特瑞薩拉與當(dāng)?shù)毓?yīng)商和農(nóng)民關(guān)系密切,并不斷有機(jī)會(huì)從 “Pru Jumpa” 農(nóng)場(chǎng)搜尋到新的食材,農(nóng)場(chǎng)擁有可觀的占地面積,離酒店近在咫尺,周邊的湖區(qū)風(fēng)景優(yōu)美。農(nóng)場(chǎng)物產(chǎn)豐富,盛產(chǎn)本地特有植物和香料,并擁有有機(jī)菜園,散養(yǎng)走地雞隨處可見(jiàn)?!稗r(nóng)場(chǎng)到餐桌”的美食理念應(yīng)運(yùn)而生。
餐廳主廚Jim Ophorst是代表泰國(guó)角逐“2016年S.Pellegrino(圣培露)世界青年廚師大獎(jiǎng)賽”的選手。年僅27歲的他在2014年加入特瑞薩拉之前,曾在大名鼎鼎的曼谷Gaggan餐廳工作。Jim以其充滿(mǎn)想象力的烹飪風(fēng)格和頗具創(chuàng)新性的烹飪技術(shù)為人津津樂(lè)道,他說(shuō):“能與本地的漁民、農(nóng)民和供應(yīng)商密切合作,我深感榮幸。每天我都能發(fā)現(xiàn)全新的獨(dú)特食材,這也激發(fā)了我的創(chuàng)作靈感。大自然格外優(yōu)待這片豐饒的土地,PRU的使命便是向這里豐富的自然饋贈(zèng)致敬?!?
餐廳的特色菜肴是選用“Pru Jumpa” 農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的獨(dú)家食材烹制的美味,如散養(yǎng)走地雞的有機(jī)雞蛋、精致的蘑菇棚里出產(chǎn)的蘑菇,由新鮮南瓜和池中蓮藕制成的荷蘭醬以及奶油等。
Jim和他的廚師團(tuán)隊(duì)對(duì)本地風(fēng)土十分了解,并從農(nóng)場(chǎng)中看到了許多機(jī)遇,于是提出了“自給自足”的理念,他們自己種植蔬菜和香料,自己養(yǎng)雞、自己做黃油,不一而足。
為了踐行可持續(xù)發(fā)展的承諾,餐廳制作了一份本地原料索引,以此量化餐廳為搜尋本地食材而付出的努力,并激勵(lì)其他餐廳也加入這個(gè)行列。
特瑞薩拉餐飲總監(jiān)Quentin Fougeroux 表示:“提及泰國(guó)最棒的美食目的地,人們會(huì)自然而然地想到曼谷。隨著PRU的開(kāi)業(yè),我相信我們有機(jī)會(huì)讓普吉島躋身創(chuàng)意美食地圖?!?
特瑞薩拉現(xiàn)推出“住三付二”優(yōu)惠,讓您盡享一系列專(zhuān)屬美食體驗(yàn)。2016年10月31日之前連訂三晚,即可尊享第三晚免費(fèi)。
關(guān)于普吉島特瑞薩拉:
特瑞薩拉,在梵語(yǔ)里是“天堂的第三個(gè)花園”的意思,是普吉島最具特色的度假酒店。 48棟大面積的泳池別墅和多臥室(2-6 間臥室)的私人別墅都面朝大海,被充滿(mǎn)熱帶雨林風(fēng)情和異域情調(diào)的花園所環(huán)抱。特瑞薩拉坐落于普吉島上相對(duì)未開(kāi)發(fā)的西北海岸線上的安靜海灣。 距離普吉國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅有 15 分鐘路程。
特瑞薩拉所有的泳池別墅、套房以及私人別墅都擁有簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)與精致的裝飾,且能讓您在此享受個(gè)人隱私得到很好的保護(hù)。
對(duì)于細(xì)節(jié)的關(guān)注是整個(gè)酒店的靈魂。度假村中的所有別墅與套房都擁有天然灰色大理石砌成無(wú)邊泳池,流水靜靜地溢出流向安達(dá)曼海。在此,您全年都能欣賞到壯觀的海邊落日景觀。
特瑞薩拉以地道的美食、水療服務(wù)以及獨(dú)具匠心的體驗(yàn)聞名于世,游客將得到泰國(guó)員工團(tuán)隊(duì)的發(fā)自?xún)?nèi)心的熱情款待。
特瑞薩拉酒店為于2004年開(kāi)業(yè),隸屬蒙塔拉酒店集團(tuán)(Montara Hospitality Group)。集團(tuán)由Pattamasaevi家族所擁有。
網(wǎng)站:http://trisara.com/