現(xiàn)代經(jīng)典雞尾酒
雞尾酒(Cocktail)是一種非常有趣的酒精飲料，關(guān)于它的起源現(xiàn)在誰也說不清。
雞尾酒的現(xiàn)代概念很簡單，就是把兩種以上的飲料混合在一起，盛放在相應(yīng)的酒杯里，并用水果裝飾的合成酒精飲料。雖然把不同的飲料混合在一起的這種做法已經(jīng)有幾百年歷史了，但是雞尾酒(Cocktail)一詞的正式出現(xiàn)是在1806年紐約發(fā)行的一本雜志里面。上面記錄著雜志主編回答讀者關(guān)于 Cocktail一詞的解釋時(shí)說的話：“雞尾酒是一種激動(dòng)人心的飲料，它把蒸餾酒與任何一種糖汁、水或苦精混合起來，是我們這個(gè)大選之年的酒精毒藥，那些民主黨候選人喝下這樣的酒后就什么也不在乎了……”
費(fèi)爾蒙酒店及度假村今年再度呈獻(xiàn)出“現(xiàn)代經(jīng)典雞尾酒”延續(xù)自己的獨(dú)有風(fēng)格，大家常見的深受大眾喜愛的品牌參與合作，來自全球多家費(fèi)爾蒙酒店的酒保設(shè)計(jì)了80多款雞尾酒，再由專家團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多次篩選后精挑細(xì)選出來，組成這個(gè)風(fēng)格創(chuàng)新大膽、超越文化的“現(xiàn)代經(jīng)典雞尾酒”系列。每款酒品均注重新鮮、易得的選材，例如當(dāng)?shù)氐姆涿?、新鮮香草、香料以及季節(jié)水果，大部分的用料均可在國內(nèi)找到，部分由費(fèi)爾蒙酒店頂層的有機(jī)植園自產(chǎn)提供。
“現(xiàn)代經(jīng)典雞尾酒”系列共提供14款優(yōu)質(zhì)酒品選擇。由來已久的瑪格麗特演變成阿卡普爾科瑪格麗特(Acapulco Margarita)由濃烈的培恩瑞菩薩多銀色系列龍舌蘭酒，混合著酸橙和清新的薄荷味道，帶來難以言喻的口味；最受加拿大人喜愛的是三香凱撒 (Triple-Pepper Caesar)，以辛辣的干紅辣椒和鮮紅辣椒調(diào)配，口味特別；獼猴桃藍(lán)寶石湯尼(Kiwi Sapphire)，在源于英國的孟買藍(lán)寶石酒(Bombay Sapphire)的基礎(chǔ)上加入了水果蔬菜等元素；完全原創(chuàng)的五福臨門(Chinese Five-Spice Fizz)，由人頭馬干邑白蘭地(R my-Martin VSOP cognac)、經(jīng)加工的檸檬姜茶以及非凡的五味香料調(diào)制而成。雖然都是常見的品牌，但是經(jīng)過了專家團(tuán)隊(duì)的多次試驗(yàn)，現(xiàn)在呈現(xiàn)出的雞尾酒都是可以永久流傳下來，現(xiàn)在我們可以認(rèn)識(shí)一下下面的幾款，配方給你，炎炎夏日不用出門，方便時(shí)自己在家調(diào)上一杯。
1.灣區(qū)雛菊
許多費(fèi)爾蒙酒店擁有屋頂花園和養(yǎng)蜂場(chǎng)，當(dāng)然你可以選擇品質(zhì)較佳的蜂蜜。有機(jī)草香料和蜂蜜為雞尾酒帶來了更多的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，比如灣區(qū)雛菊，它散發(fā)著新榨橙汁和蜂蜜糖漿的味道。讓你感覺到加州溫暖陽光的親撫。
配方：2個(gè)小柑橘(或1個(gè)橙瓣)
培恩瑞菩薩多龍舌蘭酒(45毫升)
人頭馬特優(yōu)香檳干邑VSOP(7.5毫升)
君度(15毫升)
新鮮青檸汁(25毫升)
蜂蜜糖漿(蜂蜜和水)(25毫升)
寬青檸片(裝飾)
2.五福臨門
對(duì)雞尾酒知之甚多的人都知道這款現(xiàn)代經(jīng)典酒品，它是由奢華的人頭馬特優(yōu)香檳干邑VSOP，以及來自亞洲的獨(dú)特香料，包括辛辣的新鮮生姜和神秘的中國五味調(diào)制。外加發(fā)泡蘇打讓其更具獨(dú)特風(fēng)格。
配方：1片新鮮生姜
人頭馬特優(yōu)香檳干邑VSOP(45毫升)
新鮮檸檬汁(25毫升)
中國五香漿汁(黑胡椒子、桂樹枝、八角莢、丁香、水以及糖。)(25毫升)
蘇打水(60毫升)
生姜脯和檸檬瓣(裝飾)
3.綠色公園
充滿活力的印度為美味雞尾酒帶來靈感，它是由孟買藍(lán)寶石金酒(根據(jù)孟買之星，一顆182克拉讓人稱奇的寶石來命名的)，以及當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的新鮮檸檬和羅勒調(diào)制。其美味飄香全球。
配方：新鮮羅勒葉(3–4片)
巴氏蛋清(25毫升)
孟買藍(lán)寶石金酒(60毫升)
新鮮檸檬汁(25毫升)
單糖漿(15毫升)
少許比特儲(chǔ)斯苦芹酒
4.野莓黃瓜莫吉托
脆黃瓜片為此款清爽淡酒增添了干凈利落的風(fēng)格。撲鼻的酸果蔓，新鮮采集的薄荷，優(yōu)質(zhì)朗姆酒和一些甜味讓此款雞尾酒給予了“酷”新的定義。
配方：6個(gè)新鮮或冰凍的野莓(或8個(gè)葡萄干)
3片黃瓜
3個(gè)薄荷小枝
凱珊銀朗姆酒(45毫升)
新鮮酸橙汁(25毫升)
單糖漿(25毫升)
酸果蔓汁(30毫升)
蘇打水(30毫升)
酸果蔓(或葡萄干)和黃瓜片(裝飾)
5.阿卡普爾科瑪格麗特
嘗試使用當(dāng)?shù)夭馁|(zhì)青檸、薄荷和龍舌蘭，墨西哥調(diào)酒師唐卡洛斯奧羅斯科發(fā)明了瑪格麗特酒。從此這款雞尾酒便成為了豐富的墨西哥文化的一部分，同時(shí)也受到世界人民的喜愛，費(fèi)爾蒙將此優(yōu)良傳統(tǒng)文化配方繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。
配方：新鮮羅勒葉(2–3片)
2個(gè)薄荷小枝
培恩銀龍舌蘭酒(45毫升)
君度(15毫升)
新鮮青檸汁(25毫升)
莫寧龍舌蘭漿(或單糖漿)(25毫升)
蘇打水(30毫升)
羅勒葉和薄荷小枝(裝飾)
6.沙漠之泉
雞尾酒不一定是酒，這款非酒精飲料由發(fā)泡蘇打水、橙汁、脆黃瓜、新鮮蜂蜜以及清新檸檬調(diào)制的，絕對(duì)是夏日的好選擇。
配方：2個(gè)小柑橘(或一個(gè)橙瓣)
3–4片黃瓜
2–3個(gè)大薄荷枝
新鮮青檸汁(30毫升)
蜂蜜糖漿(蜂蜜和水)(60毫升)
蘇打水(125毫升)
薄荷枝(裝飾)
7.三香凱撒
血瑪麗酒或許是來自巴黎，但它的同胞兄弟凱撒卻是加拿大人最喜歡的雞尾酒。這個(gè)酒品包含了來自這個(gè)大國各處的香料，大杯奉上時(shí)特別實(shí)在。
配方：荷蘭伏特加(45毫升)
三香混合物(5毫 升 )(蒜、孜然、干紅辣椒粉、粗鹽、卡宴胡椒、黑胡椒、芹菜籽比特儲(chǔ)斯苦芹酒和伍斯特郡辣醬油。)
克拉瑪特汁( 血瑪麗用番茄汁)(125毫升)
新鮮青檸汁(15毫升 )
芹菜莖、青檸瓣和新鮮紅辣椒(裝飾)
