近日，《南華早報(bào)》（South China Morning Post，簡(jiǎn)稱(chēng)SCMP）的記者韋德·謝帕德（Wade Shepard）對(duì)這一現(xiàn)象做了較深刻的探索，他還分析了其他一些西方產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)上失敗的原因。他說(shuō)，這都跟中國(guó)的文化有著緊密的聯(lián)系。
在上周《南華早報(bào)》的一篇報(bào)道中，謝帕德表示，“白葡萄酒被中國(guó)消費(fèi)者冷落，是由文化因素造成的，這也是一個(gè)文化因素導(dǎo)致消費(fèi)差異的典型案例?！睘榱岁U明中國(guó)市場(chǎng)的復(fù)雜多變，謝帕德以葡萄酒為例，從白葡萄酒和紅葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上的不同表現(xiàn)開(kāi)始分析。
謝帕德說(shuō)，“從各方面來(lái)看，紅葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)都是蓬勃發(fā)展的。因?yàn)榧t色在中國(guó)有吉祥、好運(yùn)、財(cái)富和權(quán)力的寓意。”除此之外，中國(guó)人還比較好地認(rèn)識(shí)了紅葡萄酒對(duì)人體的相關(guān)益處?！叭藗冋J(rèn)為紅葡萄酒是一種更健康的酒精飲料，它對(duì)人體的心臟和皮膚都有裨益，這非常符合中國(guó)流行的中醫(yī)理論——人的身體狀況與你吃喝什么有著密切的關(guān)系。”
“好運(yùn)”和“健康”這兩方面的優(yōu)勢(shì)讓紅葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上非常暢銷(xiāo)，從普通的用餐到晚宴用膳，紅葡萄酒幾乎無(wú)所不在。謝帕德寫(xiě)道，“紅酒已經(jīng)成為生意人慶祝合同簽訂成功的‘欽點(diǎn)’用酒，也是慶祝活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)禮物，更是能登大雅的晚宴用酒?！?
然而，白葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上的表現(xiàn)與紅葡萄酒完全不同，白葡萄酒的受青睞度微乎其微（在西方國(guó)家，白葡萄酒與紅葡萄酒受到同等的歡迎度）。謝帕德說(shuō)，“雖然白葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上可以看到，但是中國(guó)消費(fèi)者通常對(duì)它不予理睬。在營(yíng)銷(xiāo)人員推銷(xiāo)之前，中國(guó)白葡萄酒市場(chǎng)的大門(mén)就注定被關(guān)上了?！?
在白葡萄酒被中國(guó)消費(fèi)者拒之門(mén)外的同時(shí)，紅葡萄酒在中國(guó)卻是一路暢銷(xiāo)，這都跟文化息息相關(guān)。謝帕德還報(bào)道說(shuō)，“中國(guó)有很多消費(fèi)者對(duì)喝冷飲比較抵觸，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為冷飲對(duì)胃不好，而喝白葡萄酒通常需要冰鎮(zhèn)了再喝?！?
棺材上蓋的那一抹白布，就是中國(guó)消費(fèi)者對(duì)白色象征意義的理解。謝帕德說(shuō)，“中國(guó)人不僅認(rèn)為白葡萄酒不及紅葡萄酒富含的健康成分多，而且在中國(guó)的傳統(tǒng)里，白色象征著死亡。”
因此，白葡萄酒在中國(guó)幾乎掀不起什么波瀾，中國(guó)消費(fèi)的葡萄酒中90%都是紅葡萄酒。
一位葡萄酒出口經(jīng)理伊瓦娜·班戈（Ioana Benga）對(duì)謝帕德說(shuō)，“強(qiáng)大的葡萄酒市場(chǎng)和法國(guó)葡萄酒對(duì)中國(guó)紅葡萄酒市場(chǎng)的影響非常顯著，但對(duì)中國(guó)白葡萄酒市場(chǎng)卻驚不起大的波瀾。你可以想象這些文化因素對(duì)中國(guó)白葡萄酒市場(chǎng)的影響。”
