滇味生炸骨
虎掌菌花肉醬豆腐
2015年伊始，北京新云南皇冠假日酒店攜手云南省滇菜研發(fā)中心，邀請(qǐng)到了云南楚雄分中心榮譽(yù)主任尚杰賢師傅，與彩云天廚師長(zhǎng)張建輝師傅傾力合作，打造了10道古法新創(chuàng)云南菜，開啟了一扇滇菜在北京的國(guó)際窗口！截至3月31日，熱衷云南菜的饕客們可前往位于酒店四層的彩云天、菌品軒，品嘗這些食尚新滇味！
彩云天云南餐廳在2014年可謂榮耀無(wú)限，以五星級(jí)的獨(dú)特云南飲食與文化體驗(yàn)拔得頭籌，先后被評(píng)為最佳云南餐廳、最佳云貴菜餐廳。這次與滇菜研發(fā)中心的合作，為彩云天帶來(lái)了全新味道，為食客帶來(lái)了更多新選擇、新體驗(yàn)！虎掌菌花肉醬豆腐鮮美細(xì)嫩、醬香濃郁，滇味生炸骨外酥里嫩、香辣可口，素什錦清新美味、補(bǔ)充膠原蛋白，每一道都經(jīng)過(guò)了大廚們的細(xì)心揣摩與探討，在保留了云南菜取材廣泛、味型多樣的傳統(tǒng)的同時(shí)，又大膽創(chuàng)新，集生態(tài)、健康、時(shí)尚于一體，是今春餐桌必嘗！
石鍋素什錦
關(guān)于滇菜研發(fā)中心及尚杰賢：
滇菜研發(fā)中心是國(guó)內(nèi)首家菜系研發(fā)專業(yè)機(jī)構(gòu)，致力于滇菜的研究與發(fā)展，以“研發(fā)、研究、研學(xué)”三位一體的模式，向海內(nèi)外及業(yè)內(nèi)外人士提供交流互動(dòng)平臺(tái)，是中國(guó)滇菜對(duì)外展示的重要窗口。尚杰賢師傅是滇菜研發(fā)中心楚雄州分中心榮譽(yù)主任，擅長(zhǎng)將不同菜系進(jìn)行融合，曾為新加坡前總理內(nèi)閣資政李光耀、馬來(lái)西亞總理馬哈蒂爾等大批國(guó)家政要服務(wù)，并先后榮獲“云南省首屆白金總廚”、“中國(guó)滇菜高級(jí)烹飪大師”等榮譽(yù)稱號(hào)。
垂詢電話：6452 1808
地址: 北京市朝陽(yáng)區(qū)東北三環(huán)，西壩河，太陽(yáng)宮橋東北角，云南大廈
關(guān)于北京新云南皇冠假日酒店:
北京新云南皇冠假日酒店位于東北三環(huán)與京承高速交界處，距北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅需25分鐘車程，步行可達(dá)地鐵站，毗鄰中國(guó)國(guó)際展覽中心、國(guó)家會(huì)議中心、三里屯、燕莎CBD等觀光商務(wù)場(chǎng)所，地理位置優(yōu)越，交通便利。酒店擁有519間設(shè)計(jì)獨(dú)特、寬敞舒適的客房及套房，讓您居高臨下一覽首都城市風(fēng)貌的同時(shí)，悠享高速寬帶及WIFI、房?jī)?nèi)保險(xiǎn)箱、開放式浴室及熱帶雨林式淋浴系統(tǒng)等。此外，酒店設(shè)有2間宴會(huì)廳、1間戶外陽(yáng)光會(huì)所和15間面積各異的多功能廳，是召開各類會(huì)議、聚會(huì)和社交活動(dòng)的絕佳場(chǎng)所。近日，酒店憑借專業(yè)高品質(zhì)的皇冠品牌服務(wù)和優(yōu)越一流的會(huì)務(wù)設(shè)施設(shè)備，被授予了“年度最佳會(huì)議酒店”及“中國(guó)杰出商務(wù)酒店”榮譽(yù)稱號(hào)。
