越南法式長(zhǎng)棍面包
如果去巴黎不吃可麗餅，去香港不吃雞蛋仔，在牙買(mǎi)加沒(méi)嘗試風(fēng)味烤雞，一定會(huì)令你在以后回憶這段旅程時(shí)追悔莫及。
嘗試街邊小吃會(huì)讓旅行更加完整，它是幫助游客接觸新文化的一扇窗，是品嘗當(dāng)?shù)厝宋臍v史的一種方式。在世界上許多國(guó)家，如果你忽略了街上賣(mài)的東西，那么你錯(cuò)過(guò)的不僅僅是一頓廉價(jià)快速的午餐。
我們搜羅了全球10座城市具有標(biāo)志性的街頭美食菜肴，從越南法式長(zhǎng)棍面包到德國(guó)香腸面包，有些很熟悉，有些卻完全陌生，但都值得加入行程表里嘗試一番。
越南法式長(zhǎng)棍面包（BáNH Mì）
去哪兒吃：胡志明市
法式長(zhǎng)棍面包是對(duì)越南所有面包的一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，但它已經(jīng)變成了越南特大三明治（非常美味）的代名詞。
法式長(zhǎng)棍面包是法國(guó)在東南亞殖民時(shí)留下來(lái)的產(chǎn)物，完美地融合西方和東方的食材。餡料可供選擇，標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)棍面包里有釀肉（可能是烤豬肉，肉丸或冷盤(pán)）、黃瓜片、香菜、腌蘿卜和白蘿卜、鵝肝醬和蛋黃醬。
越南
長(zhǎng)棍面包在越南的流行趨勢(shì)有增無(wú)減，在西方國(guó)家也很容易找到（只是不那么正宗）。最正宗好吃的長(zhǎng)棍面包是在西貢的街上。
肉片卷（DüRüM）
去哪兒吃：伊斯坦布爾
肉片卷
肉片卷是用薄面餅做皮的卷餅。卷餅里包裹的是土耳其烤肉的典型配料：五香肉——通常是羊肉，有時(shí)是雞肉或者牛肉。首先把肉垂直地旋轉(zhuǎn)烤制，再切下，加上番茄、洋蔥、黃瓜、生菜，還有香草酸奶和辣椒醬。
伊斯坦布爾
如果你曾在歐洲城市里深夜游蕩過(guò)，那么你很可能拿烤肉下酒吃過(guò)。有人認(rèn)為土耳其烤肉（也叫沙威瑪）是德國(guó)最流行的街頭小吃。而土耳其版的卷餅是烤得最香脆的。
沙爹豬肉（PORK SATAY）
去哪兒吃：曼谷
沙爹豬肉
你會(huì)發(fā)現(xiàn)在整個(gè)東南亞，沙爹牛肉和雞肉較多，但唯獨(dú)在泰國(guó)沙爹豬肉是最受歡迎的。切薄的豬肉片先用椰奶、姜黃和其他香料一起腌制，再用木炭烤制。但豬肉只是這道菜的一部分，按照泰國(guó)的傳統(tǒng)做法，沙爹豬肉會(huì)和黃瓜沙拉以及甜辣的花生醬放在一起。
泰國(guó)
沙爹肉起源于印度尼西亞，但它在泰國(guó)的人氣會(huì)讓全世界都覺(jué)得這是道泰國(guó)菜，幾乎每一處戶外燒烤都有它的身影。
香腸面包（CHORIPáN）
去哪兒吃：布宜諾斯艾利斯
香腸面包
香腸三明治是南美街頭的主食，在巴西、智利、阿根廷、烏拉圭、秘魯?shù)葒?guó)流行。阿根廷的香腸面包是簡(jiǎn)易版：首先烤制牛肉豬肉混合的香腸，從中間切開(kāi)，放在硬皮面包上，再淋上加了大蒜的阿根廷香辣醬。
布宜諾斯艾利斯
在體育運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地里，香腸面包很熱門(mén)，而且常常被當(dāng)做燒烤前的開(kāi)胃菜。
貝爾普里（BHEL PURI）
去哪兒吃：孟買(mǎi)
貝爾普里
印度的街頭小吃統(tǒng)稱(chēng)為“chaat”，地區(qū)間差別很大，但在全國(guó)大部分地區(qū)都可以找到貝爾普里。盡管如此，想吃最正宗的貝爾普里還是要在孟買(mǎi)。
孟買(mǎi)
貝爾普里是膨化大米的組合，形似面條的炒粉條叫SEV，再添上蔬菜、香料和酸辣醬?；旌舷聛?lái)的食物結(jié)構(gòu)包含濃郁的甜、咸、和辣味，達(dá)到令人興奮的平衡。人們經(jīng)常把這個(gè)小吃與孟買(mǎi)的海灘聯(lián)系起來(lái)，但在路邊攤上也可以找到它。
