深圳東海朗廷酒店呈獻(xiàn)越南美食節(jié)

香茅腌豬肋排

炎炎夏日，總讓人向往一縷清新的滋味。6月6日至19日，來自越南的主廚Nhut將坐鎮(zhèn)深圳東海朗廷酒店秀·自助餐廳，為鵬城賓客呈獻(xiàn)多達(dá)50余款地道越式美饌，以精湛廚藝邀您共享純粹清新的越南味道。

清蒸扇貝配柚子沙拉

越南菜的最大特色則是色彩明朗，造型精致，不油不膩，口味以酸甜為主再搭配少許的辣，且大量采用水果，青菜等作為主要原料，確保清新爽口，提神醒胃。加之曾經(jīng)的殖民關(guān)系，越南菜還吸收了部分法國菜的精髓，東西融合后的奇妙滋味自是不言而喻。

主廚Nhut

主廚Nhut是地道的越南人，善用傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合，為保證經(jīng)典越南菜的原汁原味，烹飪所用的香料均由越南進(jìn)口特供。此次美食節(jié)，主廚帶來了其多款拿手名菜：中越合璧的陶罐紅燒魚配焦糖魚露、清新惹味的清蒸扇貝配柚子沙拉、洋溢著西貢風(fēng)情的越式法棍配雞肝醬與豬肉填餡等，道道都別具匠心。另有各式越南知名菜肴：最富盛名的越南芳香牛肉湯面，以特別熬制的湯頭浸潤清爽的面條，配上勁道十足的牛肉片，啜一口即是滿腔清香；不得不提的米紙卷，以稻米磨漿制成的餅皮可根據(jù)喜好選擇包裹鴨肉，豬肉，雞肉或蝦等食材，滋味濃郁；另有清甜解暑的姜糖漿煮綠豆餃，沁人心脾的凍西米露等甜品，讓夏天的涼爽就此定格。

美食節(jié)期間更有大師課堂及美食美酒課堂，以美食和文化為鵬城饕客呈現(xiàn)越南之美。