加拿大:Tourtière
這是法裔加拿大人熱衷的食物。Tourtière是將肉剁碎(沿海地區(qū)有時(shí)會(huì)使用鮭魚(yú))后夾在面包中制成的脆皮餡餅,再加上一些番茄醬或者美味的水果,就構(gòu)成了加拿大人獨(dú)特的圣誕夜大餐,人們正是在Tourtière的味道重迎接即將來(lái)臨的新年。
新加坡:雜燴咖喱
這道歐亞混合風(fēng)格的菜肴也被稱為“咖喱雜燴”,一般是新加坡人在節(jié)禮日(12月26日)時(shí)的主食。它的原材料其實(shí)是過(guò)圣誕節(jié)后剩下的菜,包括雞肉、雞尾酒香腸、卷心菜和黃瓜,人們將這些食物有一種當(dāng)?shù)厝朔Q為rempah的辣味肉汁拌勻,就做好了這道新加坡獨(dú)特的節(jié)日美食。
日本:烏冬面
在日本,人們會(huì)在除夕夜吃一碗烏冬面,這種富有彈性的蕎麥面條被認(rèn)為能夠使得人們?cè)谛碌囊荒曛行腋iL(zhǎng)壽。根據(jù)傳統(tǒng),人們會(huì)將面條做得很長(zhǎng),因?yàn)槿藗兿嘈旁介L(zhǎng)的面條越能夠帶來(lái)好的運(yùn)氣。
羅馬尼亞:Sarmale
Sarmale是經(jīng)歷過(guò)時(shí)間沉淀流傳下的美食,它的歷史能夠追溯到奧斯曼帝國(guó)時(shí)期。在布加勒斯特,它是人們?cè)谑フQ節(jié)期間的主食。制作Sarmale的主料是卷心菜,人們將豬肉、牛肉和米加入卷心菜卷中,再放入茄汁中煮熟,就完成了這道風(fēng)靡巴爾干和中歐的食品。
菲律賓:Bibingka
Bibingka作為圣誕節(jié)早餐時(shí)食用的糕點(diǎn)一直在當(dāng)?shù)乇妒軞g迎,米粉和椰奶混合后在香蕉葉上烤制,再在上方加入被稱作kesong puti的當(dāng)?shù)匕啄汤?、椰子肉甚至可以根?jù)不同口味加入咸鴨蛋。這道菲律賓的食物如同菲律賓的天氣一般,色澤明朗,令熱愉快。