食品安全歷來都是最受重視的問題，國家的“十三五”規(guī)劃綱要里也明確指出要“確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”，因此，生產(chǎn)并加工安全、健康的農(nóng)產(chǎn)品成為了農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的重要任務(wù)。
民以食為天，食以安為先
近日，杭州一位53歲的大伯仰頭喝可樂后四肢癱瘓的事情再度把碳酸飲料推到了食品話題的前端。
英國醫(yī)學(xué)期刊上的研究結(jié)果顯示，長期飲用碳酸飲料會導(dǎo)致蛀牙、肥胖、骨質(zhì)疏松等問題出現(xiàn)，甚至是哮喘。另外，斯德哥爾摩卡羅林斯醫(yī)學(xué)院的研究顯示，每天喝兩瓶碳酸飲料的男性罹患心臟驟停的概率比一般人高20%。
其實醫(yī)學(xué)界對于碳酸飲料的相關(guān)研究非常多，而且，結(jié)果基本都是相似的，那就是碳酸飲料不適合長期飲用。因為，碳酸飲料中含有大量糖分、磷酸、食品添加劑等等，大量飲用會誘發(fā)各種類型的心腦血管病，誘發(fā)高脂血癥，會引起骨質(zhì)疏松，影響消化等等，尤其是青少年如果長期飲用碳酸飲料，會引起發(fā)育緩慢。
種種不容忽視的危害在敲響健康的警鐘，人們也越來越重視飲品的安全問題，更多的良心企業(yè)加大了對綠色、健康飲品的研究力度。
以科技為主導(dǎo)，以健康為主題
目前，市場上的飲料種類林林總總，制作方法也不一而同。有些產(chǎn)品依然沿用著過時的生產(chǎn)方法，要么是加入大量的添加劑，要么是在生產(chǎn)過程中無法保存原來的營養(yǎng)物質(zhì)，所以，科技才是安全食品的生產(chǎn)主導(dǎo)。
要打造安全、綠色、健康的飲料，除了要采用純天然的原料之外，還要有先進的生產(chǎn)方法，以最大的限度不讓食品在加工過程中流失營養(yǎng)成分。當(dāng)前，“水酶法”這個詞成為了食品行業(yè)的熱議話題。
水酶法，是俊啟食品公司在原有水酶法基礎(chǔ)上，利用新的專利技術(shù)對原料進行分解，得到三個產(chǎn)品：優(yōu)質(zhì)冷萃油、植物蛋白飲料和植物纖維粉。
與傳統(tǒng)工藝相比，水酶法的優(yōu)點是顯而易見的。首先，能夠最大程度的保留原料中的微量營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)；其次，可以較為完整的保存原料中的活性營養(yǎng)物質(zhì)，并且可以杜絕黃曲霉素的生成。第三，該工藝不僅可以生產(chǎn)出油中不含乳的優(yōu)質(zhì)花生油及乳中不含油的花生蛋白飲料，更是充分保留植物纖維加工成高纖維食品。使得花生仁的利用率高達(dá)100%，并且無三廢排放。
不需要化學(xué)物質(zhì)的提煉或者浸出，只用最安全的水為媒介，從花生里提煉出食用油、植物蛋白飲料，既綠色環(huán)保，又安全健康。
綠色食品先鋒，優(yōu)質(zhì)飲料明星
為何俊啟食品公司會選擇花生類食品作為研發(fā)對象，并且還推出花生大白植物飲料作為公司的拳頭產(chǎn)品呢？
花生，在我國有悠久的種植歷史，歷來都有“長生果”的美譽，營養(yǎng)價值極其豐富，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，堪稱“素中之葷”。
經(jīng)科學(xué)研究表明，花生富含各種維生素和微量元素鋅、硒等，在潤澤皮膚、增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、降低膽固醇等方面的效果相當(dāng)突出。
在中醫(yī)方面來說，花生有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
由此看來，營養(yǎng)豐富的花生是植物中的佼佼者，老少都宜食用。但是，花生含油脂多，愛苗條的人士免不了擔(dān)心多吃會導(dǎo)致發(fā)胖?？⑹称费邪l(fā)出來的花生大白飲料正好解決了這個問題。以水酶法來加工花生，可以使得油是油，乳是乳，花生中的油分提煉成為烹飪所用的花生油，而花生大白就是零脂肪的、純粹的蛋白質(zhì)飲品了。這樣的生產(chǎn)工藝不僅百分之百保留了花生的營養(yǎng)物質(zhì)，而且零脂肪的花生大白飲料健康、富含人體所需蛋白質(zhì)，非常適合追求時尚健康的人士。
在物質(zhì)文明已經(jīng)極大豐富的今天，人們追求的已經(jīng)不僅僅是溫飽，更是健康、綠色，所以花生大白的問世契合了人們的這一需要，深受消費者的青睞，成為了綠色食品中的先鋒，引領(lǐng)醇享健康輕生活！
