jí)酒莊龐特卡奈莊園（Pontet Canet）和柏菲莊園（Pavie）緊隨其后；往年在榜單中叱咤風(fēng)云的波爾多五大名莊中，拉菲（Lafite Rothschild）和拉圖（Latour）亦躋身前十…… 每個(gè)頂級(jí)葡萄酒品牌，皆根據(jù)其在倫敦國(guó)際葡萄酒交易所的交易行情，輔以權(quán)威的羅伯特·帕克平均分?jǐn)?shù)，再參考品牌市場(chǎng)平均價(jià)格及產(chǎn)量，對(duì)照該年全年價(jià)格表現(xiàn)而被做出整體評(píng)估。
面對(duì)如此挑剔的評(píng)選，庫(kù)克香檳不僅傲視同儕，更在所有頂級(jí)佳釀中榮膺第四席位，成為最受矚目的香檳品牌。每年，僅有一小批香檳酒能通過(guò)庫(kù)克酒莊的挑剔考驗(yàn)，以特立獨(dú)行的個(gè)性和精湛頂尖的釀酒技藝，造就獨(dú)有的“庫(kù)克風(fēng)格”。不同于其他香檳廠(chǎng)大多采用不銹鋼桶釀酒，庫(kù)克香檳堅(jiān)持“只在小橡木桶中釀造”，平均每款產(chǎn)品都要經(jīng)歷至少6到8年封瓶?jī)?chǔ)藏，成就彌足珍貴的精品。當(dāng)酒瓶開(kāi)啟，芳香四溢，橡木桶和光陰一同沉淀而出的精致口感在所有追求獨(dú)到品位的人群中備受尊崇。從海明威到奧納西斯，由瑪麗亞·卡拉斯到伊維斯·蒙坦德，由香奈兒至吉奧尼·阿涅利，無(wú)一例外地愛(ài)上了庫(kù)克香檳，盡享其濃郁與復(fù)雜中蘊(yùn)含的純粹與完美。
此次獲獎(jiǎng)的庫(kù)克陳年香檳（Krug Grande Cuvée），是整個(gè)庫(kù)克家族中最能體現(xiàn)其經(jīng)典風(fēng)格的標(biāo)志產(chǎn)品。它選自香檳區(qū)內(nèi)20 - 25個(gè)精致葡萄園的三大葡萄品種，經(jīng)釀酒師精心調(diào)配之后化作金光熠熠、聞若花香的至瑰珍寶。不僅如此，每一瓶庫(kù)克陳年香檳中使用的窖藏原酒年份跨度可至10年之距，復(fù)雜程度不言而喻。作為庫(kù)克調(diào)酒藝術(shù)的頂級(jí)詮釋?zhuān)魏螛?biāo)準(zhǔn)配方都無(wú)法再現(xiàn)如此復(fù)雜而融洽的味道，因此每年庫(kù)克家族都僅通過(guò)辨味與記憶來(lái)復(fù)現(xiàn)這般紛繁精彩的口感，其經(jīng)典傳承之美妙無(wú)疑令?？脱攀總兏?jìng)相追捧，使其在此次評(píng)選中名列前茅。
眾好必察。庫(kù)克陳年香檳在濃郁與清新、力量與靈巧間的平衡之美所帶來(lái)的豐富口感令人難以忘懷。垂聞酒香時(shí)，若花朵盛放的芬芳已令人傾醉。一啖入口，嘴中感官皆為乳狀質(zhì)感的絲滑液體所征服，淡淡的干果味和蜜餞味醇美甘甜、清澈無(wú)瑕。觥籌交錯(cuò)間，口中酒香漸發(fā)濃郁，進(jìn)而散發(fā)出的香馥深遠(yuǎn)綿長(zhǎng)，為庫(kù)克陳年香檳創(chuàng)造出極富層次的復(fù)雜口感，讓味蕾忘情于它每個(gè)風(fēng)韻變幻的奇妙瞬間。
Krug Grande Cuvée 品鑒筆記
Krug Grande Cuvée （庫(kù)克陳年香檳）是庫(kù)克香檳經(jīng)年不變的標(biāo)志風(fēng)格，這種讓人驚嘆的香檳在濃郁與清新，力量與靈巧之間找到了有效的平衡點(diǎn)。尤其是和諧融洽—品嘗庫(kù)克陳年香檳，其口味定會(huì)使你激動(dòng)興奮不已。
口味
褶褶金光，聞若花香，奶油乳狀。一滴入口，須臾間迸發(fā)出香醇甘美、清新干凈的濃郁的酒香。
口味 – 溫和香味 – 干果味 – 蜜餞味
成分
庫(kù)克陳年香檳是庫(kù)克調(diào)制酒藝術(shù)的頂級(jí)表現(xiàn)。沒(méi)有配方可以定義這種復(fù)雜而又如此融洽的味道，所以每年庫(kù)克家族只是通過(guò)辨味加記憶來(lái)努力復(fù)現(xiàn)這種復(fù)雜的極品香檳。通常，庫(kù)克陳年香檳選用二十至二十五個(gè)小葡萄園提供的三種葡萄品種釀制出來(lái)的五十種葡萄酒調(diào)制而成。
庫(kù)克中的極品
庫(kù)克陳年香檳是庫(kù)克風(fēng)格的終極表現(xiàn)－以至其他系列的庫(kù)克香檳都有庫(kù)克陳年香檳的影子。例如，庫(kù)克粉紅香檳將庫(kù)克陳年香檳的酒香提升到了一個(gè)新的頂峰，庫(kù)克1990香檳則突出了蜜汁似的甘甜，而庫(kù)克羅曼尼鉆石香檳則更突出了礦物質(zhì)含量。因此雷米·庫(kù)克說(shuō)：“如果約翰－約瑟夫·庫(kù)克品嘗今天的陳年香檳，他會(huì)毫無(wú)疑問(wèn)地確定這就是庫(kù)克香檳?！?
關(guān)于Krug 庫(kù)克品牌
1843年，創(chuàng)始人約翰·約瑟夫·庫(kù)克( Johann-Joseph Krug）為了追求一種具有獨(dú)創(chuàng)風(fēng)格的香檳而創(chuàng)立了自己的酒莊，從此，庫(kù)克香檳酒莊始終堅(jiān)持不懈地追求卓越獨(dú)特的高品質(zhì)香檳，使庫(kù)克香檳成為了一種奇遇，一個(gè)啟示，一場(chǎng)鼓舞人心的邂逅。庫(kù)克旗下有六款超凡的香檳：庫(kù)克陳年香檳（Krug Grande Cuvée）、庫(kù)克粉紅香檳（Krug Rosé）、庫(kù)克年份香檳（Krug Vintage）、庫(kù)克收藏家香檳（Krug Collection）、庫(kù)克羅曼尼鉆石香檳（Krug Clos du Mesnil）以及庫(kù)克安邦內(nèi)黑鉆香檳（ Krug Clos d'Ambonnay）。
