捷成洋酒董事鐘嘉云先生(Gavin Jones)
國內(nèi)香檳市場增長50%
世界排名第12位
北京商報：相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)香檳市場發(fā)展迅猛，與日本、新加坡等成熟市場相比呈現(xiàn)出成速快、空間大的特點，請問您如何看待國內(nèi)香檳市場的現(xiàn)狀及未來發(fā)展預(yù)期？
Gavin Jones：現(xiàn)在中國的香檳市場可以說還處在一個早期的階段，趨勢和其他市場的早期趨勢是一樣的，就是說消費者只關(guān)注最核心的那十多個品牌。國內(nèi)香檳市場去年的增長速度確實驚人，增長率高達50%，銷售量為200萬瓶，首次超越香港躋身全球排名12的位置，去年香港的銷量為150萬瓶，排名第15位。主要渠道集中在一些高端夜店和五星級酒店以及少數(shù)香檳專賣店，這種渠道模式導(dǎo)致香檳市場的零售受到一些限制，這也是未來捷成集團（以下簡稱“捷成”）要努力去拓展的地方。由于市場大環(huán)境不好，所以我預(yù)測今年香檳市場的增長率會低于去年，捷成希望利用這個時間去拓寬公司的渠道。
北京商報：國內(nèi)香檳市場處于早期階段，和其他市場一樣，品牌需要對消費者進行培養(yǎng)和教育，捷成對于培養(yǎng)國內(nèi)消費者有什么計劃嗎？
Gavin Jones：教育和培養(yǎng)消費者對于每個品牌來說都是非常重要的，比如捷成代理的堡林爵香檳，需要讓消費者知道這是個擁有180多年歷史的家族企業(yè)，并且他們擁有自己的酒莊。
與此同時，還要讓消費者知道，這個家族企業(yè)非常重視酒的品質(zhì)，只有告訴消費者這些故事，消費者才能了解品牌并且愿意去嘗試和接受這個品牌。因為香檳和其他蘇打飲料是不一樣的，不可能在零售店里面一杯杯地讓顧客品嘗，因此所有的酒培養(yǎng)消費者就不那么直觀。但捷成還是要做消費者教育的工作，比方說一些品牌來中國的時候公司會舉行聚會或者晚宴。另外公司會有選擇地做一些品酒會，邀請我們的零售商和非常有潛力的目標客戶群體。所以在香檳教育方面公司希望讓大家知道什么是香檳以及它制造的過程，還有這個品牌有什么樣的價值、歷史以及信用度。
女性市場引關(guān)注
香檳企業(yè)有待深挖
北京商報：香檳的慶典用酒雖然讓其占據(jù)一定的市場份額，但是卻很難深度挖掘其他市場，而香檳的味道適合女性消費者，所以很多香檳品牌推出了針對女性的香檳款，您認為女性香檳市場是否會代替慶典市場呢？
Gavin Jones：從時尚來看，女性逐漸偏愛香檳的確有這個趨勢，其實這點是我始料未及的，因為一直以來女性更偏愛紅酒。我詢問了一些女性朋友，她們認為香檳的口感非常輕柔，相對于單寧豐富的紅酒更容易入口，我想很多年輕女性喜歡香檳是從口感出發(fā)的。
未來捷成也會深度挖掘女性香檳市場，比如推廣粉紅香檳這種取悅女性消費者的產(chǎn)品。香檳與葡萄酒不同，葡萄酒有幾千種品牌，但香檳非常有名的可能就十來種。在這種情況下，公司在選擇品牌的時候選擇面就比較窄了，所以公司更好地去建立和推廣這個品牌就變得非常重要，因為一旦市場大幅度增長，如果代理的品牌影響力非常好的話會給公司帶來更好的發(fā)展。
二三線需求量激增
超越傳統(tǒng)一線城市
北京商報：品牌銷售格局下沉，深耕二三線城市是近幾年品牌非常常見的舉措，香檳市場處于初級發(fā)展階段，其在二三線市場的前景如何呢？
Gavin Jones：原本二三線城市的需求是非常小的，但隨著國內(nèi)香檳市場的發(fā)展，這些市場已經(jīng)呈現(xiàn)放量的趨勢。依據(jù)捷成的經(jīng)驗，現(xiàn)在公司新開發(fā)的城市增長速度在50%左右，甚至已經(jīng)超過了傳統(tǒng)的一線城市。還有一點值得關(guān)注，就是二三線香檳市場的分配發(fā)生了變化，過去是極端的兩極化，消費集中在特別貴和特別便宜的兩級，而現(xiàn)在全系列的香檳都發(fā)展得非常好，其中高中低端又以中端發(fā)展的最好，而這一部分又是捷成最為擅長的，所以我們認為未來我們會有更大的機遇。
北京商報：二三線城市香檳市場空間很大，那未來捷成在這些城市有哪些具體的計劃嗎？
Gavin Jones：捷成現(xiàn)在在70個城市都有代理，今年底公司希望達到100個城市，所以說今年要增加30個城市。然而，我認為捷成要做到這些并不是要盲目地擴大，或者是追求快速，公司更希望找那些非常可靠的在當?shù)厥亲罴训暮献骰锇?。不難發(fā)現(xiàn)，這些城市對于洋酒的需求是在逐步增加的，而且對于高端酒的需求也是在不斷增加的。未來捷成要做的就是慎重去選擇各地最佳的經(jīng)銷商進行合作，這樣的話公司才能非常穩(wěn)步的推進在二三線城市的戰(zhàn)略，所以公司的要求并不是求量的立刻增長，而是我們種下去一顆良好合作的種子，有一個非常好的平臺，讓捷成自有的酒和代理的酒能夠更好的發(fā)展。
“從時尚來看，女性逐漸偏愛香檳的確有這個趨勢，其實這點是我始料未及的，因為一直以來女性更偏愛于紅酒。
香檳與葡萄酒不同，葡萄酒有幾千種品牌，但香檳非常有名的可能就十來種。
原本二三線城市的需求是非常小的，但隨著國內(nèi)香檳市場的發(fā)展，這些市場已經(jīng)呈現(xiàn)放量的趨勢?！?
