“脂肪”這個(gè)詞充滿(mǎn)了魔力，它就像一段動(dòng)聽(tīng)的旋律，時(shí)而像天使的誘惑、時(shí)而像惡魔的低吟，充斥著快樂(lè)和些許罪惡感，各種魅力凝聚在肉中。對(duì)肉的欲求是人類(lèi)刻在基因中的，既然對(duì)抗天性也是枉然，那么就好好地放下心去享受它吧。
其實(shí)也不能完全這樣說(shuō)，肉可也是健康食品呢。以牛肉為例，牛肉的不飽和脂肪酸一般為53.5%，而高級(jí)脂肪酸中，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓等有著良好保健作用的亞油酸和亞麻酸合計(jì)為5.7%。
幸福、健康、且美味!這種魔法版的食材，除了肉可是找不到第二種。而以牛肉為例，煮、蒸、炸雖然都可行，但是卻發(fā)揮不出它的絕佳美味，而唯一合適的就是一定程度的烤和煎。
中國(guó)作為各種資源云集的美食大國(guó)，美食無(wú)國(guó)界，對(duì)于好吃的追求從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)。隔壁的日本也不例外，日式的和牛料理中就有著深受?chē)?guó)人喜愛(ài)的料理法，那就是烤肉。
而現(xiàn)在，上海又來(lái)了位認(rèn)真做烤肉的日本人，他就是---岡田雅道先生。
岡田先生在日本的眾多名店中擔(dān)任料理長(zhǎng)的職務(wù)，他選擇的下一個(gè)對(duì)決場(chǎng)，便是中國(guó)的美食、名店聚集地——魔都上海。
首先，岡田先生在上海的薪火燒肉源之屋的精益求精之處不止于烤肉，還引進(jìn)了第一臺(tái)由美國(guó)GRILL WORKS公司制造的回轉(zhuǎn)滑輪式薪火烤肉臺(tái)。并特意采用天然蘋(píng)果果木，給予烤炙的肉類(lèi)外層附加果木薪火所帶的天然甘甜、柔軟與焦香，使其達(dá)到最棒的美味。
烤肉的主角是肉。薪火燒肉源之屋嚴(yán)選20年前傳到新西蘭霍克斯灣區(qū)的F2雜交和牛，和日本一樣的牛舍，新西蘭霍克斯灣產(chǎn)區(qū)的和牛飼養(yǎng)方式及餌料培育而成，他的肉質(zhì)更接近純種和牛，深厚而甘甜，是具有不同醇香的和牛肉。配合烤肉必不可少的源之屋特制蘸醬，以醬油味形，調(diào)和多種香味蔬菜而成的招牌烤肉蘸醬，使您能盡情享受香味蔬菜和肉的完美結(jié)合。
進(jìn)入薪火燒肉源之屋，不僅是特選肉，店鋪裝修也樂(lè)趣無(wú)窮。它采用了日本東北三大慶典之一，青森縣的睡魔祭為主題，進(jìn)行華麗的店鋪內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)和裝修。讓您在店里一邊烤肉，一邊感受著日本最有名的節(jié)日氛圍。美味的烤肉與睡魔祭內(nèi)裝，味蕾與視覺(jué)產(chǎn)生的激情碰撞，讓您上傳的照片都分分鐘羨煞朋友圈。
日式氛圍的裝修、燒烤臺(tái)、醬汁及特選肉，一切的一切匯聚成岡田雅道先生的杰作，日式烤肉屋薪火燒肉源之屋在上海南京東路800號(hào)第一百貨商業(yè)中心C館3F(原東方商廈3樓)期待您的挑戰(zhàn)。
