國(guó)際葡萄酒及烈酒商貿(mào)展VINEXPO 連續(xù)12年委托市場(chǎng)信息供貨商International Wine and Spirit Research（The Iwsr）進(jìn)行有關(guān)全球葡萄酒及烈酒消耗、生產(chǎn)及國(guó)際貿(mào)易的詳細(xì)研究，并作出五年預(yù)測(cè)。最新一份報(bào)告之市況預(yù)測(cè)展望至2017年，涵蓋28個(gè)生產(chǎn)國(guó)及114個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)。
The Iwsr于1971年成立，其數(shù)據(jù)庫(kù)提供最廣泛、詳細(xì)及精確的全球酒精飲品市場(chǎng)數(shù)據(jù)源。
12年來(lái)，VINEXPO 的市場(chǎng)研究報(bào)告一直是葡萄酒及烈酒業(yè)專才的重要參考。過(guò)去每年，研究作出的預(yù)測(cè)與實(shí)況之差距甚微，彰顯這份由VINEXPO提供的報(bào)告之寶貴價(jià)值。
葡萄酒市場(chǎng)
亞太區(qū)葡萄酒消耗增長(zhǎng)最強(qiáng)，將于2017年消耗超過(guò)40億瓶葡萄酒
在全球大陸葡萄酒消耗量排行榜上，亞太區(qū)仍然落后于歐洲和南北美洲，排行第三，但卻是增長(zhǎng)最強(qiáng)勁地區(qū)。
根據(jù)VINEXPO/The Iwsr研究，至2013年年底，亞太區(qū)飲用了2.8971億九公升箱靜止葡萄酒及汽泡酒（即34.76億瓶）。
預(yù)料2013至2017年期間，亞洲區(qū)消耗量將錄得歷來(lái)最高升幅至22.84%，達(dá)到3.5589億九公升箱。相比之下，歐洲區(qū)消耗量預(yù)計(jì)只會(huì)稍微下跌0.14%,，而同期美洲區(qū)消耗量將會(huì)穩(wěn)步上揚(yáng)，增長(zhǎng)9.05%。
全球消耗量持續(xù)上升
2008至2012年，全球葡萄酒消耗以數(shù)量而言上升3.23%，達(dá)到26.63億九公升箱。
VINEXPO/The Iwsr市場(chǎng)報(bào)告預(yù)測(cè)，此增長(zhǎng)于2013至2017年這五年期間，將略為加快，達(dá)到4.97%。
中國(guó)于2013年有所停頓，但保持增長(zhǎng)……
經(jīng)過(guò)十年來(lái)每年約為25%的持續(xù)增長(zhǎng)速度，預(yù)期2013年中國(guó)的葡萄酒消耗量暫緩，下跌2.2%。而此下跌并沒有影響進(jìn)口葡萄酒，其銷量仍然不斷上升。受影響的只是國(guó)產(chǎn)葡萄酒，占全國(guó)靜止葡萄酒總消耗量的82.7%。
然而，經(jīng)過(guò)短暫放緩后，中國(guó)葡萄酒消耗量將恢復(fù)增長(zhǎng)，在2013至2017未來(lái)五年間，葡萄酒消耗量將增加33.8%，至2017年達(dá)到2.3億九公升箱。
……并成為全球領(lǐng)先的紅酒消耗國(guó)
中國(guó)（包括香港）為現(xiàn)時(shí)全球最大的紅酒市場(chǎng)，在2013年消耗超過(guò)1.55億九公升箱紅酒，相當(dāng)于18.65億瓶，較2008年上漲136%，緊隨其后的分別是法國(guó)（接近1.5億箱）和意大利（1.41億箱）。
中國(guó)消費(fèi)者對(duì)紅酒的興趣與日俱增，于 2007至2013年，中國(guó)的紅酒消耗量上升2.75倍，而意大利及法國(guó)則分別減少5.8%和18%。
美國(guó)維持全球領(lǐng)先葡萄酒市場(chǎng)之地位
自2011年以來(lái)，美國(guó)一直于葡萄酒消耗上領(lǐng)先法國(guó)和意大利，成為全球第一大葡萄酒消耗國(guó)。在過(guò)去五年，美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)繼續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)而且從沒動(dòng)搖，并于2008至2012年期間達(dá)到11.36%的增長(zhǎng)率。
在未來(lái)五年，美國(guó)的葡萄酒消耗量將增加14%，于期末總量達(dá)到3.8436億箱，相當(dāng)于46億瓶。
增長(zhǎng)迅速的三大酒類：汽泡酒、粉紅酒與頂級(jí)葡萄酒
2008至2012年間，全球葡萄酒整體消耗量上升了3.23%，而汽泡酒的消耗量（占整體的7.9%）增幅達(dá)5.66%，超越葡萄酒類別的整體消耗量升幅。
粉紅酒的消耗量（占整體的9.1%）于2008至2012年間升幅更見凌厲，達(dá)7.66%，而每瓶售價(jià)超過(guò)10美元的靜止葡萄酒同期消耗量更大幅飆升21.8%。
這三個(gè)葡萄酒市場(chǎng)中的特定領(lǐng)域增速最為顯著。
國(guó)際葡萄酒貿(mào)易增長(zhǎng)速度比全球消耗量快兩倍
2012年在世界各地消耗的葡萄酒中，27%為進(jìn)口靜止葡萄酒，即超過(guò)四分之一，可見消費(fèi)者渴望嘗試更多來(lái)自外地的葡萄酒，并且都能購(gòu)買得到。
2008至2012年間，消費(fèi)者對(duì)國(guó)際葡萄酒的偏好上升7.39%，升幅較全球整體消耗量快2.3倍。
VINEXPO/The Iwsr市場(chǎng)報(bào)告預(yù)測(cè)，于2013至2017年這五年間，全球進(jìn)口靜止葡萄酒的消耗量將達(dá)到7.8%。整體葡萄酒消耗量預(yù)計(jì)在同期將上漲5%。
亞太區(qū)的靜止葡萄酒總銷量中，進(jìn)口酒占一半
2012年，進(jìn)口靜止葡萄酒占亞太區(qū)葡萄酒總消耗量26%，占總值的48%。
2013至2017年間，預(yù)期進(jìn)口葡萄酒總消耗量將提高27.7%，達(dá)到9900萬(wàn)箱，相當(dāng)于11.9億瓶。
由此推斷，未來(lái)五年亞太區(qū)消費(fèi)者將以其葡萄酒總支出的52%花費(fèi)在進(jìn)口葡萄酒上。
按數(shù)量計(jì)意大利為全球最大葡萄酒出口國(guó)，法國(guó)則以出口價(jià)值居首位
2008至2012年間，意大利的葡萄酒出口量于五年內(nèi)提升了52.83%，從西班牙手中奪回世界領(lǐng)先地位。
同期，法國(guó)的葡萄酒出口量增加9.74%，保持全球第三大葡萄酒出口國(guó)的位置，并繼續(xù)成為葡萄酒出口值的全球王者。
在亞太區(qū)，法國(guó)是領(lǐng)先意大利及澳洲的最大進(jìn)口葡萄酒供應(yīng)國(guó)。
2008至2012年間，出口至亞太區(qū)的西班牙葡萄酒增幅高達(dá)167%?，F(xiàn)時(shí)，西班牙為亞洲的第四大進(jìn)口葡萄酒供應(yīng)國(guó)。
烈酒市場(chǎng)
亞太區(qū)消耗全球最多烈酒
2012年，亞太區(qū)的烈酒消耗量占全球總量的62.76%。此乃2008至2012年間消耗量增加55%的結(jié)果。預(yù)期2013至2017年消耗量會(huì)持續(xù)攀升，但速度將放緩，預(yù)計(jì)期末升幅達(dá)到9.04%。
2012年，由高粱、小麥或大米釀造而成的中國(guó)白酒占全球烈酒總消耗量38%。
白蘭地、冧酒、波本威士忌及龍舌蘭酒消耗量增加
伏特加是繼白酒之后全球消耗量第二大的烈酒，過(guò)去五年主要由于不再受俄羅斯市場(chǎng)追捧，消耗量倒退6%。VINEXPO/The Iwsr市場(chǎng)報(bào)告預(yù)測(cè)，于2013至2017年間伏特加消耗量將會(huì)恢復(fù)增長(zhǎng)，上升2.45%。
白蘭地（不包括干邑和雅文邑）消耗量于2008至2012年大幅上漲45.6%。于全球第二大白蘭地市場(chǎng)的菲律賓中，其消耗量在同期錄得雙倍增長(zhǎng)，而氈酒的消耗量在這五年間則大跌21.3%。
冧酒于世界各地皆深受歡迎，其三大最暢銷市場(chǎng)為印度、美國(guó)及菲律賓。其中白冧酒尤其受人青睞。
最后，波本威士忌的消耗量于2008至2012年增加16%，主要市場(chǎng)為美國(guó)、德國(guó)、澳洲及英國(guó)。龍舌蘭酒的消耗量同期上升11.8%。
威士忌消耗量回升
全球威士忌消耗量于2008及2009年下跌，后于2009至2012年回升5.46%。
值得注意的是，蘇格蘭威士忌于西班牙、美國(guó)及英國(guó)的消耗量在2008至2012年期間持續(xù)下降，卻在法國(guó)錄得3.9%增幅，而在巴西更激增達(dá)55.5%。
亞太區(qū)為國(guó)際烈酒品牌的發(fā)展中市場(chǎng)
非本地生產(chǎn)的烈酒只占亞洲市場(chǎng)份額2.1%。預(yù)期未來(lái)五年，此類烈酒的升幅將為8.9%，與市場(chǎng)相若。
日本為亞太區(qū)最大的烈酒進(jìn)口國(guó)。
澳洲、印度、中國(guó)及越南的烈酒進(jìn)口量亦正急速增長(zhǎng)。
