圖解香檳的香氣發(fā)展規(guī)律

John
John
2013-12-27 11:45:37
來源:風(fēng)尚學(xué)苑

圖解香檳的香氣發(fā)展規(guī)律

一、年輕的香檳

酒齡:2—3年

年輕且有活力的香檳散發(fā)著豐富而新鮮的香氣,其中包括:白色花朵、柑橘類水果、紅色漿果、酵母、烤面包味、礦物質(zhì)和植物的芳香。

圖解香檳的香氣發(fā)展規(guī)律

二、成熟的香檳

酒齡:3—6年

成熟賦予了葡萄酒新鮮圓潤的風(fēng)味,包括柔和的黃色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕點(diǎn)、糖果、香料和植物的氣味。

圖解香檳的香氣發(fā)展規(guī)律

三、精品香檳

酒齡:6—8年以上

香檳的復(fù)雜性被完美地表達(dá)出來,散發(fā)出濃郁的成熟水果和蜜餞水果的香氣,濕草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香氣,但有時也會有一種動物的氣味。

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