最原產(chǎn)地
御正湘 From Hunan
達(dá)人推薦 @蛋蛋in北京
為將菜品做得地道正宗，御正湘專門(mén)將一整套湘菜團(tuán)隊(duì)從湖南請(qǐng)了過(guò)來(lái)，食材也都是由專門(mén)的供貨商定期從湖南發(fā)貨直供，方方面面都不馬虎。頭牌菜當(dāng)屬臭 鱖魚(yú)，鱖魚(yú)經(jīng)鹵水腌制三天后，整魚(yú)兩面煎酥，再配合上蔥、姜、蒜、老抽、黃酒以及土制辣醬用高湯燜至八成熟，而后裝入鍋?zhàn)新馃溉胛?。魚(yú)肉嚼之有韌性， 發(fā)酵出來(lái)的“臭味”與魚(yú)鮮交互糅合，滋味甚佳。香芋扣肉是道湖南傳統(tǒng)菜，登堂筵席必不可缺，五花肉配上香芋一起蒸制而出，半點(diǎn)不膩口。一品姜辣鴨是用湖南 土鴨搭少許藥材慢火煨出來(lái)的，辣中透香，叫人口中回味。
地址：東城區(qū)東打磨廠街7號(hào)新世界女子百貨3樓
電話：67092498
人均消費(fèi)：70元
一品姜辣鴨
昆侖山餐水搭配課堂——是時(shí)候升級(jí)你的飲用水了
雪山礦泉水VS火辣美食餐
熱辣的夏天，吃一頓火辣美食，喝一口雪山礦泉水，堪稱絕配！挑選礦泉水看水源，就和美食的辣勁兒純不純一個(gè)道理。被稱為“中國(guó)最會(huì)喝水夫婦”的李復(fù) 興和趙飛虹就公開(kāi)申明，“喝水不認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)只看水源”。如此說(shuō)來(lái)，水源地的優(yōu)勢(shì)便顯現(xiàn)出來(lái)。水源最優(yōu)的還是來(lái)自高海拔、無(wú)污染雪山的天然礦泉水。我國(guó)擁有很多 優(yōu)秀的礦泉水水源地，比如昆侖山、青藏高原等，這些地方遠(yuǎn)離人類活動(dòng)，高海拔、零污染而形成了絕佳的水源地環(huán)境，因此也更容易產(chǎn)出卓越無(wú)染的高品質(zhì)飲用 水。這種飲用水被稱為天然礦泉水，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及養(yǎng)生的角度來(lái)看，飲用這些水，對(duì)健康而言也是大有裨益。對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)，品嘗美食雖說(shuō)是越熱越火辣、越辣越過(guò) 癮，但保不準(zhǔn)有人貪圖一時(shí)爽快，選擇一些不健康的飲料作為搭配，最難受的自然是胃。明智的人在犒賞口味的同時(shí)也不忘安撫寶貝的胃，沒(méi)有什么比飲用水更為合 適，而最佳的飲用水應(yīng)該是天然礦泉水。中國(guó)礦聯(lián)天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)廖雷曾在媒體上公開(kāi)表示，蒸餾水不含有人體所需的礦物質(zhì)等，并且基本上呈不利于 人體的酸性，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體無(wú)益。而礦物質(zhì)水就是在純凈水里面加一些礦物質(zhì)，主要就兩種，硫酸鎂和氯化鉀，一點(diǎn)意義也沒(méi)有，就相當(dāng)于在水里面加入了食鹽， 亦不適合長(zhǎng)期飲用。天然礦泉水在多年礦化和自循環(huán)的過(guò)程中，富含偏硅酸、鋅等大量有益人體健康的礦物質(zhì)，對(duì)胃的安撫作用自然是最佳。昆侖山雪山礦泉水是來(lái) 自人跡罕至的高海拔雪山，并具有獨(dú)特地質(zhì)構(gòu)造，能夠進(jìn)行自循環(huán)的水源地的天然礦泉水。它處在世界黃金水源帶，因其獨(dú)特的地質(zhì)構(gòu)造，雪山積雪溶化后滲入地 下，與地下水融合后形成深循環(huán)，并在循環(huán)的過(guò)程中，溶濾了多種有益的物質(zhì)。這些水源地出產(chǎn)的礦泉水，無(wú)論是品質(zhì)還是口感，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他品類的瓶裝水，為 飲水的首選。用來(lái)自雪山的礦泉水搭配熱辣美食，這個(gè)夏天，吃得火辣，也能喝得健康。
