謠言六：喝酒一定要成為專家
不知從何時開始，品酒師成了一種職業(yè)。雖說葡萄酒是舶來品，但在西方主要產(chǎn)酒國，卻并不存在“品酒師”這樣的職業(yè)。如果你在朋友的名片上看到xx品酒師的字樣，他可能是想表達(dá)他對葡萄酒較有研究。常見的比如“WSET品酒師”。WSET是英國的一家葡萄酒教育機(jī)構(gòu)，全稱是“國際葡萄酒與烈酒基金會”，該基金會在全世界范圍招收學(xué)員并組織考試，主要目的是提高葡萄酒從業(yè)人員的專業(yè)知識，通過考試的學(xué)員將獲得一張證書。對于普通消費(fèi)者，喜歡喝葡萄酒并不一定要有一張這樣的證書證明你會“品酒”。就像我們每個人都吃飯，卻不用成為一名“品飯師”的道理是一樣的。
謠言七：葡萄酒加奶酪能減肥
網(wǎng)上流傳著很多有關(guān)葡萄酒和健康相關(guān)的帖子，諸如紅酒奶酪?guī)椭鷾p肥，紅酒配洋蔥能治高血壓和糖尿病，更有甚者竟然宣稱：喝葡萄酒可以延長壽命。事實(shí)果真如此嗎？大多數(shù)持此論調(diào)者都會提到“法國悖論”這個詞，所謂法國悖論其實(shí)來源于一項(xiàng)研究數(shù)據(jù)：法國人比美國人在日常飲食中攝入更多的脂肪，但法國人發(fā)生心血管疾病的幾率比美國人低將近三分之一，且法國的肥胖人群遠(yuǎn)比美國少。該理論通過各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，之所以會與這樣截然不同的結(jié)果，是因?yàn)榉▏溯^常飲用葡萄酒。的確，堅持適量飲用葡萄酒對健康有好處，但指望用葡萄酒代替藥物治療，起到減肥、治病、延年益壽的作用，顯然是不現(xiàn)實(shí)的。法國人壽命長、肥胖人群少的另一個原因也和他們的其它的飲食習(xí)慣有關(guān)：用餐時間較長且專注、兩餐之間很少吃零食、講究食材的新鮮和愉悅的用餐心情等。
謠言八：葡萄酒投資的誤區(qū)，酒越老越貴越有投資價值
談到葡萄酒投資，相信很多人都聽到過這樣的說法：葡萄酒越貴年份越老越有投資價值。其實(shí)不然，葡萄酒投資是個專業(yè)領(lǐng)域，常見的投資手段如期酒投資，無論對酒的品質(zhì)、全球市場知名度和市場需求都有嚴(yán)格的要求。滿足這些條件的葡萄酒數(shù)量并不多，目前主要以法國波爾多和勃艮第的名莊為主，還有一些美國和澳洲的膜拜酒。國產(chǎn)葡萄酒中還沒有一個符合這樣的條件。建議對葡萄酒投資感興趣的消費(fèi)者咨詢專業(yè)的葡萄酒投資機(jī)構(gòu)。
謠言九：進(jìn)口葡萄酒成本3歐售價數(shù)百
網(wǎng)絡(luò)上流傳很廣的一種說法：“一瓶在法國售價為2歐元的葡萄酒，加上運(yùn)費(fèi)、保險（放心保）等帶來的0.5歐元成本，然后繳納48.2%的關(guān)稅以及報關(guān)費(fèi)用、倉儲費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)等，最終成本在3.2歐元左右。市場售價能達(dá)到數(shù)百元?！币陨险f法每到逢年過節(jié)都會被各大媒體拿出來當(dāng)反面教材炒作一番。且不論成本3歐售價數(shù)百這結(jié)論的邏輯關(guān)系，在一個網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)達(dá)的時代，商家利用信息不對稱獲取暴利的機(jī)會越來越少了，上述行為越來越不具備普遍性。一講到進(jìn)口葡萄酒的利潤就提到上面的計算公式，真的該懷疑這些媒體的公正性了。
謠言十：唐佩里儂發(fā)明了香檳
很多葡萄酒書籍在介紹香檳酒的時候，都會提到：“現(xiàn)代香檳的發(fā)明者是唐佩里儂，這位盲人修道士無意中發(fā)明了香檳酒，并說出‘我品嘗到了天上的星星’這么一句話”。事實(shí)上，唐佩里儂的確是生活在17-18世紀(jì)香檳地區(qū)Hautvillers修道院的一位修道士，他確實(shí)為改進(jìn)起泡酒的瓶中發(fā)酵做出了貢獻(xiàn)，但卻并不是香檳的發(fā)明者。在他之前，香檳地區(qū)已經(jīng)有人在釀造起泡酒。至于“我品嘗到了天上的星星”這句話則是出現(xiàn)在19世紀(jì)香檳酒的印刷廣告上。唐佩里儂發(fā)明了香檳這一說法雖然沒有事實(shí)根據(jù)，但有關(guān)他的故事卻廣為流傳，為香檳酒的誕生增加了一些浪漫色彩。
