2019年4月，全球知名的奇異果品牌佳沛攜手超人氣美食達(dá)人密子君和多位主流媒體達(dá)人前往新西蘭，開啟了一場(chǎng)溯源之旅。最近距離感受這個(gè)純凈的國(guó)度下孕育出的幸福的果子，親眼見證佳沛奇異果背后的匠心歷程，在這段令人驚艷的奇異時(shí)光下，打造專屬四月的奇異果尋鮮記。
新西蘭天然純凈的環(huán)境和慢節(jié)奏的步調(diào)令人無限向往。這里土地氣候宜人、風(fēng)景優(yōu)美、適宜居住，還盛產(chǎn)各類品質(zhì)好物。高品質(zhì)的佳沛奇異果，就生長(zhǎng)在這里。
孕育——源自新西蘭的日照和滋養(yǎng)
新西蘭是世界上最早迎來日出的國(guó)家，全年日照時(shí)數(shù)超過2400小時(shí)，生長(zhǎng)在這里的佳沛奇異果每天都能享受如此充足的日光浴，2000毫米的平均年降雨量，更讓他們常年被純凈的雨水滋養(yǎng)。此外，適宜的氣溫和土壤也是孕育出好品質(zhì)奇異果的原因之一。這里一年四季氣候溫和，冬季平均溫度也能達(dá)到6°C，能確保奇異果不受凍害。全島覆蓋肥沃的火山灰土壤，內(nèi)含豐富的磷、鉀等成分，土壤肥力高，透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高，更為佳沛奇異果提供了豐富的養(yǎng)料。
在溫暖濕潤(rùn)的氣候和優(yōu)渥的生長(zhǎng)環(huán)境中，佳沛奇異果樹歷經(jīng)長(zhǎng)達(dá)10000小時(shí)的成長(zhǎng)時(shí)光，汲取豐富自然的營(yíng)養(yǎng)，結(jié)出飽滿的碩果。
誕生——來自果農(nóng)們的匠心
在新西蘭當(dāng)?shù)?，約有2540名果農(nóng)為奇異果的誕生保駕護(hù)航。他們每年須通過佳沛品牌的嚴(yán)格篩選以獲得果園的種植資質(zhì)。對(duì)果園懷有深厚情感寄托的果農(nóng)們將其作為一種傳承，子子代代皆以種植奇異果樹為使命。Dannis就是守護(hù)這片果園多年的資深種植者。據(jù)他介紹，這篇果園已經(jīng)有了150多年的歷史，而現(xiàn)在，這里主要種植的就是佳沛陽光金果。為收獲最純凈的果實(shí)，佳沛奇異果在采收前三個(gè)月絕不使用農(nóng)藥，以保證農(nóng)藥零殘留。此外，睿智的果農(nóng)們還采取果蔬環(huán)剝技術(shù)，以促進(jìn)果藤生長(zhǎng);手動(dòng)摘除部分幼果，使優(yōu)質(zhì)的果實(shí)得以保存豐厚的養(yǎng)料。
感慨于其飽滿的果實(shí)和甘甜的口感，卻不知這從何而來。密子君通過直播的方式將這個(gè)過程展現(xiàn)給大家，帶著直播前的觀眾們親眼見證這片郁郁蔥蔥的果園，和呵護(hù)孩子一般呵護(hù)著每顆奇異果的果農(nóng)們親切交談，一口甜蜜，一口匠心，她驚訝于一顆香甜可口的高品質(zhì)的佳沛奇異果背后，都蘊(yùn)含著如此多種植者的專業(yè)與用心。
加冕—— 一張標(biāo)簽背后的用心
每年3-4月，是新西蘭的秋天，隨著奇異果藤蔓越來越強(qiáng)壯，沉甸甸的果實(shí)墜滿枝條，奇異果收獲的季節(jié)到了。采收前，Zespri?佳沛公司還要對(duì)每個(gè)果園的果實(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，從硬度，大小，干物質(zhì)等8項(xiàng)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)品質(zhì)把控逐一檢驗(yàn)，這是佳沛奇異果擁有卓越品質(zhì)的保證。之后，奇異果會(huì)被送至包裝廠接受嚴(yán)格的質(zhì)量控管。
此番媒體團(tuán)還有幸參觀了佳沛的品質(zhì)包裝工廠，正值奇異果豐收旺季，除了工作人員一絲不茍的工作態(tài)度外，奇異果出廠前的層層篩檢， 亦令眾人驚嘆。佳沛利用獨(dú)有的拍照檢測(cè)技術(shù)，一秒鐘內(nèi)可為每個(gè)奇異果拍攝50張照片。大小不合規(guī)、外表不夠光滑圓潤(rùn)的奇異果都被淘汰出局，再以智能設(shè)備依據(jù)果子大小、甜度、及重量，按照同一規(guī)格、成熟度分裝好。最后經(jīng)由人工檢驗(yàn)校準(zhǔn)后，這些果子將被貼上佳沛的標(biāo)簽，一顆佳沛奇異果的加冕時(shí)光完成。
更出乎達(dá)人意料的是，每箱奇異果包裝箱上都有一個(gè)獨(dú)一無二的追蹤碼，記錄這箱奇異果出自哪片果園、哪位果農(nóng)，全球可追溯，這個(gè)追蹤碼堪稱奇異果的“身份證”。這個(gè)追蹤系統(tǒng)切實(shí)保障了消費(fèi)者的權(quán)益，并能鼓勵(lì)果農(nóng)更專注于品質(zhì)掌控。
品嘗 —— 舌尖上的新西蘭味道
經(jīng)過精心培育和嚴(yán)格篩選后的奇異果個(gè)頭圓潤(rùn)，軟儒香甜，入口化汁，果香令人回味無窮，搭配各色食材，制成的“奇異料理”亦別具風(fēng)味。
此次為達(dá)人們展示料理的是獲獎(jiǎng)無數(shù)的殿堂級(jí)料理師Stephen，殿堂級(jí)甜點(diǎn)“奇異果焦糖燉蛋”，以去心的奇異果為容器，放入燉好的雞蛋，再用火槍將最上層的焦糖烤至略焦，口感軟嫩之余又濃郁無比，微微顫動(dòng)的燉蛋里流淌著些許香甜的奇異果汁，讓整道料理的味道更加卓越。除此之外，奇異果配三文魚，奇異果甜筒色拉等亦是當(dāng)?shù)乜诒疅o數(shù)的獲獎(jiǎng)料理，在場(chǎng)的媒體團(tuán)們也用VLOG記錄下了這舌尖上的美妙時(shí)刻。
奇異果尋鮮，京東生鮮福利優(yōu)先!
為回饋用戶，京東生鮮聯(lián)手佳沛在新西蘭直采奇異果。在專業(yè)的物流、庫房和儲(chǔ)存條件的共同保障下，及時(shí)配送至國(guó)內(nèi)。4月26-27日更推出佳沛奇異果超品日，切莫錯(cuò)過好機(jī)會(huì)哦。
