世界頂級(jí)葡萄酒及烈酒商貿(mào)展Vinexpo將于2016年5月24日至26日重臨香港。 為向日益受歡迎的西拉葡萄酒致敬，本屆展會(huì)特意于5月26日設(shè)立「西拉日」，屆時(shí)將舉辦連串品酒會(huì)、美食配酒活動(dòng)、研討會(huì)及專業(yè)試酒班，并選出全場(chǎng)最受歡迎的西拉美酒，藉此展現(xiàn)這款葡萄品種的多樣性。
來自澳洲、南非和法國(guó)等地的酒莊將會(huì)參與其中，而參觀人士亦可透過講座獲得西拉葡萄的最新信息，并了解西拉熱潮的起源地。
Vinexpo行政總裁Guillaume Deglise 表示：「今年是大會(huì)歷來首次向單一葡萄品種致敬，旨在將焦點(diǎn)集中于潛力豐厚的葡萄品種，進(jìn)一步提高其商機(jī)。 「西拉日」將為業(yè)內(nèi)人士帶來豐富充實(shí)的體驗(yàn)。 」
晨間會(huì)議 ― 探討西拉葡萄酒能否在亞洲掀起熱潮
晨間會(huì)議將以「西拉葡萄酒是否會(huì)成為亞洲的新趨勢(shì)」為題，探討西拉酒莊的潛在商機(jī)。 出口商小組代表包括南澳Yalumba酒莊主席Robert Hill-Smith、香港專業(yè)品酒師協(xié)會(huì)主席兼國(guó)際品酒師協(xié)會(huì)亞洲太平洋區(qū)副主席周國(guó)明（Nelson Chow）以及南澳Maverick葡萄酒品牌創(chuàng)辦人Ronald Brown。 此會(huì)議將由Woolworths集團(tuán)旗下Pinnacle Drinks品牌的優(yōu)質(zhì)葡萄酒主席Andrew Caillard主持。
西拉葡萄酒專業(yè)試酒班
世界知名葡萄酒雜志《Decanter》將舉辦一場(chǎng)名為「西拉 ― 尊貴葡萄品種在世界各地的演繹」的專業(yè)試酒班。 此活動(dòng)由葡萄酒專家及Decanter 內(nèi)容總監(jiān)John Stimpfig主持，邀來多個(gè)享負(fù)盛名的西拉葡萄酒酒莊介紹其出品，當(dāng)中包括Penfolds首席釀酒師Peter Gago、E. Guigal總經(jīng)理兼釀酒師Phillipe Guigal、Vina Errazuriz 莊主Eduardo Chadwick、Tua Rita 莊主Stefano Frascolla、Craggy Range首席釀酒師Matt Stafford及Betz Family Winery代表Tim Steinke。 活動(dòng)費(fèi)用為每位港幣250元。
蒙瓶試酒 ― 選出全場(chǎng)最受歡迎的西拉美酒
本屆酒展將會(huì)聯(lián)同法國(guó)Les Citadelles Du Vin葡萄酒大賽合辦蒙瓶試酒活動(dòng)，邀請(qǐng)參觀人士試飲世界各地的西拉葡萄酒并投票選出心頭好，結(jié)果將于當(dāng)日稍后公布。
DEBRA MEIBURG親自主理美食配酒活動(dòng)
廣受贊譽(yù)的葡萄酒大師Debra Meiburg將會(huì)為西拉葡萄酒選出相配的亞洲美饌，探究各國(guó)風(fēng)土對(duì)葡萄酒的影響，并透過多款亞洲美食闡釋配酒理論。 活動(dòng)收費(fèi)為每位港幣300元。
有關(guān)「西拉日」詳情，請(qǐng)瀏覽：www.vinexpohongkong.com/program/34611/
「西拉」簡(jiǎn)介
西拉葡萄的命名源自古波斯城市Shiraz，該處曾以出產(chǎn)全中東最出色的葡萄酒而享負(fù)盛名。 然而，被稱為「西拉」的現(xiàn)代紅酒與該城市的著名Shiraz白葡萄并無任何關(guān)系。
這個(gè)近年在澳洲掀起熱潮的同音字詞，指源自法國(guó)北部羅訥河谷的Syrah葡萄品種。 西拉葡萄所釀制的美酒單寧強(qiáng)勁、色澤深厚且酸度佳，適合陳化，現(xiàn)今仍是羅訥河北部的主要葡萄品種之一，用于生產(chǎn)Hermitage、Cornas及C?te-R?tie等經(jīng)典佳釀――如同大部分其他法定產(chǎn)區(qū)（AOC）的出品，傳統(tǒng)上并不會(huì)于瓶身標(biāo)示葡萄品種。 至于在羅訥河南部，西拉通常會(huì)與歌海娜（Grenache）葡萄混合，釀制Chateauneuf-du-Pape、Gigondas及C?tes du Rh?ne等美酒。
西拉的熱潮現(xiàn)已席卷全球，成為世界第七大種植葡萄品種，除法國(guó)和澳洲外，亦可于新世界產(chǎn)地如智利、南非、新西蘭霍克斯灣、加州及華盛頓州發(fā)現(xiàn)其蹤影。 意大利部分地區(qū)亦有種植西拉葡萄。
