Classified 淺水灣分店
Classified 首間分店在2006年于荷里活道正式開幕，為香港食客帶來別具歐陸特色的戶外餐飲體驗。以休閑咖啡廳為概念的 Classified 提供多款手工芝士、優(yōu)質(zhì)咖啡及精選葡萄酒，分店遍布香港九個不同社區(qū)，包括灣仔、大坑、赤柱及跑馬地。隨著品牌翻新計劃陸續(xù)展開，每間分店均將會換上突顯所在社區(qū)獨特個性與特色的全新室內(nèi)設(shè)計 。
Classified淺水灣分店室內(nèi)設(shè)計融入了海濱概念
以位于淺水灣的 Classified 為例，室內(nèi)設(shè)計融入了海濱概念，利用水藍(lán)色色調(diào)及舒適的秋千沙發(fā)椅讓賓客享受一望無際的海景。餐廳內(nèi)選用的典雅家俬散發(fā)出現(xiàn)代生活美感，而其獨特的擺設(shè)、墻身圖案及裝飾則充分突顯餐廳所在地方淺水灣的特色。在未來幾個月內(nèi)， Classified 其他分店亦將陸續(xù)換上別具所在社區(qū)獨特元素的新面貌。
鮮蝦西班牙辣香腸什錦飯
Press Room Group 創(chuàng)辨人之一羅揚杰表示：Classified 在開幕時定位為一間時尚休閑的社區(qū)咖啡廳，致力融入所在地區(qū)，成為該區(qū)居民生活中的一部份為品牌的宗旨。是次全面性的改造令品牌重新出發(fā)，亦同時加強(qiáng) Classified 始志成為各個社區(qū)交際聚會之地的理念。
Ricotta 芝士炒蛋配嫩菠菜、松子及香烤酸面包
Classified 的芝士鑒賞家 Julien Morin 為了與各區(qū)的美食愛好者交流，將于各分店舉辦一系列有關(guān)芝士的品嘗學(xué)習(xí)班及工作坊。此外，Classified 亦計畫每季出版自家編輯的報紙，于各分店派發(fā)，內(nèi)容包括不同社區(qū)的人物專訪，以及鄰里間有趣的故事，從而加強(qiáng)聯(lián)系餐廳所在社區(qū)民生。
有機(jī)泰國藜麥沙律
芝士拼盤
縱使各間分店的室內(nèi)裝潢各有特色，但即將在各分店推出的美味餐目均同出一徹。在淺水灣分店率先登場的全日餐目新增了一系列健康菜色，包括有機(jī)泰國藜麥沙律 (HK＄110) 及有機(jī)番茄醬羅勒葉無麩質(zhì)意粉 (HK＄98)，另外，豐盛美食之選則包括 Ricotta 芝士炒蛋配嫩菠菜、松子及香烤酸面包 (HK＄78)、英國藍(lán)芝士Colston Bassett 卡邦尼寬條面 (HK＄98)、鮮蝦西班牙辣香腸什錦飯(HK＄125) 及 Classified 招牌牛肉漢堡 (HK＄104)。
餐廳提供多款每日即場新鮮焗制的美味面包、 餡餅、酥皮糕點及蛋糕
Classified 所提供的優(yōu)質(zhì)芝士一向備受贊譽，一系列法式、英式及地中海式芝士拼盤均可滿足芝士愛好者的味蕾。全新分店亦會提供多款每日即場新鮮焗制的美味面包、餡餅、酥皮糕點及蛋糕。
羅揚杰補(bǔ)充道：?于淺水灣 The Pulse 商場新開幕的 Classified讓我們有機(jī)會為品牌重新注入活力，為每間分店度身訂造新的設(shè)計及繼續(xù)提供別具社區(qū)特色咖啡廳的餐飲體驗。
*以上所有價錢需另收加一服務(wù)費。
地址： 淺水灣海灘道28號The Pulse 商場 1樓 107號鋪
電話：(852) 2351 3454
營業(yè)時間：早上八時至晚上十一時
關(guān)于 Classified
Classified旗下多間時尚休閑咖啡廳為致力顧客呈獻(xiàn)各款優(yōu)質(zhì)芝士、精選葡萄酒及手制面包，并將歐陸式的輕松戶外餐飲體驗帶入香港。
被美國時代雜志選為‘芝士愛好者必去五大餐廳’之一，每間Classified分店均是咖啡廳與零售店的結(jié)合。顧客可在專家的建議下品嘗數(shù)十款經(jīng)精心挑選并來自不同國家的優(yōu)質(zhì)芝士，除了可于店內(nèi)享用外，Classified的芝士及超過100個品牌的精選國際佳釀亦可供零售。
Classified提供的70多款新鮮農(nóng)場芝士分別來自法國波爾多Jean d’Alos及英國Neal’s Yard Dairy兩家著名的芝士制造商。為確保鮮味達(dá)致完美境界，Classified亦會在自設(shè)的工場內(nèi)由專家進(jìn)行釀制及處理芝士。
