亞洲50最佳餐廳評委會由300位來自亞洲各地餐飲業(yè)界的專業(yè)人士組成，由評審們投票評選出The Diners Club?終身成就獎的得主。
2016年2月29日，第四屆亞洲50最佳餐廳頒獎典禮將于泰國曼谷的W酒店舉行，屆時David Thompson將于頒獎典禮上領(lǐng)獎。
來自澳大利亞的David被譽為泰國菜的國際權(quán)威，這次獲得The Diners Club?終身成就獎確屬實至名歸。David醉心研究傳統(tǒng)泰式美食，以泰國歷任女族長(matriarchs)流傳下來、具有百年歷史的食譜為藍本，把泰式菜肴最真實的風(fēng)味活現(xiàn)眼前。
在先后于悉尼的多家法式餐廳工作及磨練廚藝后，David于1986年去泰國旅行，從此改寫了他的廚師生涯。在此之后，他重回曼谷，花了兩年時間學(xué)習(xí)泰式廚藝知識。之后，他在悉尼開設(shè)了多家泰式餐廳，并于2001年在倫敦開設(shè)Nahm餐廳。餐廳坐落于Halkin精品酒店內(nèi)，開業(yè)僅六個月旋即榮獲米其林一星，為首家獲該殊榮的泰式餐廳；而在往后十年，此餐廳繼續(xù)享譽國際，廣獲好評。
2010年，David把Nahm餐廳的概念擴展至曼谷Metropolitan by COMO酒店。2012年，餐廳首度躋身“世界50最佳餐廳”榜單，位列第50名，一年后排名上升至第32名，隨后繼續(xù)穩(wěn)步上揚，如今位列榜單第22名。2014年，Nahm 于“亞洲50最佳餐廳”榜單稱冠，再次奠定David在亞洲備受尊崇的地位。
去年， David在新加坡濱海金沙灣開設(shè)了萬眾期待的Long Chim （泰語意為“誠邀您來品嘗”）餐廳。Long Chim餐廳致力于呈獻頂級泰式烹飪藝術(shù)及食材，著重各式各樣的泰國街頭美食，同時充分展示出David的非凡廚藝，將傳統(tǒng)泰式餐飲濃淡相宜、香氣撲鼻及原汁原味的特點發(fā)揮得淋漓盡致。
Thompson對東南亞地區(qū)的植物亦了如指掌，曾先后于2002年及2010年推出過兩本暢銷著作——《泰國美食》(Thai Food)及《街頭美食》(Street Food)。2014年，他曾擔任電視節(jié)目“Thai Street Food with David Thompson”的主持人，在長達13集的節(jié)目中帶領(lǐng)觀眾到訪泰國各處熱鬧的街頭及市場，探索當?shù)孛朗车膴W秘。
在獲悉得此獎項后，David表示：“過去每當獲得獎項時，我都會感到不知所措，但能夠獲得由飲食業(yè)界同仁投票選出的獎項，實屬與眾不同的榮譽，讓我引以為傲，并非常感激他們的支持。 我現(xiàn)在依然非常熱愛烹飪，一如最初。我感到非常幸運，可以繼續(xù)享受此無止境的樂趣?！?
亞洲50最佳餐廳編輯William Drew表示：“在他輝煌的廚師生涯中，David Thompson對泰式烹飪傳統(tǒng)推崇備至，其熱誠亦廣泛啟發(fā)他人。他致力于為亞洲餐飲界帶來新鮮元素，讓歷經(jīng)數(shù)代的古老菜譜傳承至今，同時培養(yǎng)及鼓勵年輕新一代廚師。David是一位廚藝精湛及享譽盛名的大廚，獲選The Diners Club?終身成就獎，確是當之無愧?！?
Diners Club?國際首席執(zhí)行官Diane Offereins表示：“亞洲50最佳餐廳為Diners Club 國際提供機會去表揚杰出的廚師及餐廳，同時展示我們致力于為會員在世界各地提供專享禮遇及非同凡享的體驗。我們?yōu)镈avid Thompson對烹飪的熱誠、才華及全情投入的精神而鼓掌。能夠參與此飲食業(yè)界的盛事，我們感到非常榮幸。”
