艾爾半島海鮮拼盤(pán)
艾爾半島以其崎嶇美麗的海岸線及怡人的海灘著稱(chēng)，是南澳大利亞當(dāng)之無(wú)愧的“海鮮前哨”。來(lái)到這里，除了可以體驗(yàn)與海獅，海豚，藍(lán)鰭金槍魚(yú)甚至大白鯊一起暢游的樂(lè)趣之外，絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)品嘗海鮮饕餮、大快朵頤的絕妙享受。
艾爾半島上的所有漁業(yè)皆遵循一系列的聯(lián)邦以及州立法律規(guī)定，禁止以非可持續(xù)發(fā)展方式捕撈或養(yǎng)殖海產(chǎn)品。當(dāng)?shù)厝藗兦宄匾庾R(shí)到珍稀的環(huán)境是漁業(yè)繁榮發(fā)展的基石，必須為后代的健康發(fā)展保留資源。正因如此，艾爾半島才可以稱(chēng)之為澳大利亞真正的海鮮美食“鮮”境。
在這座海鮮“鮮”境可以盡情暢享從澳大利亞南大洋里剛捕撈上來(lái)的各種鮮活海產(chǎn)。藍(lán)青口、生蠔、斯賓塞海灣大蝦、南部巖石龍蝦、鮑魚(yú)、博雅黃尾魚(yú)、喬治王鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯛魚(yú)和南方藍(lán)鰭金槍魚(yú)這十大海鮮明星絕對(duì)能滿足食客們挑剔的味蕾。這其中，又尤以生蠔、南部巖石龍蝦、鮑魚(yú)和南方藍(lán)鰭金槍魚(yú)最為受歡迎，因此被并稱(chēng)為南澳大利亞州的海鮮四大金剛。
想要在艾爾半島一次體驗(yàn)這海鮮四大金剛，最好的去處就是林肯港及毗鄰的柯芬灣。從南澳大利亞州首府阿德萊德可輕松前往林肯港，每天有多個(gè)航班連接兩地，只需50分鐘的飛行時(shí)間，便可抵達(dá)風(fēng)景如畫(huà)的海鮮天堂，一探海鮮養(yǎng)殖場(chǎng)的奧秘，品一品新鮮打撈的美味海鮮。
艾爾半島林肯港Marina酒店
柯芬灣生蠔養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)之旅 Coffin Bay Oyster Farm Tours
柯芬灣位于艾爾半島西南海岸，毗鄰林肯港。這里的生蠔都養(yǎng)殖在自然純凈毫無(wú)污染的海水里，口味飽滿純正。在一小時(shí)左右的生蠔養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)之旅中，游客們?cè)诠ぷ魅藛T的帶領(lǐng)下，換上橡皮工作服，走入海中的生蠔農(nóng)場(chǎng)，嘗試親手將生蠔由海中撈起，并即刻將生蠔殼撬開(kāi)，一嘗這絕品新鮮的肥美。剛打撈上來(lái)的生蠔帶有海洋的氣息，回味綿長(zhǎng)，相信這將是一段無(wú)法忘懷的體驗(yàn)。
柯芬灣生蠔養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)
南澳大利亞州全球旅游形象大使黃曉明先生在艾爾半島期間也到訪了柯芬灣生蠔養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)，并和農(nóng)場(chǎng)主人一起走入海中體驗(yàn)了一把生蠔工人的樂(lè)趣。品嘗到柯芬灣高品質(zhì)的生蠔后，黃曉明這位遍嘗了各類(lèi)海鮮的青島人都忍不住嘖嘖贊嘆。
南澳大利亞州全球旅游形象大使黃曉明先生在柯芬灣生蠔農(nóng)場(chǎng)
林肯港海鮮工廠 The Fresh FishPlace
想一網(wǎng)打盡艾爾半島的各色魚(yú)蝦？那千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)林肯港海鮮工廠，別看這里店面并不大，但每天都供應(yīng)當(dāng)?shù)匦迈r打撈的優(yōu)質(zhì)魚(yú)蝦，直銷(xiāo)藍(lán)鰭金槍魚(yú)、喬治王鱈魚(yú)、鯛魚(yú)、小龍蝦等等，數(shù)不勝數(shù)。在林肯港海鮮工廠不僅可以采購(gòu)到最新鮮的海鮮，還可以品嘗到大廚烹飪的海鮮佳肴。游客可以在海鮮工廠的餐館內(nèi)享用現(xiàn)場(chǎng)烹飪的炸魚(yú)，炸蝦，炸魷魚(yú)圈等多種小食以及工廠自制的煙熏魚(yú)及腌制海鮮。
林肯港海鮮工廠現(xiàn)場(chǎng)烹飪海鮮大餐
林肯港海鮮工廠現(xiàn)場(chǎng)烹飪海鮮大餐
林肯港海鮮工廠新鮮捕撈的海鮮
海鮮農(nóng)場(chǎng)巡游 Triple Bay Charters
深度海鮮愛(ài)好者來(lái)到林肯港絕不能錯(cuò)過(guò)的一項(xiàng)體驗(yàn)就是Triple Bay Charters的海鮮農(nóng)場(chǎng)巡游，從林肯港的碼頭上船，出海參觀多個(gè)海鮮農(nóng)場(chǎng)，了解海產(chǎn)養(yǎng)殖的趣味知識(shí)，還能一覽南大洋壯麗的海景。
海鮮農(nóng)場(chǎng)巡游的第一站是南方藍(lán)鰭金槍魚(yú)農(nóng)場(chǎng)，在這里可以看到多達(dá)2500條準(zhǔn)備出口日本市場(chǎng)的野生捕撈藍(lán)鰭金槍魚(yú)。這些金槍魚(yú)在重約19.5公斤時(shí)被捕撈，在農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖到42公斤左右后賣(mài)向市場(chǎng)。參觀完金槍魚(yú)農(nóng)場(chǎng)后，巡游會(huì)帶游客前往黃尾魚(yú)和藍(lán)青口的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行參觀。愉快的海上之旅結(jié)束前，游客還能一邊欣賞波士頓灣的美妙風(fēng)光，一邊大口朵頤頂級(jí)金槍魚(yú)刺身。
在豐富多彩的海鮮農(nóng)場(chǎng)和工廠參觀體驗(yàn)之后，到環(huán)境舒適的餐廳稍作休息最好不過(guò)了。林肯港和柯芬灣有不少充滿特色的海鮮餐廳可供選擇。
1802生蠔吧1802 Oyster Bar and Bistro
1802生蠔吧1802 Oyster Bar and Bistro
位于柯芬灣的這家餐廳供應(yīng)豐盛的當(dāng)?shù)厣柡秃ｕr，共有13種不同品種的生蠔可以點(diǎn)選品嘗。這里的生蠔吃法是日式風(fēng)格，店家會(huì)提供醬油和芥末以及腌制生姜搭配生蠔。同時(shí)客人還可以點(diǎn)上一份冰爽的阿德萊德山黑皮諾葡萄酒雪葩，享受清涼香甜直達(dá)心底的愉悅之感。
Sarins餐廳Sarins Restaurant
Sarins餐廳Sarins Restaurant
Sarins餐廳位于林肯港酒店內(nèi)，毗鄰波士頓海灣，擁有無(wú)敵海景風(fēng)光。在餐廳可以邊欣賞醉人的景色，邊品嘗從大海里新鮮打撈上來(lái)的海鮮以及其他美食佳肴。餐廳的主打菜是”金槍魚(yú)玫瑰“(Tuna Rosettes)，以海草與藍(lán)鰭金槍魚(yú)為主料，佐以芥末美乃滋醬，并加入洋蔥末點(diǎn)綴，將金槍魚(yú)的新鮮風(fēng)味發(fā)揮到極致。其他特色菜式還有芝麻風(fēng)味的金槍魚(yú)排以及小火慢燉山羊腿。
DelGiorno’s 餐廳 Del Giorno’s CaféRestaurant
DelGiorno’s 餐廳 Del Giorno’s CaféRestaurant
餐廳位于林肯港波士頓灣綿長(zhǎng)的海岸線上，景觀迤邐。餐廳專(zhuān)注于使用原產(chǎn)自艾爾半島當(dāng)?shù)氐氖巢?。每過(guò)兩到三天，餐廳就會(huì)根據(jù)采購(gòu)到的新鮮食材和海產(chǎn)特色對(duì)菜單做出調(diào)整。除了海鮮大餐之外，餐廳還供應(yīng)多種當(dāng)代澳式美食和帶有餐廳傳統(tǒng)的意大利美味，如肉類(lèi)，家禽，色拉、意式燴飯、意面、披薩等，定有一款滿足食客的口腹之欲。
艾爾半島所產(chǎn)的各色海鮮或許在全球各地都有機(jī)會(huì)品嘗的到，但是真正感受南澳大利亞純正海鮮風(fēng)味的地方永遠(yuǎn)是在新鮮捕撈的源頭。不妨現(xiàn)在就計(jì)劃一下南澳大利亞海鮮之旅，用鮮咸海洋滋味滿足你最挑剔的味蕾。
