葡萄酒投資
眾所周知，一瓶優(yōu)質(zhì)的葡萄酒除了要經(jīng)過悠長歲月的緩慢打磨外，優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的生產(chǎn)工藝以及背后蘊(yùn)含的豐富文化底蘊(yùn)都是其不可或缺的組成要素。也正是這諸多偶然釀成的瓊漿玉液，才有資格獲得“液體黃金”的絕美贊譽(yù)。實(shí)際上，作為第二大飲用酒，全球每年生產(chǎn)的葡萄酒種類超過百萬之巨，其中具備投資價值者，多時難達(dá)千種，少時不過百計，占比僅為千分之一弱，由此可見，“投資級葡萄酒”是多么稀缺與珍貴的稱號。
因此，做好葡萄酒投資，實(shí)現(xiàn)坐享資金增殖與品味提升的相得益彰就成了每個投資者必須面對的問題。在這方面，資深葡萄酒品鑒專家馮斌先生自有一套妙法?！跋袢魏瓮顿Y一樣，葡萄酒同樣是‘懂’字為先。具體說來，就是三大秘訣：‘選’、‘藏’、‘售’?！闭勂鹌咸丫仆顿Y經(jīng)驗，“馮老師”如數(shù)家珍。
何謂“選”呢？在馮斌看來，要選出好酒，就必須從耐久性、產(chǎn)地、產(chǎn)量、年份、時機(jī)五個方面入手。
耐久性指的是葡萄酒長期存放的能力?！澳軌蚓貌兀逯潦赀€可歷久彌香者，通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒。這種葡萄酒只有全世界年產(chǎn)量的0.1%?！?
產(chǎn)地便是葡萄酒的“出廠地”。其知名度是頂級葡萄酒是否屬于能夠投資的重要因素?！暗湫偷氖欠▏鴵碛杏凭脷v史的著名酒莊，如波爾多的 Yquam，以及五大頂級酒莊——拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖(Chateau Latour)、瑪哥(Chateau Margaux)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)和奧比安(Chateau Haut-Brion)，其聲譽(yù)都是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來的。除波爾多外，世界上只有極少量的產(chǎn)于Napa的美國紅酒以及意大利、澳大利亞、西班牙的頂級葡萄酒具備投資價值?！?
產(chǎn)量往往是決定投資級葡萄酒稀缺性的決定性指標(biāo)。“一般頂級酒莊頭牌酒產(chǎn)量在20-30萬瓶之間。有限的產(chǎn)量分散到世界市場，便會因其相對稀少而倍顯珍貴。加上頂級酒可以長期存放，這就能令它們的價值與日俱增?！?
年份除了影響葡萄酒產(chǎn)量外，還影響葡萄酒的風(fēng)味，好的年份一般是氣溫、濕度日較差和年較差較大的時候，而且適宜的降水量范圍也非常窄，這樣的年份葡萄產(chǎn)量中間偏少，但是風(fēng)味絕佳。
時機(jī)便是指投資者出手收藏葡萄酒的時候和價格。“和股票一樣，葡萄酒價格也有短期極速拉升和下跌的時候，比如2007年的‘小拉菲’在今年3至6月間就從1000英鎊一瓶漲去了3000英鎊。因此，對于初出茅廬者，多向葡萄酒專家咨詢不是壞事?！瘪T斌熱情的介紹說。
至于“藏”，具有多年酒窖經(jīng)營經(jīng)驗的馮斌自是心得豐富?！斑x對了酒，下一步便是儲藏了，一般而言，葡萄酒投資以箱為單位較好，單價就可比分瓶購買省上不少。但是把葡萄酒放于箱內(nèi)保存并不是藏久之策，說得不好聽，是對葡萄酒的一種褻瀆。真正好的保存方式，是將葡萄酒置于陰涼、干爽的地方。博古架雖然可以使你的收藏在親朋好友目前方便地一覽無余，但是在以熱帶、亞熱帶氣候為主的中國，這樣做往往容易造成葡萄酒的變質(zhì)和報廢，是值得警惕的。而正確的方式是將葡萄酒放入長期保存在16至18℃的專業(yè)酒柜里，待到有親朋好友來時再將它們拿出來供人欣賞，每次時機(jī)不超過十分鐘為宜。值得一提的是，葡萄酒柜已成為愛酒人士的標(biāo)準(zhǔn)裝備之一?！?
在“售”字上，馮斌的經(jīng)驗同樣令人眼前一亮：“投資就是一進(jìn)一出，賺取差價的過程。作為有生命的財富，葡萄酒同樣有醞釀、初生、成長、綻放、衰老、凋零六大階段。投資的‘主序期’通常在其初生之后、綻放之前。將投資收益轉(zhuǎn)變?yōu)樨泿咆敻痪鸵x擇合適的下家。一般而言，只要未過綻放期，投資級葡萄酒總是可以尋找到專業(yè)的機(jī)構(gòu)和愛酒的友人進(jìn)行出手。這就意味著，投資者切不可貪圖頂點(diǎn)出貨、利潤賺盡的貪婪，因為這個市場上不止一個人知道葡萄酒生命周期的奧秘。然而，和虛擬資產(chǎn)不同的是，即使時機(jī)不佳不宜出售，于獨(dú)酌和共飲中享受葡萄美酒獨(dú)具魅力的色、香、味體驗亦是人生難得的美好經(jīng)驗?！?
