又到一年露肉季，乳酸菌飲料因有益腸道塑造好身材而受到諸多消費(fèi)者的青睞，但面對(duì)琳瑯滿目的冷藏乳酸菌飲料和常溫乳酸菌飲料，二者究竟有什么不同呢?很多消費(fèi)者都提出了這一疑問(wèn)。
好菌要低溫
有關(guān)專家表示，乳酸菌飲料當(dāng)中，具有益生作用的乳酸菌通過(guò)胃酸和膽鹽的考驗(yàn)順利到達(dá)腸道，直接增加腸內(nèi)好菌的數(shù)目,因此能夠有效改善腸道環(huán)境。不過(guò)，這些好菌對(duì)生存環(huán)境也是非常挑剔的，需要維持在0-7攝氏度的低溫下才能保持活性。
乳業(yè)專家王丁棉表示，盡管很多產(chǎn)品都標(biāo)注為乳酸菌飲料，但保質(zhì)期在30天且要求儲(chǔ)存在低溫環(huán)境下的才是真正的活性乳酸菌飲料，也就是通常所說(shuō)的低溫乳酸菌飲料，這樣的產(chǎn)品在制作過(guò)程中涉及復(fù)雜的接菌種工藝，不僅成本高，且一般要求每毫升活性乳中活性乳酸菌的數(shù)量不應(yīng)少于100萬(wàn)個(gè)。而常溫乳酸菌飲料則在乳酸菌發(fā)酵后，經(jīng)加熱殺菌不再含有活菌。
“乳酸菌如果沒(méi)有活菌，說(shuō)得直白點(diǎn)就是酸酸甜甜的糖水?！蓖醵∶拗毖?。
每益添：低溫活菌多
新升級(jí)的伊利每益添為低溫乳酸菌飲料，低溫冷藏保證每百毫升“300億活菌”的數(shù)量，在乳酸菌行業(yè)中處于較高水平，從而能夠全面呵護(hù)消費(fèi)者的腸道健康。
此外，每益添還是乳酸菌行業(yè)里的首個(gè)全品類(lèi)低糖產(chǎn)品，打破了乳酸菌行業(yè)一直面臨的“糖高宗”尷尬，含糖量≤5g/100ml，減為原來(lái)的1/3，難得的是，低糖并不影響產(chǎn)品口感，美味更健康。
據(jù)了解，目前能做到低溫低糖好菌多的尚只有伊利每益添一家，伊利研發(fā)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合國(guó)際菌種公司，突破技術(shù)壁壘，方才打造出健康美味低糖活性乳酸菌飲料，消費(fèi)者可放心購(gòu)買(mǎi)，隨心暢飲哦。
