第三屆“環(huán)球廚神·國(guó)際挑戰(zhàn)賽2014”強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)，由香港著名飲食雜志《現(xiàn)飲Gourmet》主辦、“環(huán)球爐業(yè)”冠名贊助的國(guó)際飲食界盛事，今年率先進(jìn)軍內(nèi)地市場(chǎng)，于7月3日在“環(huán)球爐業(yè)”惠州市博羅縣中國(guó)內(nèi)地總部，全新打造專業(yè)“全電能廚房”，舉辦中華美食組“中國(guó)內(nèi)地區(qū)初賽”。在“香港美食家俱樂(lè)部”、“廣州烹飪協(xié)會(huì)”、“深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)”、“河源市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)”及多間著名餐飲及酒店全力支持下，各精英將一較高下，選出“中華美食組”的中國(guó)內(nèi)地代表，4隊(duì)優(yōu)勝隊(duì)伍將晉身8月26日“香港區(qū)總決賽”，與一眾海外過(guò)江龍金獎(jiǎng)廚師同場(chǎng)競(jìng)技，爭(zhēng)奪“環(huán)球廚神”寶座！
作出三大突破 環(huán)保惜食并重
今屆“環(huán)球廚神．國(guó)際挑戰(zhàn)賽2014”有三大突破，首先是率先采用“商用全電能廚房”作比賽，順應(yīng)餐飲業(yè)的綠色環(huán)保大潮流。第二個(gè)突破是沖出香港，進(jìn)軍內(nèi)地！第三是與由行政長(zhǎng)官夫人梁唐青儀作為發(fā)起人及贊助人的減少?gòu)N余機(jī)構(gòu)“齊惜?！焙献?，并邀請(qǐng)發(fā)起人兼香港特首夫人梁唐青儀女士擔(dān)任“識(shí)飲惜食大比拼”的首席評(píng)判，全面推動(dòng)減少?gòu)N余，惜食減廢，為環(huán)保出一分力，造福社會(huì)。
使用環(huán)保商用全電能廚房比賽
現(xiàn)今的商電廚房在環(huán)保節(jié)能上比傳統(tǒng)廚房?jī)?yōu)勝，既能烹調(diào)出具有“鑊氣”的佳肴，亦具備無(wú)廢氣、少?gòu)U熱、低噪音等優(yōu)點(diǎn)?！碍h(huán)球爐業(yè)”電廚房設(shè)備效率高及省能源，操作簡(jiǎn)易，控制火侯更佳，而且釋放較少油煙，爐具設(shè)計(jì)清潔更為容易，改變了傳統(tǒng)廚房又熱又嘈的負(fù)面形象。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)更有助減低燃料費(fèi)，同時(shí)為員工提供更健康安全的舒適工作環(huán)境，為食肆、員工和食客締造了多贏局面。
“環(huán)球廚神·國(guó)際挑戰(zhàn)賽”使用全新商用電廚房
打破地域限制及人數(shù)紀(jì)錄
今屆“環(huán)球廚神．國(guó)際挑戰(zhàn)賽2014”報(bào)名情況非常踴躍，來(lái)自五湖四海的參賽廚師隊(duì)伍超過(guò)一百隊(duì)，打破地域限制及歷屆人數(shù)紀(jì)錄，超過(guò)200位來(lái)自新加坡、泰國(guó)、臺(tái)北、高雄、香港、澳門(mén)、北京、無(wú)錫、連云港、廣州、深圳、東莞、中山、順德河源、番禺的精英名廚施展渾身解數(shù)，誓要問(wèn)鼎廚藝界最高榮譽(yù)“環(huán)球廚神”寶座，戰(zhàn)況為前所未有的激烈，華人飲食界盛事，令人拭目以待！
“環(huán)球廚神．國(guó)際挑戰(zhàn)賽2014”中國(guó)內(nèi)地區(qū)初賽詳情：
日期：2014年7月3日 (星期四)
地點(diǎn)：“環(huán)球爐業(yè)”中國(guó)總部
地址：廣東惠州博羅縣羅陽(yáng)鎮(zhèn)橫江尾村橫江尾組沙板
內(nèi)容：“中華美食組”初賽主題：以“南粵凰鮮雞”及“譽(yù)星吉品鮮鮑”為主題食材，每隊(duì)2位參賽 廚師需于50分鐘內(nèi)完成烹調(diào)2道菜式。
來(lái)自世界各地的精英廚藝高手參加“環(huán)球廚神·國(guó)際挑戰(zhàn)賽”
