Agua將于2月14日呈獻(xiàn)豐盛的情人節(jié)晚宴，款款特色佳肴由屢獲殊榮的行政總廚Jordi Valles Claverol精心設(shè)計(jì)。
由行政總廚Jordi Valles精心炮制的傳統(tǒng)脆皮乳豬
Agua情人節(jié)晚宴每位定價(jià)僅由人民幣488元起，首先品嘗精巧的餐前小菜，然后可選擇匠心制作的精致美食──包括漬鮭魚(yú)伴自家制松餅；鴨肝醬、牛油面包及橘子果醬（+人民幣40元）；或深受喜愛(ài)的西班牙黑毛豬火腿（風(fēng)干12個(gè)月）（+人民幣88元）。
煙熏鯖魚(yú)伴香草沙拉、黑橄欖、羅勒及西紅柿
牛肉牛肝菌餛飩伴焦糖洋蔥
傳統(tǒng)甜點(diǎn)Torrija配加泰羅尼亞奶油和杏仁
Piquillo紅椒釀海鮮
緊隨奉上的是南瓜湯，伴以水煮嫩蛋、爽脆韭菜及濃醋。主菜方面，誘惑味蕾的選擇包括鮮美多汁的煙熏鱸魚(yú)佐雪利酒醋及「escabeche」和「romesco」蔬菜醬汁；180克5+霜降和牛柳伴小土豆、蘑菇、蒜頭和腌洋蔥；汁多美味的波士頓龍蝦飯（+人民幣88元）; 或西班牙海鮮盛會(huì)（Mariscada），內(nèi)有鮮美加拿大牡丹蝦四只、850克緬因龍蝦一只、扇貝兩只，以及特大蟶子四只──全部以特級(jí)初榨橄欖油于鐵板燒烤（+人民幣150元）。
為Agua情人節(jié)晚宴劃上完美句號(hào)的是令人垂涎的傳統(tǒng)西班牙甜點(diǎn)Torrija，配以泰羅尼亞奶油和杏仁，散發(fā)著七年姆酒的香氣。
餐廳酒廊
Aqua Restaurant Group創(chuàng)始人David Yeo兼任Agua的設(shè)計(jì)師，他賦予新Agua耳目一新的面貌和感覺(jué)，與原店的熾紅色調(diào)設(shè)計(jì)截然不同
Agua Beijing座落于北京三里屯北街81號(hào)那里花園四層，郵編1000027。
敬請(qǐng)?zhí)崆坝喿娫挘?10 5208 6188
Agua為香港餐飲集團(tuán)Aqua Restaurant Group的最新餐廳，集團(tuán)近日慶祝成立十周年。
Agua采用溫暖奢華的棕色和西班牙原木的紋理質(zhì)感，營(yíng)造出時(shí)尚西班牙小酒館的內(nèi)部環(huán)境
Aqua Restaurant Group餐飲集團(tuán)簡(jiǎn)介
十年前，原職律師的David Yeo 選址荷李活道，開(kāi)設(shè)其首間aqua 餐廳，期望藉此將紐約、東京及倫敦的時(shí)尚餐飲潮流引入香港。當(dāng)時(shí)，aqua餐廳僅設(shè)60雅座及雇用20名員工。
這無(wú)疑為Aqua Restaurant Group 餐飲集團(tuán)往后發(fā)展奠定成功的基礎(chǔ)。時(shí)至今日，集團(tuán)已拓展成為擁有20間前衛(wèi)食肆的龐大餐飲王國(guó)，旗下盡是香港最具創(chuàng)意、最空前成功的頂尖食府、別具地標(biāo)特色的精品酒店，以及分別位處倫敦及北京于當(dāng)?shù)刂耸挚蔁岬亩嘣蛷d?，F(xiàn)時(shí)，集團(tuán)于香港、倫敦及北京三地每年招待逾70萬(wàn)位賓客，員工亦已增聘至約560名。
過(guò)去十年間，Aqua 的基本理念從未改變，仍堅(jiān)持搜羅最新鮮的頂級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，加以精心烹調(diào)，務(wù)求突顯食物原有真味，同時(shí)令佳肴呈現(xiàn)精致吸引的外觀。
如斯美饌配合親切殷勤的服務(wù)，加上餐廳極盡創(chuàng)新而富亞洲色彩的破格裝潢，時(shí)刻令賓客陶醉于令人贊嘆的時(shí)尚氛圍之中，就連任何細(xì)微之處都一絲不茍，這已成為Aqua 集團(tuán)獨(dú)當(dāng)一面的信譽(yù)標(biāo)記。
集團(tuán)旗下兩間座落于尖沙咀北京道一號(hào)的著名餐廳aqua 及胡同，多年來(lái)一直被譽(yù)為香港其中兩間最備受推崇的食府，為別具品味的訪港旅客必到之餐飲熱點(diǎn)。 此外，集團(tuán)亦分別于中環(huán)蘇豪及云咸街開(kāi)設(shè)三間休閑餐廳tivo、Vivo 及ayuthaiya，竭力將日常輕松隨意的平民餐飲文化提升至更細(xì)致講究的領(lǐng)域。
2009年，Aqua Restaurant Group 將餐飲王國(guó)版圖拓展至倫敦，于當(dāng)?shù)亻_(kāi)設(shè)旗下首間位于海外的餐廳aqua london。aqua london 由三個(gè)風(fēng)格迥異的餐飲區(qū)組成，當(dāng)中aqua nueva 專門呈獻(xiàn)以當(dāng)代嶄新風(fēng)格變奏而成的西班牙北方傳統(tǒng)佳肴；aqua kyoto 為新派日本料理餐廳；而aqua spirit 則是賓客于餐前或餐后歡酌的時(shí)尚酒吧，附設(shè)三大戶外露臺(tái)，讓賓客可從頂層俯瞰倫敦美景。aqua london 座落于倫敦West End 心臟地段240 Regent Street，開(kāi)業(yè)不久就瞬即成為炙手可熱的潮流熱點(diǎn)。
Aqua Restaurant Group 在致力為香港提供令人垂涎的美饌佳肴及打造不同時(shí)尚餐飲熱點(diǎn)之余，亦著手保育香港古跡文物。2009年底，集團(tuán)選址尖沙咀廣東道建于1881年、宏偉且極具殖民地色彩的前水警總部，開(kāi)設(shè)精品酒店Hullett House。酒店提供豪華完善的套房，附設(shè)五間頂尖餐廳。這幢古跡建筑不但反映香港過(guò)去150多年來(lái)的悠長(zhǎng)而光輝的歷史，亦揉合中英文化精髓，薈萃古今。
