意大利豪華汽車(chē)品牌瑪莎拉蒂為慶祝成立100 周年紀(jì)念，首度與馬哥孛羅香港酒店的意大利餐廳Cucina 合作，於2014 年9 月13 日至30 日，隆重呈獻(xiàn)「艾米利亞－羅馬涅地區(qū)傳統(tǒng)意國(guó)風(fēng)情」晚宴。Cucina 意籍總廚Carmine Esposito 特別以瑪莎拉蒂的起源地，艾米利亞－羅馬涅地區(qū)羅馬涅地區(qū) (Emilia-Romagna Region) 當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的意大利食材設(shè)計(jì)共四道菜式菜譜，配上矜貴的瑪莎拉蒂意大利紅酒 (Barbaresco DOCG Pure Red Excellence 2010) 及Cucina 調(diào)制的藍(lán)色瑪莎拉蒂雞尾酒－The Masrati，讓您細(xì)嘗傳統(tǒng)意國(guó)風(fēng)味，以美酒佳肴慶?，斏俚陌倌耆A誕。
於品嘗Carmine 精心為瑪莎拉蒂百年紀(jì)念設(shè)計(jì)的精致佳肴前，可先細(xì)嘗Cucina 意籍餐廳經(jīng)理Dimitri Duca 特別為您調(diào)制，代表著瑪莎拉蒂傳統(tǒng)顏色的藍(lán)色雞尾酒。以檸檬甜酒、橙酒、香桃甜酒等調(diào)成的Th Maserati，味道清甜，是最佳的餐前飲品。特色頭盤(pán)之一風(fēng)乾火腿配無(wú)花果，采用了26 個(gè)月的風(fēng)乾火腿配搭清甜新鮮的無(wú)花果，味道非常匹配，無(wú)花果的清新果香能襯托出火腿的香濃，為艾米利亞－羅馬涅地區(qū)味覺(jué)之旅展開(kāi)完美序幕。接著出場(chǎng)的是聞名於博洛尼亞 (Bologna) 及摩德納 (Modena) 等城市的秘制意大利云吞，由Carmine 親手做的意大利云吞皮內(nèi)藏肉質(zhì)軟稔而且香味濃郁的牛尾肉，口感豐富，令人回味無(wú)窮；主菜可選擇用上摩德納及雷焦艾米利亞(Reggio Emilia) 等城市盛產(chǎn)的意大利黑醋所烹調(diào)的煎鱸魚(yú)配燴乾洋蔥及紅酒醋汁。鱸魚(yú)外脆內(nèi)嫩，配上來(lái)自摩德納、味道濃郁及帶酸甜的優(yōu)質(zhì)黑醋，令鱸魚(yú)鮮味更突出。賓客亦可另選以矜貴意大利黑松露炮制而成的扒牛柳伴煎粟米蓉及黑松露菌 ，嫩滑的牛柳配香氣撲鼻的黑松露，令人耳目一新。完美的晚餐當(dāng)然少不了甜品，Carmine為您帶來(lái)賣(mài)相精致的意大利著名甜品，以瑪莎拉蒂標(biāo)志點(diǎn)綴的云呢拿奶凍配藍(lán)莓，盡顯矜貴，為晚餐劃上完美句號(hào)。
意大利餐廳Cucina擁有璀璨維港夜景及裝潢時(shí)尚優(yōu)雅，於2014年9月13日至30日呈獻(xiàn)「艾米利亞－羅馬涅地區(qū)傳統(tǒng)意國(guó)風(fēng)情」四道菜式菜譜，菜譜限量供應(yīng)，每位港幣988。歡迎致電2113 0808查詢及訂座。
Cucina
地址： 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話： +852 2113 0808
網(wǎng)址： www.cucinahk.com
*提供Wi-Fi上網(wǎng)服務(wù)
* 以上價(jià)格另收加一服務(wù)費(fèi)
