米其林二星粵式食府唐閣
米其林二星粵式食府唐閣秉承香港朗廷酒店致力推動(dòng)環(huán)保的宗旨，在可持續(xù)發(fā)展的推動(dòng)上邁出重要一步，由2015年11月4日起所有唐閣餐廳員工將換上嶄新的環(huán)保減廢制服。 服飾由香港朗廷酒店特別邀請(qǐng)2014-15年度「衣酷適再生時(shí)尚設(shè)計(jì)」亞軍得主、新晉可持續(xù)時(shí)裝設(shè)計(jì)師朱承康先生，以物料減廢的設(shè)計(jì)方式，重新演繹唐閣不朽的典雅格調(diào)。
唐閣男裝新制服
以中國(guó)唐朝盛世為靈感，度身訂造的新服裝以紅、黑兩色交織出優(yōu)雅及壯麗的氣度。 女裝以向外彎伸的曲線向唐閣標(biāo)志性的螺旋形長(zhǎng)樓梯作出致敬，而男裝的簡(jiǎn)約圓領(lǐng)設(shè)計(jì)則為唐代官服的精髓。
設(shè)計(jì)師選用耐用物料，透過(guò)一系列設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，盡量運(yùn)用整幅布料創(chuàng)作出最少減紡織廢料設(shè)計(jì)的制服，忠實(shí)地體現(xiàn)可持續(xù)時(shí)裝的精神。 女服務(wù)員的外套沒(méi)有翻領(lǐng)和口袋蓋，男裝恤衫棄用傳統(tǒng)翻領(lǐng)而改用較短的企領(lǐng)，減少使用額外衣料。 制作過(guò)程中產(chǎn)生的剩余布料經(jīng)收集后會(huì)編制成制服上的衣領(lǐng)和口袋，盡量達(dá)致零廢棄。
唐閣女裝新制服
除了在生產(chǎn)階段提高布料使用效益，酒店在清洗員工制服過(guò)程中，亦選用對(duì)環(huán)境安全的干洗技術(shù)，以水溶性洗滌劑取代傳統(tǒng)化學(xué)產(chǎn)品，太陳舊或無(wú)法再穿著的制服亦會(huì)捐贈(zèng)給慈善機(jī)構(gòu)，以提高對(duì)環(huán)境保育作出的貢獻(xiàn)。
「衣酷適再生時(shí)尚設(shè)計(jì)」是國(guó)際性的設(shè)計(jì)可持續(xù)時(shí)裝比賽，旨在啟發(fā)新晉時(shí)裝設(shè)計(jì)師及學(xué)生利用零廢棄、升級(jí)再造和重新構(gòu)造等可持續(xù)的時(shí)裝設(shè)計(jì)技巧，創(chuàng)作主流時(shí)裝。 剛畢業(yè)于香港理工大學(xué)服裝及紡織品設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的朱承康先生，現(xiàn)兼職時(shí)裝設(shè)計(jì)師。 他表示，「這個(gè)設(shè)計(jì)元素讓我得以實(shí)踐從『衣酷適再生時(shí)尚設(shè)計(jì)』學(xué)習(xí)到的理論和技巧，我希望我的設(shè)計(jì)可為唐閣一直展現(xiàn)的唐朝盛世氣派注入現(xiàn)代感，同時(shí)融合永續(xù)概念。 我非常期待可持續(xù)時(shí)裝于唐閣大放異彩。 」
百鳥(niǎo)歸巢
為慶祝環(huán)保制服首次亮相，唐閣同時(shí)推出綠色素食菜單，逢星期一及五午餐時(shí)段，賓客可選一系列健康富營(yíng)養(yǎng)的菜式，包括賣(mài)相精美的彩虹仙子及甜品綠意榴香(椰絲石榴棵、脆香石榴花、蕃石榴凍糕)，或品嘗六道菜套餐，特別推介口感爽脆而色彩悅目的百鳥(niǎo)歸巢及清甜滋潤(rùn)的松茸竹笙燉津膽。 所有菜式均采用本地食材，減少運(yùn)輸時(shí)產(chǎn)生的碳排放，支持低碳飲食。
彩虹仙子
綠色六道菜素食套餐，每位港幣＄280，另收加一服務(wù)費(fèi)。
如欲預(yù)訂或查詢，可致電2132 7898 或電郵至 tlhkg.tang.court@langhamhotels.com。
