倡導正宗西式餐飲文化，打造純正歐式生活情調的1919 D Lounge西式生蠔餐吧今日宣布進駐順城購物中心三樓，并從2月1日起正式揭幕迎客?；顒蝇F場，1919 D lounge餐廳管理方云南玄同企業(yè)管理有限公司與上海Brand & more咨詢有限公司、云南瑞鋒通用機航空有限公司簽訂并達成戰(zhàn)略合作伙伴協議。云南玄同企業(yè)管理有限公司旨在打造西式精致餐飲，上海Brand & more咨詢公司具備國際視野和豐富資源，云南瑞鋒通用航空有限公司探索消費者的新興出行；強強聯袂，為昆明人帶來更富情懷，更有格調的生活方式。
1919 D Lounge西式生蠔餐吧不僅期冀給昆明消費者帶來味蕾驚喜，也希望帶來曼妙的西式生活情調?！?919”源于昆明設市年份，體現我們對春城消費者的定制和熟悉；“D”代表英文單詞“discovery”，我們愿和您一起發(fā)現與探索屬于這個城市的西式餐飲文化；“Lounge”取義Lounge 文化，以玲瓏醇美的歐式餐吧氛圍融合輕盈隨性的Lounge風格，以優(yōu)雅的布局和有品的設計讓您卸下壓力，愉悅用餐。同時，1919 D Lounge西式生蠔餐吧會不定期舉辦美食文化活動，讓您體驗最具潮流感的舌尖之旅。
2月14日-2月18日，由浪漫情人節(jié)至熱鬧除夕夜，1919 D Lounge西式生蠔餐吧將推出開業(yè)來第一場重磅活動——米其林意大利美食文化周。屆時，米其林星級大廚依戈爾·馬基亞（Igor Macchia）將受邀前往春城，在昆明首次揭開眾人神往已久的米其林神秘面紗，打造昆明西式餐飲開年來最強話題。在餐飲界無上指標的米其林世界里，只有擁有米其林星級餐廳的廚師才稱得上米其林廚師，星級只跟隨餐廳，而廚師卻不能帶走星級。依戈爾來自頂尖廚師匯聚的意大利南部都林市(Turin)，30多歲便嶄露頭角，被邀請到世界各地推廣意大利美食，弘揚米其林精神。作為米其林星級大廚，他也對東方傳統(tǒng)文化和飲食文化懷有深厚的興趣，中西合璧的嘗試在他最個性張揚的菜譜上都有所體現。
持續(xù)5天的美食文化周，大廚依戈爾·馬基亞會為您烹飪精妙絕倫的米其林定制大餐，會和您一起交流美食背后的風土與故事，甚至還會與您分享意式生活里的種種迷人靈感。據悉，“南瓜燴飯，龍蝦韃靼，軟奶酪芝士醬和肉豆蔻粉”以及“烤和牛里脊肉，櫻桃，鵝肝和土豆”兩道高難度的誘人料理也將出現在依戈爾的菜單上。前者強調別出心裁的搭配，南瓜是冬日常用食材，也是養(yǎng)顏佳品，但和芝士、米飯不易輕易融合，做得好效果驚艷，做不好適得其反。在意式美食烹飪里，許多廚師都不敢輕易嘗試，而依戈爾欣然接受了這個挑戰(zhàn)。后者牛排與鵝肝的組合已流傳百年卻也極考功力，依戈爾在還原經典的同時還別具匠心地配上了意大利文化中代表炙熱愛情的櫻桃，寓意美好，滋味更妙，成為情人節(jié)大餐的定制作品。同時，依戈爾還力求每道料理都構圖精美，色澤鮮明，格外讓人期待，比如依戈爾和昆明“花舞芳菲”花藝師共同打造的以鮮花為主題的餐點就美得像幅畫。另外，這些鮮花會以禮品的身份出現在簽約現場。
2月13日米其林廚師媒體見面酒會將正式拉開米其林美食文化周的序幕，在這個特別的酒會里，任何愿意提前一睹依戈爾·馬基亞技藝的朋友均可預訂名額。而2月14日-2月18日正式開始的米其林意大利美食文化周內，可接受預訂的套餐包括了定制午餐、定制晚餐和內含1919 D Lounge儲值卡的超值套餐。定制午餐包括5道餐點，定制晚餐包括7道餐點，前菜增加至兩道，主菜也分為魚類主菜和肉類主菜，各式深海鮮味，包括全世界捕撈數量稀少的夏威夷野生深海琥珀魚，以及頂級日本和牛里脊、法國鵝肝、松露，一應俱全，可謂老饕們的頂級大宴。
值得一提的是，每份套餐里還頗花心思地加入了私人飛機免費試乘的體驗項目，讓普通人乘坐私人客機變得不再遙不可及，也強調了意趣盎然的生活方式組合和隨性愜意的私人定制體驗。如果你愿意享用閑暇的下午茶或餐后酒會，米其林指定雙人下午茶和米其林晚餐后酒會也靜候蒞臨。
關于1919 D Lounge
“1919”源于昆明設市年份，體現對春城消費者的定制和熟悉；“D”代表英文單詞“discovery”，寓意餐廳與消費者一同發(fā)現與探索屬于這個城市的西式餐飲文化；“Lounge”取義Lounge 文化，以玲瓏醇美的歐式餐吧氛圍融合輕盈隨性的Lounge風格，以優(yōu)雅的布局和有品的設計讓您卸下壓力，愉悅用餐。
坐落于順城購物中心3樓，1919 D Lounge以歐洲餐廳酒吧為主氣氛，融合復古Lounge風格，餐廳設計強調舒適性，照明選用柔和暖光，以自然清新木質桌具為主，加之一些金屬線條作反差對比，使客人感覺輕松、隨意、溫暖。
在1919 D Lounge，食物作為與客人們交換故事的窗口，餐廳遵從食物的原汁原味，追求食材的高品質，保證入口的新鮮度?？芍^作物之美，時常張揚感官之敏。餐廳以法式生蠔為主打，味道豐富，充滿甘甜香醇的韻味。法式生蠔入口時有海草的清香，中味甜膩爽滑，下咽后甘韻悠長，猶如葡萄酒的層次感。奶酪和葡萄酒傳遞法國風土，番茄的褶皺里雕刻進意大利的陽光，細軟絲滑的鵝肝有了別具匠心的演繹，牛肉卷里盛滿驚喜的層理感……
當然，1919 D Lounge對細節(jié)也極為關注：大到空間布局、燈光排布、設計建材，小到餐盤質量、刀叉質感、桌椅的舒適度，都傾注了十足誠意。加之以明星主廚率隊的廚師團隊，無微不至的服務人員，令客人們在品味美食的同時，開啟愜意舒適的品質生活。
■ 昆明第一家法式進口生蠔餐廳（生蠔法國空運）
■ 優(yōu)質的原材料專業(yè)制成法式主餐
■ 正宗齊全的法、意西餐
■ 正統(tǒng)的西式下午茶
■ 名莊葡萄酒
■ 美食文化活動
