當(dāng)健康的飲食生活方式成為全球最重要的趨勢(shì)之一時(shí)，“真空低溫烹飪”不再只是米其林餐廳吸引顧客的噱頭，而成為了人們對(duì)健康新鮮料理的內(nèi)在需求?！罢婵盏蜏嘏腼儭睉{借著在最大程度保留食物原味和營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)創(chuàng)造出極佳的口感和色澤，逐漸成為美食饕客們的心頭摯愛(ài)。
從理論上說(shuō)，“真空低溫烹飪”所需要的操作步驟并不麻煩，難度在于實(shí)現(xiàn)“真空”和“低溫”這兩個(gè)基本的烹飪環(huán)境，而這些都需要專業(yè)的器具才能完成，因此在普通家庭的廚房很難復(fù)制和普及這樣的美味。
V-ZUG瑞族經(jīng)典的蒸烤一體機(jī)系列早已解決“低溫”這一難題，它能根據(jù)食材特性，在30-100℃間逐度調(diào)節(jié)溫度，讓食材在最精準(zhǔn)的低溫中慢慢熟成。如今，V-ZUG瑞族推出最新款的真空抽屜，完美解決了“真空”的難題。
V-ZUG真空抽屜和蒸烤一體機(jī)是“真空低溫烹飪”的絕佳拍檔，買好新鮮的食材，簡(jiǎn)單調(diào)味放入真空袋中，用真空抽屜抽好真空，放進(jìn)V-ZUG Combi-Steam蒸烤一體機(jī)，根據(jù)食材設(shè)置100℃以下的低溫進(jìn)行慢蒸，完成后取出擺盤即可。無(wú)需開火和繁雜的調(diào)味，米其林餐廳的美食就能擺上家庭餐桌了。
除了配合低溫烹飪，真空抽屜還能用于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物。真空環(huán)境隔絕了空氣中的水分和細(xì)菌，讓食物的維生素、色澤和香味免于氧化，大大延長(zhǎng)了儲(chǔ)存時(shí)間。工作忙碌的上班族可以一次性采購(gòu)大量食物，分裝并真空處理后放在冰箱中，就能每天都吃到新鮮的食物。另外食物真空后存儲(chǔ)可以節(jié)省冷藏與冷凍空間、減少異味。另外，真空抽屜選用無(wú)手柄設(shè)計(jì)，配置了推拉式的開關(guān)系統(tǒng)，它像一個(gè)抽屜一樣隱藏在櫥柜中，而無(wú)需占用你的臺(tái)面空間。
與其他獨(dú)立的家用真空設(shè)備不同，V-ZUG真空抽屜在運(yùn)作時(shí)不僅僅抽取真空袋內(nèi)的空氣，而是對(duì)整個(gè)抽屜空間進(jìn)行真空。因此在真空期間，食物不會(huì)因?yàn)閴翰疃艿綌D壓。所以即使是水分較多的食物，也不會(huì)受到損傷，甚至于液體的食物（湯汁、醬料等）也完全可以進(jìn)行真空處理。V-ZUG真空抽屜設(shè)有三檔不同力度的真空操作，可以根據(jù)食材特性精確選擇。
1檔真空 – 新鮮水果
這是真空中力度最弱的一檔，可用于真空液體或水果之類比較脆弱易受損的食物，防止在真空過(guò)程中液體包裝袋爆裂或者水果擠壓受損。
2檔真空 – 魚類蔬菜
2檔的真空力度高于1檔，適用于真空魚類蔬菜等水分較多或柔軟鮮嫩的食物。
3擋真空 – 肉類凍食
最強(qiáng)的3檔真空適用于肉類、冷凍食品之類不易因壓強(qiáng)而受損的食物。
另外，V-ZUG真空抽屜還可以真空酒瓶、果醬罐等一些密封不嚴(yán)實(shí)的瓶罐，即使長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，也能讓酒或果醬始終保持未開封時(shí)的狀態(tài)。
V-ZUG真空抽屜和蒸烤一體機(jī)的組合，已然完美解決了食物“長(zhǎng)期儲(chǔ)存”和“健康烹飪”的兩個(gè)重要議題。在追求健康品質(zhì)生活的道路上，尖端科技的無(wú)形之手已掃清了諸多障礙，讓我們得以用簡(jiǎn)單便捷的方式，享受到高品質(zhì)的優(yōu)雅生活。
【關(guān)于V-ZUG】
V-ZUG瑞族是來(lái)自瑞士的高端奢侈品家電品牌。1913年，V-ZUG瑞族誕生于瑞士，歷經(jīng)百年歷史積淀，深耕于家電行業(yè)，引領(lǐng)行業(yè)尖端科技，研發(fā)制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，將卓越創(chuàng)新與瑞士精工結(jié)合，成就V-ZUG瑞族非凡實(shí)力。2013年，V-ZUG瑞族來(lái)到中國(guó)，讓追求高品質(zhì)生活的中國(guó)人不出國(guó)門就能享用到獨(dú)具匠心、富有創(chuàng)意、制作精良的純正瑞士電器，把最優(yōu)質(zhì)的家電產(chǎn)品帶入中國(guó)家庭。目前V-ZUG瑞族已在全球主要高端奢侈品市場(chǎng)享有盛名，深受消費(fèi)者歡迎。
