2016年6月27日，知名魚火鍋品牌“新辣道”再推力作，繼經(jīng)典梭邊魚鍋之后，帶來(lái)又一款食材獨(dú)特、美味絕佳的全新菜品——新辣道鮟鱇魚鍋，并于當(dāng)日起在各大門店上市發(fā)售，用源自深海海底的極致美味，讓本已火熱無(wú)比的盛夏夜宴更加酣暢淋漓。
眾所周知，河豚是極度讓人垂涎的的人間極品美味，但也因?yàn)橹旅亩舅囟屓送鴧s步。而與河豚齊名的鮟鱇盡管同樣極鮮極美，但卻因?yàn)闂砩詈：５?，難覓行蹤，想吃到也不是一件容易的事。
正是基于對(duì)“最好的魚火鍋”孜孜不倦的追求，以及多年以來(lái)專屬供應(yīng)鏈體系的完善，新辣道的研發(fā)團(tuán)隊(duì)才得以從數(shù)年的潛心探索中，從近百種食材里篩選出安全、健康、綠色且最為鮮美的鮟鱇魚，在充分結(jié)合古今中外對(duì)鮟鱇的經(jīng)典烹飪方法基礎(chǔ)之上，獨(dú)創(chuàng)出全新鮟鱇魚鍋。
（河豚和鮟鱇自古以來(lái)就是不分伯仲的極品美食）
新辣道選用占鮟鱇魚全身不到1/5的魚身作為標(biāo)準(zhǔn)食材，雖然看似舍棄頗多，但卻是將口感最好、最有影響的部位留了下來(lái)：作為無(wú)污染的深海魚類，鮟鱇的肉質(zhì)富含膠質(zhì)蛋白，也因此具有像澳洲龍蝦一樣緊致Q彈的口感，但最讓人印象深刻的，還是鮟鱇身上含量高到驚人的DHA、EPA和不飽和脂肪酸，因此尤其是對(duì)于包括孕婦、嬰幼兒、老年人，以及長(zhǎng)期用腦的加班族非常適合，而且沒(méi)有硬刺，更適合大家庭成員一起安心享用。
（鮟鱇魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是優(yōu)選的抗衰老天然食材）
為了最大程度激發(fā)出鮟鱇魚的鮮味，新辣道鮟鱇魚鍋的湯底采用特別配方熬制的白湯鍋底，也因此“忍痛”放棄了新辣道經(jīng)典的紅湯辣鍋方式。不過(guò)，從成品看，這次的嘗試非常成功： 鮟鱇魚最鮮美的味道被充分的釋放出來(lái)，食客們甚至不用蘸上推薦的標(biāo)配蘸料，就能品嘗到普通魚類難以具有的獨(dú)特風(fēng)味，也因此受到當(dāng)天爭(zhēng)相邀約前往嘗鮮的食客們的一致首肯。
值得一提的是，盡管鮟鱇魚在國(guó)內(nèi)外尤其歐洲，仍然屬于稀有珍貴食材，但新辣道通過(guò)業(yè)界領(lǐng)先的供應(yīng)鏈價(jià)值體系大大降低了中間成本，因此，消費(fèi)者在全國(guó)所有門店里都可以享受到這道價(jià)格非常親民的極品美味。
