勃艮第和香檳申遺成功后，法國這兩大產(chǎn)區(qū)在第一時間發(fā)出了官方聲音。
來自勃艮第行業(yè)協(xié)會（BIVB）的聲音：這項文化遺產(chǎn)有著卓越的普世價值的體現(xiàn)。這項人類的瑰寶終于被官方廣泛認(rèn)可：1247個風(fēng)土特性（Climats），或葡萄園的地塊，諸如像“Montrachet, Romanee-Conti, Clos de Vougeot, Corton, Musigny, Chambertin”這些也表達了勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的文化多樣性。最后在經(jīng)過8年的努力和參與，勃艮第人們的夢想終于變成現(xiàn)實。
作為勃艮第葡萄園風(fēng)土聯(lián)合會（Association des Climats du Vignoble de Bourgogne）的主席，也是申遺活動的主導(dǎo)者，羅曼尼康帝酒園（DRC）的掌舵人奧貝·德維蘭（Aubert de Villaine）先生在得知申遺成功后，特別致辭說：“今天，我要向所有堅持參與，并為之付出努力的人們表示崇高的敬意，和我由衷的感謝。這次成功申遺是集體努力的結(jié)果，是勃艮第當(dāng)?shù)貦?quán)威機構(gòu)、政府部門、科學(xué)委員會、以及葡萄酒領(lǐng)域的各界同仁的通力合作的結(jié)果。有超過64000人加入到我們的支持委員會”?！斑@次成功，也是對歷代先輩努力的肯定，包括西多會的僧侶們、勃艮第的公爵們、男人和女人們，還有葡萄酒生產(chǎn)者們，以及所有在那么多世紀(jì)以來，為勃艮第葡萄酒的卓越而奮斗的人們?！薄斑@次申遺成功讓我們頗為自豪，這也是對我們?yōu)榧覉@努力的一種肯定。”
勃艮第風(fēng)土特性是人與自然的完美集成的結(jié)果。這次申遺成功，也是聯(lián)合國教科文組織對勃艮第基于風(fēng)土模式的一種肯定，顯示了對于人類文明中多樣性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性。也是勃艮第面對市場全球化的影響下，對標(biāo)準(zhǔn)化威脅的一種強有力的回應(yīng)。
來自香檳委員會（CIVC）的聲音：聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)委員會的21名締約國成員代表在德國波恩投票并一致通過，將“香檳葡萄園、酒莊和酒窖”列入《世界遺產(chǎn)名錄》中“持續(xù)進化的文化景觀 ”類別。委員會成員認(rèn)可其“突出的普遍價值”，認(rèn)為香檳地區(qū)滿足了對申遺財產(chǎn)的保護和管理條件。
聯(lián)合國教科文組織法國代表、法國文化和環(huán)保部以及香檳代表團相關(guān)人員們激動的心情溢于言表?！案械叫臐M意足、彈冠相慶，我首先很自然想到了所有為申遺工作竭心盡力的工作者、所有支持這個卓越項目的合作伙伴以及香檳區(qū)人民，他們的家園剛剛得到了世界的公認(rèn)。此次入選是一種認(rèn)可，同時也是對聯(lián)合國的承諾。我們需要讓這項榮譽實至名歸。我們必須對這個景觀、技藝和遺產(chǎn)加以保護，并完好無損地傳承給子孫后代。這是對人類歷史、對香檳區(qū)歷史的一個承諾！”連續(xù)8年來策劃并負(fù)責(zé)申遺事項的“香檳景觀”協(xié)會主席皮埃爾·舍瓦勒歡欣鼓舞地表示。
“香檳葡萄園、酒莊和酒窖”作為一個整體文化景觀，不同于其他任何的葡萄酒產(chǎn)區(qū)！自18世紀(jì)以來，產(chǎn)區(qū)的嚴(yán)格管理、世代香檳人的努力工作和實力的不斷增強彰顯出這獨樹一幟的生產(chǎn)、釀造和銷售模式始終煥發(fā)著勃勃生機，深刻地改變了風(fēng)土、鄉(xiāng)村和城市景觀，并孕育出舉世聞名的香檳酒，使其成為節(jié)日和慶祝的象征。香檳區(qū)獨特的文化景觀和遺址作為一個整體，承載著深遠(yuǎn)的歷史、文化和技藝，也因此成就了“香檳葡萄園、酒莊和酒窖”所具有的突出的普世價值。
