美食家趨之若鶩：國際矚目的杭州西子湖四季酒店 “金沙廳”
杭州西子湖四季酒店的其中一絕，就是有一家備受推崇、把名勝美饌?cè)诤蠟橐坏膬?yōu)質(zhì)高級中菜餐廳。杭州西子湖四季酒店內(nèi)著名的金沙廳，面對秀美園林、亭臺樓閣，讓您品嘗當(dāng)今最精致時尚的中國佳肴。
星級主廚 盧懌明
上海廚師盧懌明 (Tony Lu) 掌舵金沙廳的消息一經(jīng)傳開，迅即轟動全球飲食界。金沙廳以其傳統(tǒng)江南庭園建筑風(fēng)格而廣受好評，荷塘細(xì)柳，水波瀲滟；內(nèi)部裝潢以深沉的紅黑兩色作強(qiáng)烈對比，設(shè)計風(fēng)格充滿現(xiàn)代感。客人可以選擇在名流政客匯聚的主餐房或湖畔露天雅座用餐，另有 11 個附設(shè)花園平臺、可款宴 6 至 16 位客人、氣派高雅的貴賓包廳供預(yù)訂。
中式美食：味覺升華
金沙廳精心設(shè)計的菜單，充分展示正統(tǒng)的杭州、上海和廣東菜肴。大部分原材料在當(dāng)?shù)夭少?，充堅持以本土的豐富資源、健康食材等和水產(chǎn)時鮮入饌。
“在金沙廳，我們會以原汁原味來呈獻(xiàn)世界的著名美食。” 顧問廚師盧懌明說：“客人對菜單上的許多菜名都不會陌生，但是當(dāng)他們真正品嘗后，絕對會喜出望外。”
特色菜肴
•人參富貴雞 — 地道杭州菜，以清香荷葉包雞，雞內(nèi)釀滿竹筍和人參。
•金牌扣肉 － 傳統(tǒng)上海名菜，配小鮑魚同煮。
•冬蟲草響螺燉花膠 － 廣東名菜，以響螺、珍貴的冬蟲草和其他名貴中藥材一起燉煮。
•龍井蝦仁 － 新鮮蝦仁配以當(dāng)?shù)刂凝埦柚瞥伞?br />
•關(guān)于休閑餐飲方面，杭州西子湖四季酒店的WLB湖畔餐廳提供全天候服務(wù)和國際佳肴。此外， The Bar 和大堂酒廊， 則備有中國茶及其他飲料和小吃。
憑著別具特色的美食體驗，杭州西子湖四季酒店金沙廳勢必成為亞洲最熱門的餐飲新焦點(diǎn)。
