冬飲溫酒，夏貪涼。喝清酒亦是如此。清酒是滋潤(rùn)的酒，好似少女。它不如葡萄酒擁有那么繁雜的葡萄品種、繁多的產(chǎn)區(qū)；也不像眾多烈酒，具有極其強(qiáng)烈的口感，清酒是溫婉柔和的...
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朗姆酒(RUM)是用甘蔗發(fā)酵、蒸餾釀造出來(lái)的烈酒。英國(guó)人、西班牙人征服美洲以后發(fā)明了這種烈酒。朗姆酒雖然熾烈，酒精度最高能到達(dá)76%，但因?yàn)樯谘谉岬募永毡鹊貐^(qū)...
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如果要像把品酒師這個(gè)頭銜帶在自己頭上的話，那請(qǐng)你練就一些魔術(shù)師的“范兒”！不是玩笑，一個(gè)合格的品酒師，“盲品”葡萄酒，并且做出誤差不大的結(jié)論是必修課。...
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“年份”是指葡萄采收、榨汁釀造的時(shí)間，在國(guó)外叫做“收獲年成號(hào)”，是歐美葡萄酒消費(fèi)者十分重視的一件事。因?yàn)槠咸训纳L(zhǎng)受諸多因素的影響，尤其是氣候要素，如光照時(shí)間、...
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看看那些骨灰級(jí)的葡萄酒酒癡們，他們的家里至少可以搜出三套白葡萄酒杯、三套紅葡萄酒杯、一套香檳杯和一套烈性酒杯，每一套都必有各種規(guī)格。他們絕對(duì)不會(huì)把波爾多的酒和勃...
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喝威士忌很簡(jiǎn)單，不用溫?zé)嵋膊挥帽鶅?，如果嫌純飲太烈，可以用各種方式勾兌。一瓶打開(kāi)喝不完，以后還可接著喝。最有名的威士忌是蘇格蘭威士忌和波本威士忌(也就是美國(guó)威士...
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你需要幾個(gè)葡萄酒的杯子？如果你只是為了暢飲，喝一口，那么你用喝水的杯子喝葡萄酒也沒(méi)有關(guān)系；如果你要品鑒，記錄香氣，在葡萄酒中獲得更多的快樂(lè)，幾個(gè)專(zhuān)業(yè)的葡萄酒的杯...
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所謂盲品，就是拿出一瓶或者幾瓶酒，如果有酒標(biāo)，就把瓶身蒙起來(lái)，然后品飲，不同的人給出自己的判斷。能練就一身“盲品”的好功夫，在葡萄酒界就會(huì)像魔術(shù)師一樣，神奇無(wú)比...
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對(duì)于許多初學(xué)者來(lái)說(shuō)，一開(kāi)始很難分辨出酒的各種味道之間的差別，只能聞到酒精味、嘗到酸和澀。但是幾乎所有“過(guò)來(lái)人”都會(huì)告訴你：“多喝就行！”這需要一個(gè)積累的過(guò)程。...
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