日本東京安縵
安縵咖啡廳揭幕
東京安縵宣布安縵咖啡廳全新開(kāi)幕，這家全新咖啡概念店位于Otemachi Tower首層。于東京繁華商業(yè)區(qū)中心地帶占據(jù)著3600平方米的安縵咖啡廳，無(wú)疑是大手町林立高樓間的一片綠洲。巨大的落地玻璃窗使得咖啡廳自然光線充足，同時(shí)提供室內(nèi)和室外座位，客人們可在此享用午餐和晚餐。咖啡廳只選用最新鮮的本地食材，時(shí)令菜單中主要側(cè)重于地中海風(fēng)味美食，包括伊比利亞火腿以及日本當(dāng)?shù)厝忸惡托迈r的海鮮。
招牌下午茶整合了日本的傳統(tǒng)便當(dāng)概念，采用定制的木盒盛裝精美的點(diǎn)心。安縵咖啡廳是東京唯一一家提供新鮮時(shí)令蒸餾及氣泡清酒（ginjo、junmai ginjo、namazake）的餐廳，這些清酒存放于由歷史悠久的Masumi清酒釀酒廠生產(chǎn)的獨(dú)特的清酒桶中。Masumi清酒釀酒廠以在日本有著350多年釀造清酒歷史的Masumi家族命名，其也參與混釀了東京安縵的招牌清酒。
巴厘島Amankila
巴厘島東部的烹飪之旅
坐落于巴厘島東岸高聳的阿貢火山下的Amankila度假村烹飪學(xué)校，和度假村一樣可眺望龍目海峽的全景?？腿藗儸F(xiàn)在可以與Amankila富有經(jīng)驗(yàn)的向?qū)б黄?，從Kusamba黑沙灘出發(fā)踏上烹飪之旅。Kusamba黑沙灘位于卡朗阿森宮著名的蝙蝠石窟寺對(duì)面，巴厘島居民在此生產(chǎn)天然海鹽已有數(shù)百年。在參觀因盛產(chǎn)熱帶山竹果而聞名的曼格斯村之后，烹飪之旅將帶客人們來(lái)到高聳入云的阿貢火山，并拜訪位于巴剎阿貢寺旁的Amankila有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。通過(guò)水稻梯田和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)社區(qū)到達(dá)Jasri海灘后，客人們可以在涼風(fēng)習(xí)習(xí)的椰子種植園品嘗有機(jī)巧克力。旅程的終站是Amankila的散養(yǎng)鴨子農(nóng)場(chǎng)，這里完全不使用化學(xué)激素。
Amankila的烹飪課程源于一位廚師在Klungklung市場(chǎng)的觀光行程，它通過(guò)親身實(shí)踐的方法讓人們深入了解印尼香料塊是如何制成的。
巴厘島Amandari
烹飪課程和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品
位于巴厘島烏布文化中心附近阿勇河峽谷之上的Amandari度假村露天柚木餐廳，提供包括熏鴨，乳豬，長(zhǎng)豆沙拉以及辣雞肉在內(nèi)的巴厘盛宴。客人們?cè)趨⒂^早市后，可參與設(shè)在當(dāng)?shù)鼐用窦抑械呐腼冋n程，學(xué)習(xí)烹飪各類當(dāng)?shù)夭穗取?
Amandari被遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)原則的稻田及農(nóng)業(yè)社區(qū)所環(huán)繞，度假村所選用的有機(jī)雞、鴨、豬肉以及蔬菜皆來(lái)源于其周圍的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。
斯里蘭卡Amangalla
于稻田中烹飪以及烤肉晚餐
斯里蘭卡南海岸的加勒城堡是聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)定的世界文化遺產(chǎn)，Amangalla度假村就置身于城堡古老的城墻內(nèi)，并臨近風(fēng)景如畫的小村莊以及內(nèi)陸稻田。度假村在Yatagala村莊附近建造了一個(gè)傳統(tǒng)斯里蘭卡廚房，以及一個(gè)開(kāi)放式茅草屋頂ambalama閣樓，專為傳統(tǒng)美食烹飪課程以及浪漫私人晚餐而設(shè)。值得一提的是，無(wú)論晴天或雨天，烹飪課程都將從前往加勒各種市場(chǎng)采購(gòu)新鮮食材開(kāi)始。乘坐短駁車到達(dá)目的地后，會(huì)由來(lái)自當(dāng)?shù)豗atagala村莊的Lailitha女士帶領(lǐng)客人們體驗(yàn)用傳統(tǒng)的陶土鍋烹飪包括芥末蝦，木豆，咖喱雞等各式傳統(tǒng)斯里蘭卡美食。
此外，客人們還可以在這寧?kù)o的環(huán)境中享受私人晚餐，日落時(shí)分尤為浪漫。為了讓客人們擁有更為真實(shí)的體驗(yàn)，Amangalla可在私人晚餐安排斯里蘭卡傳統(tǒng)街頭小吃——烤肉（Roti），晚餐提供的全麥面包則可以配上椰子和辣椒口味的醬汁。而用餐地點(diǎn)ambalama將使用蠟燭和火把裝點(diǎn)。
巴厘島金巴蘭Amanusa
海鮮市場(chǎng)&烹飪課程
遠(yuǎn)眺一望無(wú)際的印度洋海面，Amanusa度假村將與其行政主廚共同為客人們帶來(lái)一場(chǎng)真正地道且可親身實(shí)踐的巴厘島烹飪之旅。
客人們?cè)谇宄肯碛迷绮秃?，將?huì)和廚師一起前往位于金巴蘭海灣岸上的著名金巴蘭海鮮市場(chǎng)?？腿藗円贿厼g覽清晨剛打撈的大批新鮮海鮮，一邊直接挑選自己喜歡的海鮮。
回到Amanusa度假村，冰鎮(zhèn)菊花茶已為客人們備上，隨后，烹飪愛(ài)好者們將會(huì)于戶外烹飪教室開(kāi)始實(shí)踐課程。度假村的戶外烹飪教室設(shè)在一片雞蛋花樹(shù)蔭下，在這里，客人們會(huì)學(xué)習(xí)用巴厘島南部的美食烹飪方法，來(lái)準(zhǔn)備和烹飪之前于市場(chǎng)采購(gòu)的海鮮。
在享受自己動(dòng)手樂(lè)趣的同時(shí)，來(lái)自巴厘島的廚師也會(huì)為客人們介紹當(dāng)?shù)孛朗车娘L(fēng)格以及歷史。
