香港朗廷酒店唐閣首獲米其林指南三星殊榮
位于香港朗廷酒店，屢獲殊榮的粵菜餐廳唐閣，今年首次被極具權(quán)威的飲食指南《米其林指南 香港 澳門 2016》評選為三星食府。 唐閣是本年度唯一晉級奪取米其林三星級的食府以及成為全球第三所榮獲三星殊榮的中菜廳。
香港朗廷酒店董事總經(jīng)理樊達(dá)奧表示：「我們非常高興獲得這個(gè)獎項(xiàng)，我們相信是次得獎，更能突顯唐閣團(tuán)隊(duì)優(yōu)越的表現(xiàn)，確保正宗粵菜的質(zhì)素以及出色的服務(wù)。 我為這支由中餐行政總廚鄺偉強(qiáng)師傅及唐閣營運(yùn)總監(jiān)陳志強(qiáng)帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)引以為傲，并期待他們?yōu)樘崎w于將來贏得更高的殊榮。 」
中餐行政總廚鄺偉強(qiáng)師傅、唐閣營運(yùn)總監(jiān)陳志強(qiáng)及其廚師團(tuán)隊(duì)
對于今次獲獎，中餐行政總廚鄺偉強(qiáng)師傅表示：「這項(xiàng)殊榮如實(shí)反映唐閣廚師團(tuán)隊(duì)對每道粵菜達(dá)致最佳水平的堅(jiān)持，未來我們將致力維持一貫的卓越服務(wù)。 」
唐閣格調(diào)典雅，大廚以無出其右的手藝，烹調(diào)出各種粵式珍饈佳肴，于國際及本地飲食界獲得多個(gè)獎項(xiàng)。 自二零零九年起登上米其林星級排名榜，于2014年更獲提升至二星餐廳，食物及服務(wù)質(zhì)素一直備受肯定。 在鄺師傅的帶領(lǐng)下，唐閣獲得多款得獎名菜包括有金錢鮮蝦球及三蔥爆龍蝦等。
金錢鮮蝦球
唐閣營運(yùn)總監(jiān)陳志強(qiáng)以及其團(tuán)隊(duì)也同樣作出了功不可沒的貢獻(xiàn)，透過他們專業(yè)出色的服務(wù)以確保餐廳每天能保持穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)素。
唐閣所獲得的獎項(xiàng)及殊榮：
☆ 《米其林指南》（香港／澳門2016）米其林三星級榮譽(yù)
☆ 《米其林指南》（香港／澳門2014- 2015）米其林二星級榮譽(yù)
☆ 《米其林指南》（香港／澳門2009- 2013）米其林一星級榮譽(yù)
☆ Wine Luxe 2015 香港十大配酒中菜餐廳大獎
☆ Dining City 2015 最佳酒店餐廳
☆ 中國版《Hotels Magazine》2008「中國十大食府」
☆ 美國版《Gourmet Magazine》2004「全球最佳酒店餐廳之一」
☆ 香港旅游發(fā)展局「美食之最大賞」 (2001) 金錢鮮蝦球 及 (2002) 三蔥爆龍蝦
三蔥爆龍蝦
唐閣
地址：香港九龍尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店一樓
電話：(852) 2132 7898
傳真：(852) 2375 6611
營業(yè)時(shí)間： 星期一至五： 中午12時(shí)至下午3時(shí)及晚上6時(shí)至11 時(shí)
星期六、日及公眾假期： 上午11時(shí)至下午3時(shí)及晚上6時(shí)至11 時(shí)
如欲預(yù)訂或查詢，可致電2132 7898 或電郵至 tlhkg.tang.court@langhamhotels.com。
