《米其林指南 香港 澳門(mén) 》指南今天公布永利澳門(mén)的京花軒及永利軒雙雙榮獲米其林兩星評(píng)鑒，京花軒更是首度晉升為米其林兩星餐廳。永利澳門(mén)本年度擁有兩家米其林星級(jí)餐廳，并獲得兩星評(píng)級(jí)。米其林指南指出：“能夠被收錄并獲得一星或以上評(píng)審的餐廳不僅是其所在國(guó)家內(nèi)最好的餐廳之一，而且也是世界上最佳的食府之一?！?
本年度《米其林指南》于澳門(mén)共推選了七家星級(jí)餐廳，在僅四家榮獲兩星餐廳當(dāng)中，永利澳門(mén)已囊括了兩家。
永利澳門(mén)總裁高哲恒先生表示：“我們十分高興京花軒及永利軒同時(shí)榮獲米其林兩星殊榮。星級(jí)評(píng)鑒體現(xiàn)了主理京花軒的劉國(guó)柱大師、永利軒行政總廚陳德光師傅以及他們的團(tuán)隊(duì)的卓越 成就?！?
劉國(guó)柱大師是永利澳門(mén)中菜部的行政總廚，而京花軒是他負(fù)責(zé)的重點(diǎn)之一。劉大師擁有逾四十載輝煌的職業(yè)生涯，他曾為中國(guó)最高領(lǐng)導(dǎo)人、英國(guó)女王和美國(guó)國(guó)務(wù)卿亨利.基辛格等國(guó)際重要人物下廚，在行內(nèi)享負(fù)盛名。他多年來(lái)用心傳承譚家菜、魯菜及川菜的藝術(shù)，培養(yǎng)了很多出色的廚師，致力把中國(guó)名菜發(fā)揚(yáng)光大。在劉大師的帶領(lǐng)下，澳門(mén)的賓客有機(jī)會(huì)親嘗這源自清朝的經(jīng)典名菜。
永利軒的陳德光師傅對(duì)烹飪充滿熱誠(chéng)，致力弘揚(yáng)粵菜的傳統(tǒng)。陳師傅自 2006 年加入永利軒以來(lái)事事精益求精，貫徹始終地為客人呈獻(xiàn)傳統(tǒng)創(chuàng)新兼?zhèn)涞幕洸耍層览幹胁蛷d連續(xù)四年 取得米其林星級(jí)評(píng)鑒，成績(jī)卓越。
《米其林指南 香港 澳門(mén) 2013》指南共收錄了 68 間一星或以上來(lái)自香港及澳門(mén)的餐廳和酒店。
關(guān)于 Wynn Resorts
Wynn Resorts，Limited 于美國(guó)納斯達(dá)克全球精選市場(chǎng)上市，股份代號(hào)為 WYNN，亦是標(biāo)準(zhǔn)普爾 500 指數(shù)及納斯達(dá)克 100 指數(shù)之成份股。
拉斯維加斯業(yè)務(wù)(Wynn 及 Encore Las Vegas)擁有兩間豪華酒店大樓，設(shè)有 4,750 間寬敞的客房、套 房及渡假別墅式套房;占地約 186,000 平方尺的娛樂(lè)場(chǎng);35 間由名廚主理的餐廳;一個(gè) 18 洞高爾夫 球場(chǎng);會(huì)議場(chǎng)所;一家 Ferrari(法拉利)及 Maserati(馬莎拉蒂)經(jīng)銷(xiāo)店;占地約 97,000 平方尺的 零售區(qū)及兩個(gè)展示廳;四間夜總會(huì)，以及一間海灘俱樂(lè)部。
永利澳門(mén)位于中華人民共和國(guó)澳門(mén)特別行政區(qū)，擁有兩間酒店大樓(永利澳門(mén)及萬(wàn)利)，設(shè)有 1,008 間 豪華酒店客房及套房;占地約 265，000 平方尺的娛樂(lè)場(chǎng);八家休閑及高級(jí)餐廳;占地約 54,200 平方 尺的零售區(qū)及娛樂(lè)和休閑設(shè)施，包括兩個(gè)健身會(huì)所、兩個(gè)理療康體中心及一個(gè)泳池。
