漫步香檳大區(qū) 沉醉不知?dú)w路香檳酒
香檳-阿登大區(qū)位于法國(guó)東北部。與比利時(shí)接壤，面積約2.5萬(wàn)平方公里，品香檳的最佳處所莫過(guò)于香檳區(qū)。而香檳區(qū)中的首選之地又非蘭斯和埃佩爾奈莫屬，蘭斯是香檳區(qū)的經(jīng)濟(jì)首府，是正宗的香檳酒產(chǎn)地，城中云集了世界上最好的香檳酒廠，你可以在香檳之路上(La Route Touristique du Champagne)探訪那些葡萄種植者。而埃佩爾奈則有著名的香檳大道(l’Avenue deChampagne)，你可以參觀開鑿在白堊巖石中的數(shù)公里酒窖，并且品嘗著名品牌的香檳酒。 清晨走在蘭斯的街頭，一家酒吧門口擺放著昨夜狂歡幾箱喝空的香檳瓶。香檳如同血液，流淌在蘭斯的街道，也流淌于蘭斯的地下———每一個(gè)香檳酒窖都曲折蜿蜒，他們構(gòu)成了城市龐大的地下空間。我參觀的是Taittinger酒廠的酒窖，需要穿上厚厚的棉衣，在美女導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，下到地下數(shù)十公尺深的酒窖，穿行在迷宮一般的走道之中，走道兩邊品字形的酒架上整齊地?cái)[放著香檳酒瓶，酒瓶中盛滿正在釀造的香檳。在昏黃的燈光照耀下，這些香檳酒瓶就像沉睡在地下的一支支軍隊(duì)。Taittinger酒廠建造在毀于法國(guó)大革命時(shí)期的圣吉尼斯修道院舊址上，修道院后來(lái)被毀，修道院地下的酒窖卻被保留了下來(lái)。酒廠將原來(lái)的酒窖加以擴(kuò)展，形成了酒廠地下長(zhǎng)達(dá)4公里的酒窖。由于酒窖需要攝氏零上10攝氏度的恒定溫度和相應(yīng)的濕度，加之年深月久，酒窖的墻壁長(zhǎng)滿了淡綠色的霉斑，顯現(xiàn)出奇瑰神秘的特殊效果。修道院時(shí)期的雕花鐵門和又陡又窄的階梯依然沿用至今?；?-10歐元，就能預(yù)約去香檳酒窖餐館品嘗香檳了。
