隨著國(guó)際環(huán)保組織野生救援（WildAid）推出的“蔬食”公益廣告在全國(guó)多個(gè)城市的投放亮相，“過(guò)多食肉是導(dǎo)致氣候變化的主要原因之一”這一觀念顛覆著越來(lái)越多人的飲食觀和環(huán)保觀，原來(lái)食物也分低碳與否，少吃肉也可以減少碳排放！
據(jù)測(cè)算，全球51%的溫室氣體來(lái)源于畜牧業(yè)。如果每人每周蔬食一天，可減少至少2公斤的二氧化碳排放量。蔬食不等于素食，并非絕對(duì)的摒棄動(dòng)物肉（畜禽、魚(yú)和海鮮）和動(dòng)物產(chǎn)品（蛋，奶），7分蔬食＋2分肉類(lèi)＋1分主食，這樣的飲食結(jié)構(gòu)更加健康。
近年來(lái)，在深刻感受到環(huán)境問(wèn)題帶來(lái)的危害之后，人們的環(huán)保意識(shí)隨之提高，而蔬食主義不僅是為保護(hù)環(huán)境做努力，更能帶來(lái)健康的身體，讓生存大環(huán)境和身體小環(huán)境都得到改善，兩全其美，因此受到越來(lái)越多人的響應(yīng)。
同時(shí)，吃的更健康了，人們也希望喝的更健康。以前，面對(duì)市面上五花八門(mén)的飲料，很多人往往不知如何選擇，而隨著健康觀念的深入，越來(lái)越多的人在飲料柜前有了明確的目的，他們知道該挑選何種健康飲品。
據(jù)調(diào)查，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為的健康飲料包括茶飲料、飲用水飲料、乳飲料、果蔬汁飲料、能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的功能性飲料，而在2017年8月，一款全新品類(lèi)的健康飲料——俞文清燕窩水在上海面世，一經(jīng)推出便引起飲料市場(chǎng)的轟動(dòng)以及消費(fèi)者的追捧。正如蔬食主義顛覆了人們的健康飲食觀，俞文清燕窩水的出現(xiàn)，則顛覆了人們的健康飲料觀。
作為國(guó)內(nèi)首款燕窩水飲料，俞文清燕窩水改變了中華民族千年以來(lái)傳統(tǒng)燕窩的食用屬性，打造了全民開(kāi)蓋即飲的飲料單品，讓更多人能品嘗到燕窩這一名貴滋補(bǔ)品。而與市場(chǎng)上其他健康飲料不同的是，燕窩給人的健康概念更加深刻，燕窩水自然而然成為健康的代表，因此，才有了俞文清燕窩水熱銷(xiāo)上海，僅僅四個(gè)月，突破300萬(wàn)瓶的成功。
真正的健康實(shí)際上是人與自然的平衡，當(dāng)下全球面臨的環(huán)境問(wèn)題嚴(yán)峻，人類(lèi)不能獨(dú)善其身，唯有在大環(huán)境的健康前提下，才能維持自身小環(huán)境的健康。燕窩水飲料的出現(xiàn)，賦予了燕窩全新的食用方式，開(kāi)蓋即飲的便利性，符合當(dāng)下年輕人所追求的輕時(shí)尚生活，而減少了燕窩的燉煮程序，對(duì)于緩解全球變暖，與少吃肉食有著異曲同工的效用。
俞文清燕窩水包裝采用獨(dú)有的藍(lán)綠混合的“魅力藍(lán)”，這一色彩的選擇，不僅在外觀上有吸引消費(fèi)者的優(yōu)勢(shì)，而且體現(xiàn)出融合與平衡之美。據(jù)品牌負(fù)責(zé)人介紹，藍(lán)綠光屬于中波長(zhǎng)光，對(duì)人的眼球來(lái)說(shuō)是最舒適、最易被捕捉到的色彩，在藍(lán)與綠中找到融合與平衡，正是俞文清燕窩水的時(shí)尚態(tài)度，倡導(dǎo)消費(fèi)者在感受燕窩水帶來(lái)的美好口感同時(shí)，也找到生活的平衡，這其中就包括人與自然的平衡。
俞文清燕窩水以馬來(lái)西亞燕窩為主原料，馬來(lái)西亞環(huán)境優(yōu)越，尤其是沙撈越海域，被譽(yù)為亞洲之肺，那里的金絲燕食用的食物鏈天然生物多樣化，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)成“有蛋不采，有鳥(niǎo)不摘”的生態(tài)意識(shí)，既保證了燕窩的潔凈度及燕窩唾液酸成分，也保護(hù)了金絲燕自然的棲息環(huán)境，體現(xiàn)出環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)理念。
新蔬食時(shí)代，新健康理念，俞文清燕窩水以創(chuàng)新的燕窩水品類(lèi)，正逐漸改變著人們的健康觀——一種人與自然、人與自身平衡相處、和諧共生的全新理念，引領(lǐng)大眾朝著自然大環(huán)境與自身小環(huán)境都更加美好的方向邁進(jìn)。
