Scarpetta精致開胃菜
這個夏天如果去往美國的南加州，一定要到訪一下當(dāng)?shù)馗魇礁鳂拥捻敿壊蛷d，才算是不虛此行。而位于洛杉磯中心的比佛利山莊，不僅是好萊塢奢華的典范，更是眾多頂級美食餐廳的聚集之地。那么，就在這個盛夏，去比佛利山莊擁抱被美食美酒環(huán)繞的悠閑假期吧。
美國黃金海岸因其數(shù)不勝數(shù)的新鮮果蔬而聞名遐邇，當(dāng)然，在洛杉磯高檔餐廳的餐桌上見到的定是其中最上乘的食材。試想一下，在明媚陽光下，到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場或高檔超市感受果蔬醉人的清香、靚麗的色彩和飽滿的新鮮，一定讓人神清氣爽，記憶深刻。
Spago餐廳美食制作過程
但其實，雖坐落于美國第二大城市之中，比佛利山莊卻沒有一家米其林餐廳，這主要是因為米其林星級餐廳的評分機制受到菜品做法繁復(fù)、擺盤講究等因素的限制，而這些恰恰與南加州所推崇的健康與休閑時尚理念不太匹配。因此，米其林和明星主廚便將國內(nèi)頂尖餐廳開設(shè)在比佛利山莊，用精致菜品與好萊塢式的輕松愉悅相結(jié)合，為顧客提供南加州經(jīng)典的用餐體驗。
如果你能夠在比佛利山莊停留上48小時，便可以在比佛利山莊棕櫚樹的樹影婆娑下，盡情享受集結(jié)全球美食的饕餮盛宴，嘗遍各式美味珍饈。接下來讓我們一起進(jìn)入比佛利山莊的48小時明星主廚品鑒之旅。
Bouchon Bistro餐廳內(nèi)部
清晨醒來，在酒店用過早餐后，到各大品牌店購物，而后來到位于佳能大道的Bouchon Bistro餐廳享用午餐。這家法式咖啡廳的創(chuàng)始人是頗具傳奇的烹飪大師托馬斯·凱勒（Thomas Keller），他因作為唯一一位名下?lián)碛袃杉也蛷d且同時被評為米其林三星級餐廳（最高級別）而聞名。餐廳距離羅迪歐大道僅兩個街區(qū)，毗鄰比佛利佳能花園，室內(nèi)空間充裕、裝璜大氣，經(jīng)典的馬賽克鑲嵌地面和華麗的青灰色金屬吧臺，將餐廳獨特的新法式風(fēng)格體現(xiàn)的淋漓盡致。這個夏季，讓經(jīng)典法餐和主廚推薦的特色菜，配上主廚精挑細(xì)選的南加州上等葡萄酒 ，一起挑戰(zhàn)你的味蕾極限。
晚餐時間，屈身前往Spago吧，這是舉世聞名的明星主廚沃爾夫?qū)て湛耍╓olfgang Puck）的旗艦餐廳，也因電影節(jié)期間的眾多明星派對而名聲大噪。雖然生于奧地利，但沃爾夫?qū)て湛艘讶怀蔀榧又菝朗车拈_拓者，將不同傳統(tǒng)文化融合的同時，也完美突顯了當(dāng)?shù)睾ｕr和食材的新鮮度。Spago創(chuàng)新的菜品將鮮美表現(xiàn)到極致。選取高品質(zhì)的原材料，從菜品的根源——自家菜園和農(nóng)貿(mào)市場汲取靈感，烹制出迎合客人口味的菜肴。這里“品嘗加州”菜單值得一試，可以真正嘗到上好的加州海鮮、小羊肉和蔬菜。
The Farm of Beverly Hills熏三文魚百吉餅
享用過這樣一頓心滿意足的晚餐后，美美睡上一覺。醒來直接到The Farm of Beverly Hills吃上一頓在經(jīng)典美式風(fēng)格基礎(chǔ)上改良的早午餐。坐在戶外黃色遮陽傘下享受南加州特有的用餐方式，感受比佛利山莊一如既往晴朗且舒適的天氣才是最美好的事情。無憂無慮地坐在露臺享用一餐健康的美式早餐，俯看街道上穿行的人流和云集的豪車，愜意非凡。
臨近午后，再到蒙太奇酒店名人聚集的Scarpetta吃上一頓，餐廳裝飾風(fēng)格與比佛利山莊的加利福尼亞地中海風(fēng)格渾然一體。每天眾多食客因明星主廚Scott Conant而來，招牌菜品為意式蔬菜燉小排和小麥燴飯，除此以外，產(chǎn)自本地的生神戶牛肉，脆洋姜和阿爾巴松露搭配的眾多素食菜品，以及頗具特色的雞尾酒單都是顧客的心頭所愛。
Matsuhisa主廚松久信幸
作為在比佛利山莊48小時主廚品鑒之旅的最后一頓晚餐，Matsuhisa一定是完美的收官之選。餐廳的主廚兼創(chuàng)始人松久信幸常常被人們稱作是“重塑日本料理的人”，是他使得餐廳在入駐比佛利山莊28年以來始終保持南加州眾多日料餐廳中獨占鰲頭的地位。不同于松久信幸名下的高檔連鎖餐廳Nobu，Matsuhisa是他的家族親自管理的私營餐廳。億萬富翁和名流光顧此地，不僅僅為品嘗到餐廳頂級的海鮮，還有驚艷于主廚在傳統(tǒng)菜肴上一次又一次的創(chuàng)新所帶來的全新感受。
更多信息或預(yù)定請聯(lián)絡(luò)：
Bouchon Bistro
235 N Canon Dr
Beverly Hills, CA
(310) 271-9910
Spago
176 North Canon Drive
Beverly Hills, CA 90210
(310) 385-0880
The Farm of Beverly Hills
439 N Beverly Drive
Beverly Hills, CA 90210
(310) 273-5578
Scarpetta
225 North Canon Drive
Beverly Hills, CA 90210
(310) 860-7970
Matsuhisa
129 N La Cienega Blvd
Beverly Hills, California 90211
310-659-9639
