“喝酒就和我打高爾夫一樣，不一定是追求價格多貴，桿數多完美，我享受的，其實就是那一兩分的驚喜?！弊趶V州天河僑怡苑的佳期紅酒庫內，剛從高爾夫球場回來的馮衛(wèi)東沒顧上脫下運動裝，先是熟練地給自己倒了杯酒，聊了幾句后,出神地看著那琥珀色的液體蕩出神秘的光圈。
始于第一眼的迷戀
他曾經有很多名片，第一個的頭銜是報社的攝影記者，第二張是廣州第一家婚紗影樓的創(chuàng)辦者。現在他用的這張，是三家私人紅酒庫的店主。名片設計很獨特，做成紅酒瓶的形狀，背面的酒標上標明是西班牙的名酒之王“VEGA-SICILIA（維加西西利亞）”。
為什么舍得花這么多錢買酒，建酒窖？馮衛(wèi)東說那是受愛情的驅使，不過對方不是人，是酒。“我覺得紅酒是我下半輩子的情人，喏，這一支就是初戀情人，我身上總帶著它的小照?！彼统銎A，半開玩笑地講。
照片上是一只VEGA-SICILIA，那是15年前，他的朋友胡汝科從澳門帶回來的。那時候的馮衛(wèi)東，對紅酒還沒有任何感覺，只是把它隨意地放了起來。直到一年后的春節(jié)，他和幾個朋友在家聚會，隨隨便便就把酒給開了，直到滿屋子的酒香弄驚了每一個人，才想起來：“初戀也沒這么好的感覺”，紅酒世界的大門就這樣悄然開啟。
后來才知道，這酒的身價當時是2800港元，在當地酒窖里已存放20年，裝樽之后又放了5年才上市。不過馮說這不可惜，10多年來他已經喝掉多少瓶類似的酒。至今，馮衛(wèi)東名下多了三家酒庫，他說開酒庫不是為了賺錢，更多地是給自己一個地點和機會，更好地“玩”酒。
佳期紅酒庫是他其中一個藏酒地。最引人注目的，是酒庫中間一個四面透亮的密閉玻璃房，當中一堵高達房頂的木質酒柜，插滿了來自世界各國的紅酒。盡管酒柜的兩面全都已經“滿座”，但仍有大大小小的木質酒箱放滿了玻璃房的地面，里面依舊都是馮衛(wèi)東的寶貝紅酒。打開玻璃門，一股冷風迎面而來，玻璃房中的空調始終控制著內部17度的低溫，也是最適宜紅酒生長的溫度。酒柜兩端都掛著小小的溫度計，可以讓人隨時監(jiān)控房內的溫度。兩盞淡黃的射燈，只能讓人看清楚酒瓶上的商標，整個紅酒庫的窗簾則永遠不會被打開，只有在這個寒冷、黑暗的環(huán)境中，紅酒才能培養(yǎng)出最好的品質。要在濕熱的廣東地區(qū)造就這樣的紅酒庫，需要的不僅是金錢，還有對紅酒的一片愛心。
