下午茶的緣起，與英國皇室息息相關(guān)，在維多利亞時代由貝德福德第七任女公爵Anna引入英格蘭。當(dāng)時的午餐時間要比現(xiàn)在早得多，而晚餐相對較晚。每到下午四時左右，距離穿著正式、禮節(jié)繁復(fù)的晚餐還有較長時間，女公爵常感百無聊賴，就請女仆準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶，作為茶點(diǎn)之用。貝德芙夫人很享受用茶點(diǎn)的過程，經(jīng)常邀請親友共飲下午茶，同時也可以閑話家常，同享輕松愜意的午后時光。一時之間在當(dāng)時貴族社交圈內(nèi)蔚為風(fēng)尚，名媛淑女紛紛趨之若鶩，后來逐漸形成一種優(yōu)雅正統(tǒng)的下午茶文化。所以英國也有一個說法：“當(dāng)時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停?！睆木S多利亞到新時代，隨著世界文化的融合，英式下午茶由英倫三島傳遍整個世界。
今天，英式下午茶不僅象征著皇室的高貴和英式的優(yōu)雅，更是一種尊貴生活方式的體現(xiàn)。午后時光，小憩于新古典主義風(fēng)格的大堂酒廊，伴隨現(xiàn)場演繹的盈柔雅樂，斟一杯好茶于頂級骨瓷WEDGWOOD中，或悄然獨(dú)坐，或一二好友閑談，體會這源自維多利亞時代下午茶的高雅真義，也是當(dāng)今最流行的慢活人生。
經(jīng)典月季下午茶
經(jīng)典月季下午茶呈現(xiàn)了酒店的“月季”主題，廚師特別為這款下午茶打造了款款口味咸甜搭配的冷菜和法式甜品。其中月季巧克力為此款茶點(diǎn)的精華，搭配西餅廚師長Patrick用家傳食譜制作的“蜂巢”餅干，寓意月季花叢蝶飛蜂舞的生機(jī)。
價(jià)格：每套￥288元
至尊皇家下午茶
至尊皇家下午茶在保留英式下午茶的經(jīng)典--司康餅搭配進(jìn)口奶油及自制水果醬的基礎(chǔ)上，特別增添了用世界頂級食材—法式鵝肝和魚子醬制作的點(diǎn)心，以及法國第一利口酒---柑曼怡澆筑的“雪域奶油草莓塔”。另外配以香檳中的奢侈品---凱歌粉紅香檳佐餐，讓賓客在略帶暖意的下午，品味精致珍饈的絲絲柔滑。
價(jià)格：每套￥888元
“JING”頂級茶香
與茶點(diǎn)相搭配的紅茶來自世界頂級品牌JING?！癑ING”寓意取天地之精華，提供各種亞洲最有代表性的名茶，這些嚴(yán)選的好茶皆種植于歷史上有名的茶園，透過經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師傅之巧手所制成，并直接在制茶場真空包裝，以保存這些名茶的新鮮度。JING的茶不僅能均衡茶點(diǎn)的甜味，其溫潤的口感更讓甜點(diǎn)的香味悠然回味。
下午茶必備——司康餅
司康餅最考驗(yàn)廚師技術(shù)的步驟在于發(fā)酵和烘烤，好的司康餅一定既有餅的酥香，又帶著松軟的內(nèi)在。除了搭配草莓醬外，大堂酒廊特別提供藍(lán)莓醬、黃梅醬以及進(jìn)口凍奶油(Clotted Cream)，讓您體會創(chuàng)新與傳統(tǒng)并重的風(fēng)味。司康餅要趁熱食用，貼心的紳士淑女們會在您享用完茶點(diǎn)后，為您端上剛考出爐，熱騰騰的司康餅，完美您的下午茶體驗(yàn)。
雪域奶油草莓塔
雪域奶油草莓塔精選新鮮草莓和手打鮮奶油為主要食材，并用法國第一利口酒---柑曼怡澆筑，為您帶來奢華細(xì)膩的味蕾體驗(yàn)。
價(jià)格：每份￥98元
*以上價(jià)格須另加收15%服務(wù)費(fèi)欲了解更多相關(guān)咨詢和進(jìn)行預(yù)訂，請致電（86）22 58095196
關(guān)于天津麗思卡爾頓酒店
設(shè)有277間客房的天津麗思卡爾頓酒店毗鄰海河，被當(dāng)年與中國通商的歐洲國家之19、20世紀(jì)建筑環(huán)繞其中，體現(xiàn)出天津從古到今的重要戰(zhàn)略地位。酒店位處中央商務(wù)區(qū)的心臟地帶，鄰近市內(nèi)眾多歷史及文化地標(biāo)，距離天津?yàn)I海國際機(jī)場僅30分鐘車程。作為天津的地標(biāo)酒店，天津麗思卡爾頓酒店展現(xiàn)出該城市的悠久歷史及傳統(tǒng)文化。酒店為品味獨(dú)到的商務(wù)及休閑旅客提供無可比擬的服務(wù)與設(shè)施，包括麗思卡爾頓行政樓層(The Ritz-Carlton Club? Level)、1,600平方米的健康俱樂部與水療中心、兩家特色食府，以及Flair酒吧餐廳，還有1,050平方米的宴會廳和庭院活動場地等先進(jìn)會議設(shè)施。
