10.心臟: 蘆筍、紫葡萄降低患心臟病風險。意大利研究發(fā)現(xiàn),蘆筍中富含的葉酸能減少人體內可誘發(fā)心臟病的氨基酸。每天吃8根蘆筍能多補充20%的葉酸,同時也補充了有益心臟的其他營養(yǎng)物質,如鉀。而英國格拉斯哥大學的一項研究發(fā)現(xiàn),紫葡萄富含的酚類物質抗氧化作用強大,能消除對心臟有害的自由基,保護心血管。
11.腸胃:話梅、西梅、豆豉改善消化。 高纖維食物有助于保護胃部,改善腸胃功能。美國《臨床營養(yǎng)學》雜志報道,在受訪的7.4萬名女性中,常吃高纖維食物的人,發(fā)胖的可能性減少了49%。豆豉以大豆為原料,經發(fā)酵制成。豆豉含益生菌,能夠改善消化功能。做菜時不妨加點豆豉調味。
12.泌尿系統(tǒng):酸奶預防感染。 藍莓營養(yǎng)豐富,從改善視力的維C到抑制食欲的纖維,再到抗氧化物,一應俱全。此外,研究還證實藍莓可消除泌尿系統(tǒng)感染。酵母菌感染對性愛造成了嚴重影響。多喝酸奶等發(fā)酵型奶制品,是減少這種感染的好方法。
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