探訪香檳王Dom Pérignon釀造誕生地

木橋
木橋
2012-06-12 21:54:39
來(lái)源:中奢網(wǎng)

  Dom Perignon年份香檳

Dom Perignon年份香檳

  1969年份粉紅香檳:這是一種味覺(jué)上的享受,但跟其它酒比起來(lái)缺少新鮮感。帶有巧克力和咖啡香味,色調(diào)為更深的偏棕色。

  1973年份粉紅香檳:對(duì)于陳釀年份來(lái)說(shuō),這年的粉紅香檳出人意料的新鮮,并且是六種葡萄酒中口感最刺激的。

  1990年份香檳:味道醇厚,發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng),有一種原始的礦物氣息,黑皮諾的感覺(jué)更重。

  1996年份:濃度恰到好處。兩種葡萄各有個(gè)性,卻又完美地、和諧地融為一體,散發(fā)一種微微的煙熏味道。

  2000年份粉紅香檳:酒中有些互相矛盾的特性,單寧酸使酒體有活力,并且據(jù)釀酒師所說(shuō)“能夠永久保存”。

  2002年份:這一年天氣狀況良好,葡萄成熟緩慢,導(dǎo)致香檳味道濃郁,帶來(lái)味覺(jué)上的享受,入口后回味無(wú)窮

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