去年8月至今，一款名為“俞文清燕窩水”的創(chuàng)新飲料風(fēng)靡上海灘，并隱有向全國(guó)進(jìn)軍之勢(shì)。走在上海的街頭巷尾，不時(shí)就能看到有人拿著一瓶惹眼的“俞文清藍(lán)”，在精品超市、便利店，乃至健身房、高爾夫球場(chǎng)、KTV、電影院，這款飲料也看上去很受歡迎。
另有公開數(shù)據(jù)顯示，俞文清燕窩水被稱為國(guó)內(nèi)第一款含有燕窩的飲料，在面市僅僅4個(gè)月時(shí)，就創(chuàng)下了熱銷300萬瓶的佳績(jī)，終端銷 售網(wǎng)點(diǎn)2萬余家，頗引行業(yè)矚目。
那么，究竟是什么原因讓俞文清燕窩水迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)，并引起大多數(shù)人關(guān)注和喜愛？
開蓋即飲，一款能隨時(shí)喝的燕窩水引發(fā)行業(yè)震動(dòng)
“一次偶然的機(jī)會(huì)，有人向我提出疑問，燕窩能否做到像養(yǎng)樂多一樣開蓋即飲？這么一問，啟發(fā)了我研創(chuàng)中國(guó)第一款燕窩飲料的靈感?！毖喔C水的創(chuàng)始人俞文清曾這么表述這款神奇飲料的誕生淵源。
俞文清是俞氏國(guó)際（香港）有限公司董事長(zhǎng)、俞文清燕窩飲品有限公司CEO，圈內(nèi)知名的燕窩達(dá)人。在創(chuàng)立燕窩水之前，一直致力于改良傳統(tǒng)燕窩的食用方法，相繼研發(fā)了很多不同類型的即食燕窩。俞文清認(rèn)為，燕窩的吃法有3大時(shí)代特性，從1.0的“燕盞”到2.0的“即食燕窩”再到3.0的“燕窩水飲料”，燕窩越來越平民化，成為人人可以食用、隨時(shí)隨地可以喝的健康產(chǎn)品。
俞文清燕窩水以“選用馬來西亞燕窩”精準(zhǔn)定位，研發(fā)聚合了海內(nèi)外精英，歷經(jīng)2年時(shí)間、300多次反復(fù)試驗(yàn)以及全球飲品調(diào)研。有專家評(píng)價(jià)其，“既填補(bǔ)了飲料行業(yè)的品類空白，又顛覆了燕窩的傳統(tǒng)食用方法，開創(chuàng)了開蓋即飲的燕窩水新品類，屬于橫跨飲料和燕窩行業(yè)的創(chuàng)新之舉?！倍蠖鄶?shù)消費(fèi)者的評(píng)價(jià)是，顏色清新，包裝舒適，口感獨(dú)特，非常喜歡。
熱銷魔都，創(chuàng)新飲料也可以一開始就廣為人知
要說俞文清燕窩水與大多數(shù)飲料的不同之處，除了品類的創(chuàng)新之外，其上市打法也紛紛被業(yè)內(nèi)點(diǎn)贊。區(qū)別于快消品的傳統(tǒng)商業(yè)模式，俞文清燕窩水一經(jīng)上市，就玩起了新媒體時(shí)代的事件營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)了品牌的迅速市場(chǎng)化。
或許有人還記得，2017年8月的上海灘陸家嘴花旗銀行大屏，一段撲朔迷離的“請(qǐng)你hē俞文清”，引起了社交媒體的大討論。這就是俞文清燕窩水在上市發(fā)布會(huì)前的懸念營(yíng)銷，一款還沒上市的飲料，其品牌就已經(jīng)迅速成為目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的談資。緊接著，俞文清燕窩水在黃浦江的游輪上舉辦了上市發(fā)布會(huì)，產(chǎn)品正式鋪貨，很多人都帶著好奇心買了一瓶，之后就被其口感征服，形成了用戶粘性。
17年12月，在第一波熱潮落下后不久，俞文清燕窩水又上馬“魔都尋‘清’”，玩起了神秘的對(duì)暗號(hào)贈(zèng)飲。“有俞文清嗎？”一度成為上海灘2017年底的熱詞。數(shù)據(jù)顯示，魔都尋“清”3天，6000家餐廳參與，贈(zèng)送俞文清燕窩水1,000,000瓶，可謂大手筆。2018年，俞文清燕窩水繼續(xù)舉辦各類活動(dòng)，如“櫻”你而來、“俞”你相遇櫻花主題活動(dòng)、“520 剛好俞見你”迷你秀等，感召力爆棚，消費(fèi)者參與熱情高漲。
一波又一波的吸睛活動(dòng)，使俞文清燕窩水品牌迅速躥紅，消費(fèi)者也不斷被刺激購(gòu)買。試想這樣的飲料能不大賣嗎？
品質(zhì)一流，俞文清燕窩水暢游藍(lán)海市場(chǎng)前景看好
無論營(yíng)銷怎么玩，一款飲料要大賣追根究底還得看產(chǎn)品。而從公開資料看，俞文清燕窩水在產(chǎn)品方面，也盡可能做到了極致。
燕窩原料方面，俞文清燕窩水稱只選用全球燕窩之最——馬來西亞美里省特級(jí)燕窩，并采用125℃超高溫設(shè)備瞬時(shí)滅菌，除去燕窩中的有害微生物菌群，達(dá)到99.99%的徹底潔凈。馬來西亞美里省坐落在沙撈越州北部，空氣負(fù)離子濃度達(dá)10萬/立方，是城市的5000倍，被譽(yù)為“亞洲之肺”。這里的金絲燕食物鏈天然多樣化，當(dāng)?shù)匮噢r(nóng)自主養(yǎng)成了“有蛋不采，有鳥不摘”的生態(tài)意識(shí)，得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境、豐富的雨林水源和海洋生物使其成為世界上最著名的優(yōu)質(zhì)燕窩小產(chǎn)區(qū)。
生產(chǎn)用水方面，俞文清燕窩水表示其嚴(yán)格采用RO二級(jí)凈化水。二級(jí)反滲透裝置可除去原水中98%以上的溶解性鹽類和99%以上的膠體、無機(jī)離子、細(xì)菌、病毒、微生物、微粒和有機(jī)物等，以獲得可達(dá)到直飲標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量純凈水，確保燕窩水的純凈口感。
工藝方面，俞文清燕窩水采用意大利生產(chǎn)灌裝工藝，其瓶型獲國(guó)家外觀設(shè)計(jì)包裝專利證書，瓶身直徑與瓶高呈現(xiàn)3:1黃金比例適合亞洲人拿握手感，瓶口采用開創(chuàng)性38cm大口徑最大限度增加扭距和靜摩擦力，280ml的環(huán)保容量克重輕盈也不易造成浪費(fèi)。顏色上獨(dú)有的“俞文清藍(lán)”在藍(lán)與綠中找到融合與平衡，和象征幸福的知更鳥蛋顏色接近。
質(zhì)檢方面，俞文清燕窩水通過了國(guó)際權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)SGS檢測(cè)認(rèn)證，由PICC質(zhì)量承保，無重金屬、微生物指標(biāo)等32項(xiàng)檢測(cè)全部達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)前，俞文清燕窩水已被認(rèn)為是時(shí)尚、健康、輕生活的代名詞，尤其受到都市白領(lǐng)人群的喜愛。在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，萬億級(jí)體量的飲料市場(chǎng)逐步向健康領(lǐng)域傾斜，而俞文清燕窩水開創(chuàng)出了全新的健康飲料品類，目前獨(dú)此一家，可以預(yù)見其必將在藍(lán)海暢游，市場(chǎng)空間巨大、前景看好。
