勃艮第和香檳申遺成功后，法國(guó)這兩大產(chǎn)區(qū)在第一時(shí)間發(fā)出了官方聲音。
來自勃艮第行業(yè)協(xié)會(huì)（BIVB）的聲音：這項(xiàng)文化遺產(chǎn)有著卓越的普世價(jià)值的體現(xiàn)。這項(xiàng)人類的瑰寶終于被官方廣泛認(rèn)可：1247個(gè)風(fēng)土特性（Climats），或葡萄園的地塊，諸如像“Montrachet, Romanee-Conti, Clos de Vougeot, Corton, Musigny, Chambertin”這些也表達(dá)了勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的文化多樣性。最后在經(jīng)過8年的努力和參與，勃艮第人們的夢(mèng)想終于變成現(xiàn)實(shí)。
作為勃艮第葡萄園風(fēng)土聯(lián)合會(huì)（Association des Climats du Vignoble de Bourgogne）的主席，也是申遺活動(dòng)的主導(dǎo)者，羅曼尼康帝酒園（DRC）的掌舵人奧貝·德維蘭（Aubert de Villaine）先生在得知申遺成功后，特別致辭說：“今天，我要向所有堅(jiān)持參與，并為之付出努力的人們表示崇高的敬意，和我由衷的感謝。這次成功申遺是集體努力的結(jié)果，是勃艮第當(dāng)?shù)貦?quán)威機(jī)構(gòu)、政府部門、科學(xué)委員會(huì)、以及葡萄酒領(lǐng)域的各界同仁的通力合作的結(jié)果。有超過64000人加入到我們的支持委員會(huì)”?！斑@次成功，也是對(duì)歷代先輩努力的肯定，包括西多會(huì)的僧侶們、勃艮第的公爵們、男人和女人們，還有葡萄酒生產(chǎn)者們，以及所有在那么多世紀(jì)以來，為勃艮第葡萄酒的卓越而奮斗的人們。”“這次申遺成功讓我們頗為自豪，這也是對(duì)我們?yōu)榧覉@努力的一種肯定。”
勃艮第風(fēng)土特性是人與自然的完美集成的結(jié)果。這次申遺成功，也是聯(lián)合國(guó)教科文組織對(duì)勃艮第基于風(fēng)土模式的一種肯定，顯示了對(duì)于人類文明中多樣性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性。也是勃艮第面對(duì)市場(chǎng)全球化的影響下，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化威脅的一種強(qiáng)有力的回應(yīng)。
來自香檳委員會(huì)（CIVC）的聲音：聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)委員會(huì)的21名締約國(guó)成員代表在德國(guó)波恩投票并一致通過，將“香檳葡萄園、酒莊和酒窖”列入《世界遺產(chǎn)名錄》中“持續(xù)進(jìn)化的文化景觀 ”類別。委員會(huì)成員認(rèn)可其“突出的普遍價(jià)值”，認(rèn)為香檳地區(qū)滿足了對(duì)申遺財(cái)產(chǎn)的保護(hù)和管理?xiàng)l件。
聯(lián)合國(guó)教科文組織法國(guó)代表、法國(guó)文化和環(huán)保部以及香檳代表團(tuán)相關(guān)人員們激動(dòng)的心情溢于言表。“感到心滿意足、彈冠相慶，我首先很自然想到了所有為申遺工作竭心盡力的工作者、所有支持這個(gè)卓越項(xiàng)目的合作伙伴以及香檳區(qū)人民，他們的家園剛剛得到了世界的公認(rèn)。此次入選是一種認(rèn)可，同時(shí)也是對(duì)聯(lián)合國(guó)的承諾。我們需要讓這項(xiàng)榮譽(yù)實(shí)至名歸。我們必須對(duì)這個(gè)景觀、技藝和遺產(chǎn)加以保護(hù)，并完好無損地傳承給子孫后代。這是對(duì)人類歷史、對(duì)香檳區(qū)歷史的一個(gè)承諾！”連續(xù)8年來策劃并負(fù)責(zé)申遺事項(xiàng)的“香檳景觀”協(xié)會(huì)主席皮埃爾·舍瓦勒歡欣鼓舞地表示。
“香檳葡萄園、酒莊和酒窖”作為一個(gè)整體文化景觀，不同于其他任何的葡萄酒產(chǎn)區(qū)！自18世紀(jì)以來，產(chǎn)區(qū)的嚴(yán)格管理、世代香檳人的努力工作和實(shí)力的不斷增強(qiáng)彰顯出這獨(dú)樹一幟的生產(chǎn)、釀造和銷售模式始終煥發(fā)著勃勃生機(jī)，深刻地改變了風(fēng)土、鄉(xiāng)村和城市景觀，并孕育出舉世聞名的香檳酒，使其成為節(jié)日和慶祝的象征。香檳區(qū)獨(dú)特的文化景觀和遺址作為一個(gè)整體，承載著深遠(yuǎn)的歷史、文化和技藝，也因此成就了“香檳葡萄園、酒莊和酒窖”所具有的突出的普世價(jià)值。
