米其林二星粵式食府唐閣
米其林二星粵式食府唐閣秉承香港朗廷酒店致力推動(dòng)環(huán)保的宗旨，在可持續(xù)發(fā)展的推動(dòng)上邁出重要一步，由2015年11月4日起所有唐閣餐廳員工將換上嶄新的環(huán)保減廢制服。 服飾由香港朗廷酒店特別邀請(qǐng)2014-15年度「衣酷適再生時(shí)尚設(shè)計(jì)」亞軍得主、新晉可持續(xù)時(shí)裝設(shè)計(jì)師朱承康先生，以物料減廢的設(shè)計(jì)方式，重新演繹唐閣不朽的典雅格調(diào)。
唐閣男裝新制服
以中國唐朝盛世為靈感，度身訂造的新服裝以紅、黑兩色交織出優(yōu)雅及壯麗的氣度。 女裝以向外彎伸的曲線向唐閣標(biāo)志性的螺旋形長樓梯作出致敬，而男裝的簡(jiǎn)約圓領(lǐng)設(shè)計(jì)則為唐代官服的精髓。
設(shè)計(jì)師選用耐用物料，透過一系列設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，盡量運(yùn)用整幅布料創(chuàng)作出最少減紡織廢料設(shè)計(jì)的制服，忠實(shí)地體現(xiàn)可持續(xù)時(shí)裝的精神。 女服務(wù)員的外套沒有翻領(lǐng)和口袋蓋，男裝恤衫棄用傳統(tǒng)翻領(lǐng)而改用較短的企領(lǐng)，減少使用額外衣料。 制作過程中產(chǎn)生的剩余布料經(jīng)收集后會(huì)編制成制服上的衣領(lǐng)和口袋，盡量達(dá)致零廢棄。
唐閣女裝新制服
除了在生產(chǎn)階段提高布料使用效益，酒店在清洗員工制服過程中，亦選用對(duì)環(huán)境安全的干洗技術(shù)，以水溶性洗滌劑取代傳統(tǒng)化學(xué)產(chǎn)品，太陳舊或無法再穿著的制服亦會(huì)捐贈(zèng)給慈善機(jī)構(gòu)，以提高對(duì)環(huán)境保育作出的貢獻(xiàn)。
「衣酷適再生時(shí)尚設(shè)計(jì)」是國際性的設(shè)計(jì)可持續(xù)時(shí)裝比賽，旨在啟發(fā)新晉時(shí)裝設(shè)計(jì)師及學(xué)生利用零廢棄、升級(jí)再造和重新構(gòu)造等可持續(xù)的時(shí)裝設(shè)計(jì)技巧，創(chuàng)作主流時(shí)裝。 剛畢業(yè)于香港理工大學(xué)服裝及紡織品設(shè)計(jì)專業(yè)的朱承康先生，現(xiàn)兼職時(shí)裝設(shè)計(jì)師。 他表示，「這個(gè)設(shè)計(jì)元素讓我得以實(shí)踐從『衣酷適再生時(shí)尚設(shè)計(jì)』學(xué)習(xí)到的理論和技巧，我希望我的設(shè)計(jì)可為唐閣一直展現(xiàn)的唐朝盛世氣派注入現(xiàn)代感，同時(shí)融合永續(xù)概念。 我非常期待可持續(xù)時(shí)裝于唐閣大放異彩。 」
百鳥歸巢
為慶祝環(huán)保制服首次亮相，唐閣同時(shí)推出綠色素食菜單，逢星期一及五午餐時(shí)段，賓客可選一系列健康富營養(yǎng)的菜式，包括賣相精美的彩虹仙子及甜品綠意榴香(椰絲石榴棵、脆香石榴花、蕃石榴凍糕)，或品嘗六道菜套餐，特別推介口感爽脆而色彩悅目的百鳥歸巢及清甜滋潤的松茸竹笙燉津膽。 所有菜式均采用本地食材，減少運(yùn)輸時(shí)產(chǎn)生的碳排放，支持低碳飲食。
彩虹仙子
綠色六道菜素食套餐，每位港幣＄280，另收加一服務(wù)費(fèi)。
如欲預(yù)訂或查詢，可致電2132 7898 或電郵至 tlhkg.tang.court@langhamhotels.com。
