在法國,葡萄酒是件很嚴肅的事情。這個國家往往被認為是葡萄酒的故鄉(xiāng),實際上法國的人均葡萄酒消費量確實是世界上最高的,同時它還是橡木桶的發(fā)明者。根據(jù)葡萄品種、種植方法以及釀造方式,對于葡萄酒的分級以及酒標的內(nèi)容,法國人有著非常嚴格的法律,以保證其產(chǎn)品的穩(wěn)定質(zhì)量。盡管在法國,有很多聞名世界的著名產(chǎn)區(qū),但是有四個產(chǎn)區(qū)會更為有名。
1.普羅旺斯
普羅旺斯曾經(jīng)以它的餐酒以及玫瑰紅葡萄酒聞名世界,而現(xiàn)在,有更多的普羅旺斯葡萄酒開始讓世人關(guān)注。盡管普羅旺斯也生產(chǎn)紅葡萄酒以及白葡萄酒,其玫瑰紅葡萄酒的產(chǎn)量卻是其1.4億瓶年產(chǎn)量的75%。在那里有多種多樣的土壤條件以及溫暖的氣候,普羅旺斯的葡萄酒像那里美麗的地中海美景一樣,同樣迷人。
2.隆河谷
這一地區(qū)曾經(jīng)而且總是從地中海通往歐洲北部以及大西洋的最佳十字路口,所以這一地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)以及貿(mào)易歷史可以追溯至古希臘的時代。它是法國在葡萄種植面積以及總產(chǎn)量兩個方面排名第二的地區(qū),主流的紅葡萄品種是西拉、歌海娜等。
3.勃艮第
這個地區(qū)在法國的東部,其白葡萄酒和紅葡萄酒同樣的出名。在勃艮第,有法國最多的法定產(chǎn)區(qū),其中有兩個大產(chǎn)區(qū)一般會被認為不屬于勃艮第,一個是博若萊另一個是夏布利,C?te d'Or是勃艮第的中心,這里的葡萄酒可能會出奇的昂貴。勃艮第出產(chǎn)的葡萄酒都是單一品種的,其紅葡萄酒的品種是黑比諾而白葡萄酒的品種是霞多麗。
4.波爾多
這一地區(qū)在大西洋沿岸,主要生產(chǎn)紅葡萄酒。有很多著名的酒莊都在這里,比如拉菲酒莊、拉圖酒莊以及瑪歌酒莊,它們都在波爾多的梅多克地區(qū)。這里的紅酒往往是赤霞珠、美樂以及品麗珠的混合。除了紅酒之外,波爾多也出產(chǎn)很有名的干白以及甜白葡萄酒。