正宗英式下午茶禮儀

helen
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2012-09-19 12:26:49

正宗英式下午茶禮儀

英式下午茶  

        BAZAAR Jewelry:英式下午茶的茶點別具特色,三層塔的具體配置是怎樣的?

  Andreas Krampl:通常三層塔的第一層是放置咸味的各式三明治,如火腿、芝士等口味,第二層和第三層則擺著甜點,一般而言,第二層多放有草莓塔,這是英式下午 茶必備的,其他如泡芙、餅干或巧克力,則由主廚隨心搭配,第三層的甜點也沒有固定放什么,而是主廚選放適合的點心,一般為蛋糕及水果塔?,F(xiàn)在為了適應(yīng)不同 地方客人的口味需求,也會安排特別的茶點,比如中國春卷和廣式點心等,品種也出現(xiàn)多樣化。

正宗英式下午茶禮儀

英式下午茶  

         BAZAAR Jewelry:那喝下午茶有沒有順序和禮儀呢?

  Andreas Krampl:依據(jù)三層塔傳統(tǒng)的吃法是由甜到咸,然后再回到甜甜的味道?,F(xiàn)在的下午茶吃法比較隨意,無論順序,都可以根據(jù)自己的喜好隨意品嘗。我個人的偏 好是先吃Scone,因為新鮮出爐松軟適口,配合溫?zé)岬哪逃透泳d密香醇。下午茶用糖需是:方糖, 喝奶茶時,須先加牛奶再加茶。

  BAZAAR Jewelry:一般來說喝英式下午茶的最佳時段是什么時候?

  Andreas Krampl:在英國人們?nèi)粼诩抑性O(shè)下午茶會邀請賓客一般習(xí)慣在下午四點左右開始。下午茶流傳了數(shù)百年,從英國到世界各地,到我們的香港,由南到北,現(xiàn)在 時間安排更加隨性。我們更習(xí)慣將下午茶時間設(shè)定為下午兩點到五點間,用于朋友約會、談天、閱讀、Shopping后的小憩。

 

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